Кетогендік шопанның пирогының рецепті

Шопанның пирогы немесе шопанның пирогы - бұл әдетте көмірсулардан басқа кез келген нәрсе емес, дәстүрлі ирланд тағамы. Бақытымызға орай, бұл рецептте гүлді қырыққабат пюресі үшін Юкон алтыны мен қызғылт картоп жоқ.

Бір қарапайым өзгерту арқылы сіз көмірсулардың көп мөлшерін жеуден толықтай кінәсіз осы жайлы тағамды пайдалана аласыз.

Keto Shepherd's Pie - бұл аптаның түні тамаша тағам, сонымен қатар оны басқа күндері жеу үшін қалдық ретінде пайдалансаңыз, оның дәмі керемет болады.

Бұл шопан пирогының рецепті:

• Ыстық.
• Жайландыратын.
• Дәмді
• Дәмді

Негізгі ингредиенттер:

• Mince.
• Түсті қырыққабат.
• Сүйек сорпасы.

Қосымша ингредиенттер.

• Чеддер ірімшігі.
• Ет сорпасы.
• Шикі қаймақ.

Бұл кето қойшы бәлішінің денсаулыққа пайдасы

Глютенсіз

Шопан пирогының рецептерінің көпшілігінде әмбебап ұнның аз мөлшері бар. Сіз мұны тіпті түсінбеген боларсыз, бірақ егер сіз глютенге сезімтал болсаңыз, дәстүрлі шопан пирогын тұтыну сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін.

Әрине, бұл кето нұсқасы осы дәмді ыңғайлы тағамдағы көмірсуларды айтарлықтай азайтып қана қоймайды, бірақ бұл рецептте ешқандай дәнді дақылдарды таба алмайсыз.

Иммундық жүйені көтеретін ингредиенттерге толы

Шопан пирогы - суық күз бен қыс айларына арналған тамаша тағам. Бонус ретінде бұл рецепт иммунитетті арттыратын тағамдарға толы, олардан аулақ болуға көмектеседі жалпы суық және тұмау.

Дәмдеуіштер бөлімінде сізде розмарин мен тимьян бар. Розмари - күшті антиоксидант, ол сіздің денеңіздің иммундық жүйеңізді әлсіретуі мүмкін тотығу стрессімен күресуге көмектеседі ( ¹ ).

Ал халық медицинасында жүздеген жылдар бойы қолданылып келе жатқан тимьянның құрамында болатын қосылыстар бар қабынуға қарсы, бактерияға қарсы және жалпы иммундық жүйені ынталандырады ( ² ) ( ³ ).

Y сүйек сорпасы амин қышқылы глициннің бай көзін қамтамасыз етеді, ол денсаулыққа бірқатар артықшылықтар береді, соның ішінде қабынуға қарсы, жүрек қорғаушыларыжәне ісікке қарсы ( ⁴ ).

Кето шопан пирогы

Сіз осы дәмді және пайдалы шопан пирогын дайындауға дайынсыз ба?

5 дюйм/2 см суы бар үлкен кастрюльді қыздырып, гүлді қырыққабат гүлдерін бумен пісіргіш себетке қосудан бастаңыз. Түсті қырыққабат жұмсақ болғанша орташа жоғары температурада пісіріңіз, шамамен 8-10 минут.

Түсті қырыққабат пісіріліп жатқанда, үлкен табаны қыздырып, өзіңіз таңдаған май немесе сары майды қосыңыз. Содан кейін туралған пиязды, сәбізді және балдыркөкті қосып, үш-бес минут пісіріңіз.

Көкөністер хош иісті болғаннан кейін, ұнтақталған сиыр етін, тұзды, бұрышты, розмаринді және тимьянды қосуға болады. Барлығын орташа отта алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

Пешті 175ºF / 350ºC дейін алдын ала қыздырыңыз және 9 х 13 дюймдік кастрюльге жабыспайтын спрей немесе тұзсыз сары май жағыңыз.

Көкөніс/ет қоспасына сүйек сорпасын, Вустершир соусын және томат пастасын қосып, біріктіру үшін жақсылап араластырыңыз. Жақсы араласқаннан кейін отты өшіріп, қоюлау үшін аздап суытыңыз.

Осы уақытта гүлді қырыққабатты ағызып, гүлдерді, қалың кілегейді, кілегейлі ірімшікті, тұз бен бұрышты жоғары жылдамдықтағы араластырғышқа қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Пісіру табағының түбіне ет қоспасын қосып, етдің үстіне гүлді қырыққабатты «картоп пюресі» құйып, шеттерін тегістеңіз..

«Картоптың үстіңгі жағына» аздап пармезан ірімшігі себіңіз де, шеттері қызарып, қытырлақ болғанша 25-30 минут пісіріңіз.

Рецепт нұсқалары:

Сіз шопанның бәлішіне қосатын көкөністерді көмірсулар аз болғанша өзгерте аласыз. Жасыл бұршақ, қырыққабат және брокколи - тамаша қоспалар.

Сондай-ақ, сиыр етін кез келген басқа тартылған етпен ауыстыруға болады. Дәстүрлі шопан пирогтары тартылған қой етінен дайындалады, бірақ тартылған күркетауық та жақсы жұмыс істейді.

Кето шопан пирогы

Сізге қойшының торты ұнай ма? Дәмді, дәмді көкөністер, ұнтақталған сиыр еті, түсті қырыққабат пюресі және дәмдеуіштерге толы бұл көмірсуы аз, глютенсіз жайлы тағам бастапқы рецептке қарағанда әлдеқайда пайдалы.

• Дайындау уақыты: 20 минут
• Жалпы уақыт: 30 минут
• Өнімділік: 6 кесе.

Құрамы

• 500 г / 1 фунт сиыр еті, күркетауық немесе қой еті.
• 1 бас түсті қырыққабат (гүлдерге кесілген).
• 1 ас қасық авокадо майы немесе сары май.
• 1 кішкентай пияз, майдалап туралған
• 2 балдыркөк сабағы, майдалап туралған
• 1 сәбіз, майдалап туралған
• 1 ½ шай қасық тұз.
• ¾ шай қасық қара бұрыш.
• 1 шай қасық розмарин.
• ½ шай қасық тимьян.
• ½ кесе сүйек сорпасы.
• 1 ас қасық томат пастасы.
• 2 шай қасық Вустершир соусы.
• 85 г / 3 унция кілегейлі ірімшік.
• 60 г / 2 унция ауыр крем.
• ½ кесе үгітілген пармезан ірімшігі.

Нұсқаулық

1. Үлкен кастрюльді 5 ”/2 см сумен қыздырып, гүлді қырыққабат гүлдерін бумен пісіру себетіне қосыңыз. Тендерге дейін пісіріңіз, шамамен 8-10 минут.
2. Түсті қырыққабат пісіріліп жатқанда, үлкен табаны қыздырып, авокадо майын немесе сары майды қосыңыз. Пияз, сәбіз және балдыркөк қосыңыз. Хош иісті болғанша 3-5 минут пісіріңіз. Тартылған сиыр етін, 1 шай қасық тұзды, ½ шай қасық бұрышты, розмаринді және тимьянды қосыңыз. Алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
3. Пешті 175ºF / 350º C дейін алдын ала қыздырыңыз және 22 ”x 33” / 9 x 13 см пісіру табағына жабыспайтын спрей немесе сары май жағыңыз.
4. Ет пен көкөніс қоспасына ½ кесе сорпаны, Вустершир соусын және томат пастасын қосыңыз. Жақсы араласқанша араластырыңыз. Ыстықты өшіріп, оны қоюлау үшін аздап суытыңыз.
5. Түсті қырыққабат жұмсақ болған кезде, отты өшіріп, ағызыңыз. Дайындалған гүл шоқтарын, қалың кілегей, кілегейлі ірімшік, ½ шай қасық тұз және ¼ шай қасық бұрышты жоғары жылдамдықтағы араластырғышқа немесе тағамдық процессорға қосып, тегіс болғанша жоғары деңгейде араластырыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
6. Пісіру табағының түбіне ет/көкөніс қоспасын қосыңыз. Еттің үстіне гүлді қырыққабат пюресін құйып, шеттерін тегістеңіз. Пармезан ірімшігін себіңіз де, шеттері қызарғанша 25-30 минут пісіріңіз.

Тамақтану

• Бөлім мөлшері: 1 кесе.
• Калория: 224.
• Майлар: 13 г.
• Көмірсулар: 8 г (Таза: 5 г).
• Талшық: 3 г.
• Ақуыз: 20 г.

Түйінді сөздер: кето қойшы бәліш.