ជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត 0 ក្រាមក្នុងមួយការបម្រើ gelatin គ្មានជាតិស្ករគឺជាការល្បួងនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ហើយអ្នកនឹងល្អក្នុងការញ៉ាំវាក្នុងរបបអាហារ keto ប្រសិនបើវាមិនមែនសម្រាប់ជាតិផ្អែមដែលមានបញ្ហា។
រសជាតិនីមួយៗរបស់ Jell-O Sugar Free Gelatin មានផ្ទុកនូវសារធាតុ maltodextrin ដែលជាជាតិផ្អែមដែលមិនមានជាតិ keto ។ Maltodextrin មានសន្ទស្សន៍ glycemic រវាង 85-105 ដែលធ្វើឱ្យវាស្មើគ្នាជាមួយនឹងជាតិស្ករនៅក្នុងឥទ្ធិពលដែលវាមានលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នេះមានន័យថា ទោះបីជាស្លាកសញ្ញាសូន្យរបស់វាក៏ដោយ ក៏វានៅតែអាចរំខានដល់ ketosis របស់អ្នក។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា maltodextrin អាចរំខានដល់សុខភាពពោះវៀនដែលធ្វើឱ្យអ្នកងាយនឹងកើតជំងឺ Crohn ។
ដែលត្រូវបានគេនិយាយថាស្លាក gelatin មិនបង្ហាញពីបរិមាណពិតប្រាកដនៃ maltodextrin ដែលផលិតផលមាននោះទេ។ ក្នុងកម្រិតតិចតួច maltodextrin ប្រហែលជាមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់ ketosis ទេ។ មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំ gelatin ដែលគ្មានជាតិផ្អែម ក៏ដូចជាខណៈពេលដែលសម្រេចបាននូវគោលដៅ keto របស់ពួកគេ។
ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ gelatin អ្នកអាចជ្រើសរើសបញ្ចូលវាទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឆន្ទៈក្នុងការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងទេ មានបង្អែមជាច្រើនដែលមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវគ្នាជាមួយនឹងរបបអាហារ keto ដូចជា Lily's Chocolate Bars o ដូចជា SlimFast Keto Fat Bombs.
