Кето помадалы шоколадты туған күн тортының рецепті

Сізге кәмпит ұнайды ма? Сіз қантқа деген құштарлықпен үнемі күресесіз бе? Бұл кето туған күніне арналған торт сіз іздеген тәтті тосынсый болуы мүмкін.

Көмірсуы төмен диетада болсаңыз да, сүйікті тағамдарыңыздан ләззат ала аласыз. Бұл десерттер сіздің калорияңыздың негізі болмауы керек болса да, кейбір ерекше жағдайларда сізді қызықтыруға ешқандай себеп жоқ.

Енді, егер сіз шынайы индульгенцияға дайын болсаңыз, шанышғыңызды кето туған күніне арналған тортқа жабыстыруға дайын болыңыз.

Кето туған күніне торт жасаудың құпиясы

Ванильді кремі бар бұл дәмді глютенсіз шоколадты торт алты адамнан тұратын топқа қызмет ету үшін жақсы, шағын мерекеге өте ыңғайлы. Төмендегі тағамдық ақпаратқа қарасаңыз, бір дәмді порция мөлшерінің құрамында:

• 61 грамм жалпы май.
• 10 грамм ақуыз.
• 5 грамм таза көмірсулар.

Жоқ, сіз оқығандар типографиялық қате емес. Сіз кілегеймен жабылған шоколадты тортқа шанышқыны жабыстырасыз. май, барлығы бір алмадан алатын таза көмірсулардың төрттен бірі үшін ( ¹ ).

Бұл қалай мүмкін?

Бұл торт рецептінің құпиясы - стевия, көмірсусыз, калориясыз тәттілендіргіш, кәдімгі асханалық қанттан 200 есе тәтті. Ұнмен біріктірілген Бадам, кокос жаңғағы кремі және торт қамырында ванильді ақуыз ұнтағы, бұл ақуызы жоғары, қанты аз десерт, оны ләззат алған кезде кінәлі сезінбеу керек.

Кето шоколадты тортты қалай жасауға болады

Көмірсуы аз рецепттердің көпшілігі кетогендік диетаның мақсаттарына жету үшін үш ингредиентті өзгертуді талап етеді:

• Глютенсіз, дәнсіз ұн немесе ақ ұнға балама.
• Көмірсусыз тәттілендіргіш.
• Майдың сау көзі.

Төменде сіз осы ингредиенттердің әрқайсысы туралы тереңірек біле аласыз.

№1: Көмірсуы аз, глютені жоқ ұнды таңдаңыз

Кето рецептін орындаған кезде, әсіресе десертке арналған, сіз әрқашан ақ немесе бидай ұнын төмен көмірсутекті баламаға ауыстырасыз. Брани, кекстер және басқа пісірілген тәттілер сияқты десерттер әдетте бірнеше кесе бадам немесе кокос ұнын қажет етеді.

Бұл торт рецептінде сіз бірнеше денсаулыққа пайдасы бар бадам ұнын пайдаланасыз, соның ішінде:

• Ол глютенсіз.
• Бұл ең төмен көмірсутекті ұн баламаларының бірі.
• Ол бірнеше негізгі дәрумендер мен минералдарда, соның ішінде Е дәрумені, кальций, калий, темір, магний және марганецте көп ( ² ).

Бадам ұны да қант диабеті диагнозы бар адамдар үшін қолайлы алмастырғыш болып табылады. Бадамды тұтыну қандағы қант пен инсулин деңгейін төмендетуге көмектесетіні көрсетілген ( ³ ).

№ 2. Салауатты майлардың дозасын қосыңыз

Кето пісірілген өнімдердің көпшілігі сау майды қажет етеді, ал бұл торт қан қысымын төмендетуге, энергияны арттыруға және қандағы қанттың жоғарылауын болдырмауға көмектесетін сүтсіз ингредиент болып табылатын кокос кремін қажет етеді ( ⁴ ). Торттарға арналған басқа рецепттер кокос майын, ерітілген сары майды, ауыр кілегейді, кілегейлі ірімшікті, ауыр кремді немесе бадам сүтін қажет етуі мүмкін.

№ 3. Қантсыз тәттілендіргішпен тәттілендіріңіз

Барлық кетогенді десерттер әдетте болады төмен көмірсутекті тәттілендіргіштер ұнтақталған монах жемісі, эритритол, Сверве немесе стевия сияқты. Бұл шоколадты торт стевияны қажет етеді, ол туралы төменде толығырақ біле аласыз.

Стевия дегеніміз не?

Стевия шөптің сығындысы болып табылады Стевия ребодиана. Туған жері Оңтүстік Америка, стевия өсімдігі шамамен 200 жыл бойы тағамдар мен сусындарды тәттілеу үшін қолданылған. Бұл қалыпты ақ қантқа қарағанда экспоненциалды түрде тәтті, бірақ қандағы глюкоза деңгейін көтермейді. Бұл өте тәтті болғандықтан, тағамды пісіру үшін сізге аз мөлшерде (көптеген десерттерге қажет 1-2 кесе қанттың орнына) қажет.

Неліктен стевияны қолдану керек?

Стевия көрсетілген:

• Тамақ ішкеннен кейін қандағы қант пен инсулиннің жоғарылауын болдырмаңыз ( ⁵ ).
• Тотығу стрессін төмендетеді, өйткені оның құрамында бос радикалдарды азайтуға көмектесетін апигенин және кверцетин қосылыстары бар ( ⁶ ).

Сіз стевияны көптеген нысандарда таба аласыз, әдетте тамшылар немесе ұнтақтар. Ұнтақталған стевия - ең жақсы нұсқа. Құрамында мальтодекстрин, декстроза, қамыс қант немесе жасанды тәттілендіргіштер жоқ екеніне көз жеткізу үшін әрқашан ингредиенттерді тексеріңіз, олардың барлығы қандағы қант деңгейін жоғарылатуы мүмкін.

Стевияны соншалықты тәтті ететін не?

Стевияның құрамында стевиол гликозидтері деп аталатын тәтті дәмі бар қосылыстар бар. 11 негізгі стевиол гликозидтері бар, олардың әрқайсысы сахарозадан 250-ден 300 есеге дейін тәтті. Бір стевия жапырағында бір немесе бірнеше стевиол гликозидтері болуы мүмкін, бұл оны керемет тәтті етеді ( ⁷ ). Сонымен қатар, оның ащы дәмі жоқ.

Енді сіз керемет кето тортының негіздерін білетін болсаңыз, мұздату туралы сөйлесетін кез келді.

MCT ұнтағымен төмен көмірсутекті май кремін қалай жасауға болады

Сары кілегей әдетте қант ұнтағы мен сары майды көпірту арқылы жасалады, бірақ бұл кетогендік диетада болсаңыз, дәмді мұздатумен қоштасу керек дегенді білдірмейді.

Қант ұнтағының орнына MCT майының ұнтағын қолдануға болады.

MCT қышқылдары дегеніміз не?

MCT орташа тізбекті триглицеридтерді білдіреді, қаныққан май қышқылдарының бір түрі. Ұзын тізбекті май қышқылдарынан айырмашылығы, MCT-тер энергия алу үшін ас қорыту ферменттерімен ыдырауды қажет етпейді, сондықтан олар май ретінде сақталмайды және энергия үшін пайдаланылады. Денеңіздің ішінде MCT қандағы кетондарды арттырады, бұл кето-диетерлер үшін тамаша май етеді.

Сонымен қатар, MCTs көмектеседі:

• Психикалық айқындықты жақсарту.
• Асқорыту денсаулығын жақсарту.
• Гормоналды денсаулықты және метаболикалық жұмысты қолдау.
• Жүрек аурулары мен қант диабетінің алдын алу.

MCT-терді кокос жаңғағы сияқты тұтас тағамдар арқылы қабылдауға болады немесе оларды қоспалар арқылы алуға болады. Дегенмен, тұтас тағамдарда MCT басқа ұзын тізбекті май қышқылдарымен араласады, сондықтан сіз аз дозаларды аласыз және энергияның тез өсуін алмайсыз.

MCT Oil Powder құрамында органикалық кокос жаңғағынан алынған MCT майлары бар және бұл рецептте керемет кето мұздату үшін қолданылады.

Келесі кеште кетоның туған күніне арналған тортын тамашалаңыз

Келесі мерекеңіз үшін көмірсулар санын азайтып, құмарлығыңызды төмендететін осы дәмді ылғалды шоколадты тортты пісіріңіз.

Шектеулі ингредиенттер, шектеулі көмірсулар және денсаулыққа пайдалы әсерлердің арқасында бұл келесі жолы туған күніңізді, тарту кешін немесе басқа да ерекше мерекені өткізгенде жасауға тамаша торт. Сау болыңыз және ләззат алыңыз!

Кето ванильді май кремі қосылған шоколадты туған күн торты

Кетоның туған күніне арналған бұл дәмді торт рецепті төмен көмірсутекті және сіз қалаған барлық пайдалы майлармен толтырылған.

• Дайындау уақыты: 15 минут
• Пісіру уақыты: 25 минут
• Жалпы уақыт: 40 минут
• Өнімділік: 6.
• Санат: Десерт.

Құрамы

• 115 унция/4 г стевиямен тәттілендірілген, туралған қара шоколад
• 1/2 кесе кокос кремі.
• 2 ірі жұмыртқа.
• 30 тамшы сұйық стевия.
• 2 ас қасық какао ұнтағы.
• 1/2 кесе бадам ұны.
• 2 шай қасық сода.
• 1/4 шай қасық ұсақ тұз.
• 225/1 фунт/2 г сары май (1 блок), жұмсартылған
• 3 ас қасық коллаген немесе MCT май ұнтағы.
• Шоколад чиптері немесе какао ұштары.
• Ваниль сығындысы.

Нұсқаулық

1. Пешті 180º C / 350º F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Микротолқынды пешке жарамды үлкен ыдыста туралған шоколадты тегіс болғанша 30-40 секунд ерітіңіз.
3. Тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін кокос кремімен араластырыңыз және толығымен тегіс болғанша шайқаңыз.
4. Егер ол тым қалың болып кетсе, оны қосымша 10 секундқа микротолқынды пешке қойыңыз. Содан кейін шыны тәрізді және тегіс болғанша шайқауды жалғастырыңыз. Салқындағаннан кейін жұмыртқаны, ваниль сығындысын және стевияны толығымен біріктірілгенше араластырыңыз, содан кейін бір жаққа қойыңыз.
5. Барлық құрғақ ингредиенттерді бөлек ыдыста араластырыңыз, содан кейін оларды дымқыл қоспамен бірге қосыңыз.
6. Қамырды май өткізбейтін қағаз төселген торт табаға аударыңыз. 25-30 минут пісіріңіз.
7. Қалыптан босату алдында тортты суытыңыз. Қамырды біркелкі етіп екіге бөліңіз, өйткені сіз оларды жинайсыз.
8. Сары майды және MCT ұнтағын біртекті болғанша креммен араластырыңыз. Шаршыға 2 ас қасық қосыңыз, оны тегістеңіз, содан кейін екі торт қабатын жинаңыз.
9. Май кремінің жұқа қабатын жағыңыз - бұл үгінді қабаты. Содан кейін оны мұздатқышқа салыңыз, сондықтан сары май 20 минуттай қалды.
10. Мұздатқыштан шығарып, май кремін шпательмен жағуды аяқтаңыз. Шоколад чиптерімен безендіріңіз.

Тамақтану

• Калория: 623.
• Майлар: 61 г.
• Көмірсулар: 8 г.
• Талшық: 3 г.
• Ақуыз: 10 г.

Түйінді сөздер: кето шоколадты туған күн торты.