តើម្ទេសកែតូ?

មានម្ទេសជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារ។ ពូជនិងពណ៌ជាច្រើន។ ពីម្ទេសបៃតងអ៊ីតាលីធម្មតាទៅម្ទេសក្រហម ឆ្លងកាត់ជួរដ៏ធំនៃម្ទេស ម្ទេសក្តៅ និងពូជផ្សេងៗទៀត។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ករណីនេះ យើងនឹងផ្តោតលើការវិភាគម្ទេសផ្សារទំនើបធម្មតា។ អ្នក​ដែល​ពេល​ខ្លះ​មក​ក្នុង​ថង់​មួយ​ហើយ​នាំ​យក ៣ ក្រហម ១ បៃតង និង​លឿង​មួយ។ 

ម្ទេសប្លោកស្រដៀងគ្នាភាគច្រើនមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្រដៀងគ្នា។ ទោះបីជាជាទូទៅ ពណ៌លឿងនឹងសម្បូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ពណ៌ក្រហមកម្រិតមធ្យម និងពណ៌បៃតងទាបជាង។ ម្ទេសអ៊ីតាលីដែលមានសាច់តិចជាងប្រភេទធម្មតា ថែមទាំងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាង ហើយគ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យនោះទេ ពួកគេគួរតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៅពេលនិយាយអំពីការទទួលទានម្ទេស។

យកម្រេច 100 ក្រាមជាវិធានការស្តង់ដារយើងរកឃើញស្ថានភាពដូចខាងក្រោមទាក់ទងនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ:

Tipo	កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ
Amarillo	5.42 ក្រាម
ក្រហម	3.93 ក្រាម
បៃតង	2.94 ក្រាម

ប៉ុន្តែទោះបីជាមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លះក៏ដោយ ម្ទេសផ្តល់ឱ្យយើងនូវសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនសម្រាប់ម៉ាក្រូរបស់យើង ដែលក្នុងនោះមានៈ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន B6 ជាដើម។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រម្ទេស មិនថាវាចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ឆៅក្នុងសាឡាត់ ឬស្ងោរតាមរបៀបណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភនោះទេ។ អ្នក​អាច​បន្ត​រីករាយ​ជាមួយ​ពួកគេ​ដោយ​គ្មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ ដរាបណា​អ្នក​មិន​ចូល​រួម​ជាមួយ​នឹង​បរិមាណ។ ចងចាំថាក្នុងករណីម្ទេសលឿងអ្នកមានកាបូអ៊ីដ្រាត 5.42 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះ គួរព្យាយាមទទួលទានបន្លែបៃតងឱ្យបានញឹកញាប់ ព្រោះវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងប្រភេទដទៃទៀត។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ម្រេចលឿង

ទំហំបម្រើ៖ 100 ក្រាម។

ឈ្មោះ	សេចក្ដីក្លាហាន
កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ	5.42 ក្រាម
ខ្លាញ់	0.21 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1.0 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប	6.32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0.9 ក្រាម
កាឡូរី	27

ប្រភព: USDA

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ម្ទេសក្រហម

ទំហំបម្រើ៖ 100 ក្រាម។

ឈ្មោះ	សេចក្ដីក្លាហាន
កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ	3.93 ក្រាម
ខ្លាញ់	0.3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0.99 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប	6.03 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2.1 ក្រាម
កាឡូរី	26

ប្រភព: USDA

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ម្ទេសបៃតង

ទំហំបម្រើ៖ 100 ក្រាម។

ឈ្មោះ	សេចក្ដីក្លាហាន
កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ	2.94 ក្រាម
ខ្លាញ់	0.17 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0.86 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប	4.64 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1.7 ក្រាម
កាឡូរី	20

ប្រភព: USDA