жооп: жаңы каймак бир аз карбонгидрат бар болгонуна карабастан, толугу менен кето болуп саналат.
Каймак негизинен сүттүн майы болуп саналат. Жана кето диетасы майдан тургандыктан, каймак биз углеводдор аз болгон версияга туш болгондо кызыктуу союздаш болуп саналат. Жалпысынан алганда, крем 1 мл 100 г карбонгидрат бар. Өз кезегинде ал бизге болжол менен 29 г май берет. Каймак А витамининин, D витамининин, калийдин жана кальцийдин булагы. Кальций азыраак болсо да.
Эч нерсенин ар кандай түрлөрү бар. Кайсы көп учурда андагы майдын өлчөмүнө жараша болот. Эң кеңири таралгандары:
Жаңы крем:
Ал жеңил суюктук жана жеңил текстурага ээ. Анын майлуулугу, адатта, 23% дан аз, адатта 12% дан 18%ке чейин. Бул каймак көбүнчө соустарды, кремдерди, каймактарды жана башкаларды бышыруу үчүн колдонулат. Бул кремди камчылоого болбойт, анткени анын майлуулугу өтө аз.
каймак камчы:
Анын текстурасы жаңы каймакка караганда коюураак жана анын майлуулугу 30% жана 48% ортосунда болот, бул кош каймактагы жалпы сан. Эгер анын майлуулугу 30% дан аз болсо, аны орнотуу мүмкүн эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Жана ошондой эле анын майлуулугу канчалык жогору болсо, аны чогултуу ошончолук жеңил болот жана чогултулгандан кийин ал туруктуу болот. Аны монтаждоо процессинде кошууга туура келет да кант. Ошентип, каймакты камчылоо биз кето диетада жасай турган нерсе эмес.
Тартуу үчүн кремдер:
Каймактын бул түрү катуураак жана каймактуураак, тагыраак айтканда, кремдүү. Каймактын бул түрү адатта 55% дан ашык майга ээ. Жана алар жаймаларды, майларды ж.б. түзүү үчүн колдонулат.
Башкалары болсо:
Каймактын башка түрлөрү да бар, мисалы, каймак. Бул микроорганизмдер менен өзгөртүлгөн кремдер, алар ар кандай даамдарды берүү үчүн жооптуу.
Каралып жаткан маселеге кайрылсак, каймак - бул карбонгидратсыз болгонуна карабастан, кето менен толук шайкеш келген продукт. жана бул сизге көп жардам бере алат кето рецепттери көп. Курамы жогору болгон кремди сатып алардан мурун этикеткасын карап чыгышыңыз керек кант жана ошол эле менен алмаштырыңыз таттуу заттар биз жасагыбыз келген десерттерде.
Тамактануу жөнүндө маалымат
Кызмат өлчөмү: 100 мл
| ысым | каармандык |
|---|---|
| кычкылдар | 1 г |
| Майлар | 29 г |
| белок | 2 г |
| Fiber | 0 г |
| Калориялар | 284 ккал |
