Туз сиз үчүн жаманбы? Натрий жөнүндө чындык (Кеңеш: бизди алдап коюшту)

Эмне үчүн сиздин ден соолугуңузга келгенде натрийдин айланасында ушунчалык башаламандык бар?

Курамында өтө көп туз бар тамактар ​​ден соолукка пайдалуу эмес деп үйрөтүшкөндүктөнбү?

Же ашыкча туздан баш тартуу керекпи?

Эгер туз анча пайдалуу эмес болсо, анда сиздин рационуңузга натрий чындап керекпи?

Мүмкүнчүлүктөр, эгер сиз бул колдонмону окуп жатсаңыз, натрийдин башаламандыгын чечүүгө үмүттөнүп жатасыз.

Дал ошондуктан биз изилдөө жүргүздүк.

Туздуу нерселерден баш тартуудан мурун, окуянын натрий тарабында сиз билгенден дагы көп нерсе бар.

Натрий жөнүндө чындык: бул чындап эле маанилүүбү?

Натрий деген сөздү тамак-ашка карата укканда, сиз майлуу, туздуу тамактар ​​жана жогорку кан басым менен терс байланыштарды пайда кылышыңыз мүмкүн.

Туздуу тамак-аш менен жогорку кан басымы, албетте, бир байланышы бар, бирок бул үйгө алып баруучу кабар болбошу керек.

Натрий денебиздин туура иштеши үчүн зарыл болгон маанилүү минерал..

Ансыз денеңиз нервдериңизди, булчуңдарыңызды жана кан басымыңызды жөнгө сала албайт. Себеби ( ¹ ):

1. Натрий нервдерде жана булчуңдарда электр тогу сыяктуу иштейт керек болсо келишим түзүп, баарлашууну айтат.
2. Натрий дагы кандын суюк бөлүгүн сактап калуу үчүн суу менен байланышат. Бул кан тамырлардын чоңоюшуна жол бербестен, кан тамырлар аркылуу оңой өтүшүнө жардам берет.

Ал гана эмес, организмиңизде натрий жетишсиз болсо, системаңыз оптималдуу иштеши үчүн суюктуктардын туура балансын табуу кыйыныраак болот.

Бул тууралуу айта турган болсок, сиз тузду жетишсиз керектесеңиз, денеңизди гипонатриемия абалына келтиресиз, бул ( ² ):

• Булчуң оорулары.
• Чарчоо.
• Баш оору
• Оору.
• Жаман маанай.
• Тынчсыздык.

Ал эми оор учурларда, натрийдин деңгээли төмөн болсо, талма же комага алып келиши мүмкүн, бул өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Ошондуктан кандай диета кармасаңыз да, бул абдан маанилүү. туура өлчөмдө жегиле денеңиз үчүн күн сайын туз.

Тыныгуу: Бул сизде туздуу нерселердин бардыгын жей аласыз дегенди билдирбейт.

Чындыгында туздуу жана кайра иштетилген тамак-аштарга бай диетаны колдонуу, ³ жөтөл жөтөл ⁴ Standard American Diet (SAD) сиз төмөндө көрө тургандай, жетишсиз болгон сыяктуу эле жаман.

Мына эмне үчүн туз жаман рэп алат

Көпчүлүгүбүз натрий көп болгон тамактарды жегенибиз ден соолугубуз үчүн жакшы кадам эмес экенин билебиз, бирок мунун эмне үчүн экенин түшүнүү маанилүү.

Кайра иштетилген жана ыңгайлуу тамак-аштардын көбөйүшү менен Frankenfoods туздун орточо керектөөсүнөн жогору болуп калды.

Бул жерде жаман жаңылык: Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жүрөк-кан тамыр оорулары рискин 5% жана инсульт коркунучун 1% жогорулатуу үчүн күнүнө кошумча 17 г гана туз (же болжол менен 23 чай кашыкка барабар) керектелет. % ( ⁵ ).

Жана бул башталышы гана.

Өтө көп натрий да салым кошо алат ( ⁶ ):

1. Кальцийдин олуттуу төмөндөшү. Жогорку кан басымы менен кальций жана натрий сыяктуу керектүү минералдар көбүрөөк бөлүнүп чыгат.

Бул качан бүтөт заара жана бөйрөктөгү таштын рискин жогорулатат.

Денеңиз өз муктаждыктарын канааттандыруу үчүн кальцийди табууга аракет кылып жатканда, сөөктөрүңүздөн бул маанилүү минералды уурдап, натыйжада остеопороздун жогорку көрсөткүчтөрү.

2. Ашказан рагына чалдыгуу коркунучу жогорулайт. Тузду көп колдонуу ичегиңиздеги бактериялардын табигый балансын бузуп, сезгенүүнү жана ашказаныңызды коргогон маанилүү кабыкчаларды жабыркатышы мүмкүн.

Изилдөөлөр ошондой эле туздуу тамактануу ашказан рагына чалдыгуу коркунучун жогорулатат.

Бул терс таасирлери тамактанганда пайда болгондуктан өтө көп туз, Көптөгөн адамдар, өзгөчө диетаны жаңы баштагандар натрийден коркушат.

Бул жерде эч кандай аргумент жок: эгерде сиз туздуу диетаны жесеңиз, бул коркунучтуу шарттарга кабылуу коркунучу көбөйөт.

бирок Бул тузду диетаңыздан толугу менен алып салышыңыз керек дегенди билдирбейт..

Мындай кылуунун көптөгөн терс кесепеттери бар (эгер сизге жаңыртуу керек болсо, биринчи бөлүмдөгү гипонатриемия чекитине караңыз).

Жана эгер сиз кетогендик диетаны карманып жатсаңыз, анда өзүңүздү билбестен ушундай абалга алып келишиңиз мүмкүн.

Натрий жана кетогендик диета жөнүндө чындык

сиз көргөндөй Бул кето грипп жолЭлектролиттик дисбаланс – бул көп жаңы кето диетологдор карбонгидраттуу, глюкозага көз каранды диетадан май жана кетондор көп диетага өткөндө туш болгон жалпы көйгөй.

Бул бир нече себептерден улам болот.

Биринчиден, сиз мурда жеп жүргөн бардык кайра иштетилген керексиз тамактарды кесип жатасыз.

Алардын көбү орточо адам үчүн өтө көп тузду камтыйт, демек, сиз аларды жок кылганыңызда, организмиңиз натрийдин деңгээли кескин төмөндөйт.

Сиздин денеңиз ошондой эле бул маанилүү минералды инсулин деңгээлин төмөндөтүү аркылуу тазалайт, бул сиз углеводду алууну азайткан сайын табигый түрдө пайда болот.

Сиздин денеңизде азыраак айланган инсулин менен бөйрөк ашыкча бөлүп чыгара баштайт сууну сактоонун ордуна. Бул маневрди жасаганда натрий жана башка маанилүү минералдар менен электролиттер аны менен бирге чыгарылат.

Бул дисбаланс бүт системаңызды бузуп, төмөнкүдөй көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн:

• La кето тумоосу.
• Чарчоо.
• Баш оору
• Юмор.
• Баш айлануу
• Төмөнкү кан басым.

Ушундан улам, кето диетологдор натрийдин керектөөсүнө көңүл бурушу керек, өзгөчө баштапкы кето өтүүнү жасоо.

Муну кантип туура жол менен жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөлү.

Кетогендик диетада натрийди кабыл алуу

Эгер сиз натрийдин аздыгынын белгилерин же симптомдорун байкай баштасаңыз, тузду колдонууну көбөйтүүгө чакырабыз.

Эми мен сизге туздуу тамактарды жешиңизди сунуш кылбайм, тескерисинче, сиз учурда канча натрий алып жатканыңызды байкап баштаңыз (тамак-аш керектөөсүнө көз салуу менен) жана зарылчылыкка жараша толуктоо.

Күнү бою кошумча 1-2 чай кашык туз токууга аракет кылыңыз. Андан кийин, кетогендик диетадагы туздун эң жакшы варианттары жөнүндө сүйлөшөбүз.

Көптөгөн башталгычтар алгач сууга туз кошуп аракет кылышат. Бирок, бул өтө көп керектөө жана ач карынга ичүү, кыйратуучу кесепеттерге алып келиши мүмкүн.

Бул жоон ичегиңизди туздуу суу менен жууп турганы менен, баары сиз аркылуу өтүп, электролиттериңизди андан ары түгөтөт жана суусуздануу деңгээлин жогорулатат.

Ошентип, бул бизди маанилүү суроого алып келет: Күн сайын, айрыкча кетодо канча туз алышыңыз керек?

Болжол менен 3.000-5.000 мг Бул сиздин канчалык активдүү экениңизге жараша, адатта, жакшы сумма.

Эгер машыгуу учурунда абдан катуу тердеп жатсаңыз, 3.000 мг өтө аз болушу мүмкүн, ал эми отурукташкан кеңсе кызматкери бул белгиге туура келиши мүмкүн.

Денеңиздин муктаждыктарын канааттандыруу үчүн эң сонун көлөмдү табуу үчүн эксперимент жүргүзүп, ичиңизге жана физикалык сезимдериңизге көз салыңыз.

Сиз ошондой эле даамдуу натрий кошулмасын сынап көргүңүз келиши мүмкүн үй сөөк сорпосу.

Башка опциялар төмөнкүлөрдү камтыйт:.

• Балырлар, нори жана дульс сыяктуу деңиз жашылчалары.
• Бадыраң жана сельдерей сыяктуу жашылчалар.
• Жаңгактар ​​жана туздалган уруктар.
• Экзогендик кетондордун негизи.

Денеңизге туздун кандай түрлөрүн киргизип жатканыңыз да маанилүү.

Кошумча ден соолукка пайдалуу тузду тандаңыз

Сыртынан караганда, бардык туздар бирдей көрүнөт: адатта, ак жана кант сыяктуу кристаллдашкан.

Бирок, бул бааланбаган минералды алуу үчүн супермаркетке барганыңызда, көптөгөн тандоолорго туш болууга даяр болуңуз.

Кайсынысын тандоо керек?

Кето үчүн өзгөчө туздар барбы?

Жөнөкөй ашкана тузу жумушту бүтүрсө да, натрийге караганда маанилүү минералдарды жеткирүүчү үч пайдалуу вариант бар.

Бул жерде биздин алдыңкы үчөөбүз:

№1: Деңиз тузу

Деңиз тузу бул: бууланган деңиз суусу. Океан суусу кеткенде туз гана калат.

Текстура боюнча, деңиз тузунун кристаллдары йоддолгон ашкана тузуна караганда бир аз чоңураак болушу мүмкүн жана алар, адатта, чоңураак даамга ээ.

Деңиз тузун майдалап, жада калса деңиз тузунун күкүмдөрүн таба аласыз, бирок ал абдан туздуу болгондуктан, каалаган даамды алуу үчүн көп колдонуунун кереги жок.

Деңиз тузу кайдан жыйналганына жараша, сиз төмөнкү минералдарды да ала аласыз ( ⁷ ):

• Калий (айрыкча Селтик деңиз тузунда).
• Magnesio.
• Күкүрт.
• Беттеш.
• Бор.
• Zinc.
• Марганец.
• Темир.
• Жез.

Бул шордуу варианттын бирден-бир кемчилиги биздин океандарыбыз күндөн-күнгө булганып баратат, тилекке каршы, тузга сиңип кетиши мүмкүн.

Эгер бул сизди тынчсыздандырса, анын ордуна ушул кийинки опцияны колдонууну ойлонуп көрүңүз.

№2: Гималай кызгылт тузу

Бул менин жеке сүйүктүү жана жүйөлүү себептерден улам.

Ал жалаң гана даамдуу, туздуураак даамга бай эмес, ошондой эле минералдарга да бай. ⁸ ):

• Кальций.
• Магний.
• Калий.

Дал ушул минералдар Гималай тузуна өзүнүн мүнөздүү ачык кызгылт түсүн берет.

Ошондой эле, бул туз Гималайда, адатта Пакистанга жакын жерде казылып алынгандыктан, бул деңиз тузу сыяктуу биздин океандардагы экологиялык булгоочу заттар эмес.

Ошондой эле туздун бул түрү көбүнчө тегирмендерде же супермаркетте дүңүнөн сатылаарын байкайсыз. Бул минималдуу иштетүү тузду баштапкы кристаллдашкан формасына жакын кармайт.

Бул чоң кесектерди майдаласаңыз же колдонсоңуз, алар эт, куурулган жашылча, жумуртка жана башкаларга даам берүү үчүн эң сонун даамдуу даам сунуштайт.

Деңиз тузунан жана кызгылт гималай тузунан тышкары, кетоз сиздин максатыңыз болгондо, акыркы тузубузга гана ишенбейсиз, кошкуңуз келет.

№3: Salt Lite

Lite тузу 50% натрий (же ашкана тузу) жана 50% калий (калий хлоридинен) аралашмасы болуп саналат.

Лит туз көбүнчө натрийдин деңгээлине көз салышы керек болгон адамдарга (мисалы, кан басымы жогору болгондорго) сунушталса, бул кето колдонгондор үчүн натрий менен калийди, эки маанилүү электролиттерди жана керектүү минералдарды кошуу үчүн жашыруун курал. .

Калийге бай тамак-аштарды колдонуудан тышкары, чымчып турганыңызда бул эң жакшы нерсе.

Жөн гана тузсуз алмаштыргычтарга көңүл буруңуз; Лит туз менен бирге сатылса да, алар нөл натрийди камтыйт жана жалпысынан калий.

Биз буга чейин натрийсиз жүрө албасыңызды аныктадык, андыктан мындай ката кетирбеңиз.

Натрий жөнүндөгү чындык: Кетогендик диетадан коркпоңуз

Натрийди жакшыраак түшүнүү менен, сиз денеңизди бактылуу кармоо үчүн керектүү көлөмдү аныктай алышыңыз керек.

Кемчиликсиз тең салмактуулукка жетишүү денеңиздин жүрөк-кан тамыр оорулары жана гипертония сыяктуу шарттарда тобокелдиктерди жогорулатпастан оптималдуу иштешине жардам берет.

Учурда канча натрий алып жатканыңызды билүү үчүн, кандайдыр бир тууралоолорду киргизүүдөн мурун, жок эле дегенде, 4-6 жума бою тамак-ашыңызга көз салыңыз.

Экзогендик кетон базасы коркунучтуу түштөн качууга жардам берет кето тумоосу жана аны торттун бир бөлүгүнө айлантыңыз Туздалган шоколад арахис майы күн бою натрий деңгээлине жетүү үчүн. Кальций болуп саналат дагы бир маанилүү минерал, сиз кетогендик диетада жетиштүү алышыңыз керек. Бул эмне үчүн абдан маанилүү экенин билүү үчүн, бул колдонмону карап чыгыңыз.