Кето шараптары: ең жақсы төмен көмірсутекті шараптарға арналған түпкілікті нұсқаулық

Көмірсуы төмен немесе кето диетасын бастағанда көптеген адамдар қоятын ең үлкен сұрақтардың бірі: Сіз алкогольді іше аласыз ба? Жауап - бұл байланысты.

Арақ және текила сияқты көмірсуы аз алкогольді сусындар кетогендік диетада аз мөлшерде жақсы, бірақ шарап туралы не деуге болады? Барлық шарап әуесқойлары үшін бұл мақала кето шарабы туралы білуіңіз керек барлық нәрсені түсіндіруі керек.

Көптеген шараптарда қант көп және қандағы қант пен инсулин деңгейін жоғарылатады. Бірақ сіз ішуге және кетозда қалуға болатын кето-достық шараптар бар.

Кето шараптарының түпкілікті тізімі

Ең жақсы кето және төмен көмірсутекті шараптар - «құрғақ шарап». Кейбір брендтер бөтелкенің бір жерінде көмірсуы аз немесе қант мөлшері аз екенін көрсетеді, бірақ қант табиғи түрде төмен көптеген шараптар бар және жарнама болмауы мүмкін.

Мұнда іздеуге болатын ең жақсы кето және төмен көмірсутекті шараптар берілген:

Кетоға арналған ең жақсы ақ шараптар

1. Совиньон Блан

Жартылай тәтті қытырлақтығына қарамастан, совиньон бланкі құрамында көмірсулар мен қанттың мөлшері аз, бұл оны кето-құрғақ шарапты таңдауға мүмкіндік береді. Бір стакан совиньон бланында сіз небәрі 3 грамм көмірсу таба аласыз ( ¹ ).

2. Шардоне

Sauvignon Blanc және Chardonnay екеуі де құрғақ шарап болып саналғанымен, біріншісі жеңіл шарап, ал екіншісі керісінше: толық шарап.

Осы айырмашылыққа қарамастан, бір стақан шардоне сізге 3,2 грамм көмірсу береді, ол совиньон бланынан сәл жоғары, бірақ көп емес ( ² ).

3. Пино Гриджио

Бір стақан пино гриджио бір стақан каберне совиньоны сияқты көмірсулардың мөлшерін қайтарады. ³ ). Ал егер сіз ақ шарапқа деген көңіл-күйде болсаңыз, пинот Гриджио мен Пино Бланктың тағамдық құрамы шамамен бірдей.

4. Пино Блан

Пино гриджиоға қатты ұқсайтын пинот бланц бір порцияда 3,8 грамм көмірсу бар.

Осы жеті кето-достық шараптардағы көмірсулар санының арасында үлкен айырмашылық жоқ екенін байқаған боларсыз. Бұл тізімдегі әрбір стақанда 3-тен 3,8 граммға дейін көмірсулар бар.

Дегенмен, сіз осы жеті шарапты басқа шараптармен салыстырған кезде мүлдем басқа суретті көресіз.

5. Рислингтер

Рислингтер әдетте жеңіл, орташа денелі, қышқылдығы және салыстырмалы түрде төмен алкогольі бар алтын шарап болып табылады. Олар бір стақанға 5,5 грамм көмірсутектердің санына біршама жоғарырақ әсер етеді, бірақ бір стақан сізді кетоздан шығармауы керек.

6. Роза

Раушан - жазға қолайлы хош иісі мен жарқын, қытырлақ ноталары бар соңғы онжылдықтағы ең танымал шараптардың бірі. Бір стақанда небәрі 5,8 грамм көмірсу бар болса, сіз көмірсуларыңыз аз болса, раушан гүлінен оңай құтыла аласыз, бірақ кетозда болсаңыз абай болыңыз.

Кетоға арналған ең жақсы қызыл шараптар

1. Пино Нуар

Кето шараптарының тізіміндегі бірінші қызыл болғандықтан, пинот нуар бір порция өлшеміне небәрі 3,4 грамм көмірсуы бар бір стақан шардонеден өте алыс емес. ⁴ ).

2. Мерлот

Мерлот пен Каберне Совиньон Америкадағы ең танымал қызыл түстердің жүлдесін алады, бірақ бір стақандағы Каберненің 3,7 граммымен салыстырғанда Мерлоттың 3,8 грамм көмірсуы аз.

3. Каберне Совиньон

Cabernet Sauvignon көмірсулардың абсолютті ең төменгісі болмауы мүмкін, бірақ 3,8 унциялық стақанға 5 грамм болса да, кетогендік диетаны ұстанатын кез келген адам үшін бұл әлі де құрғақ қызыл шарап.

4.Сира

Сыра - құрғақ, толық денелі қызыл, орташа алғанда алкоголь деңгейі сәл жоғары. Оның бай дәмі оны бай тағаммен бірге немесе өздігінен ішуге арналған тамаша шарапқа айналдырады. Бір стақанда небәрі 4 көмірсу бар болса, кето диетасын ұстанатындардың көпшілігі көмірсуларыңыз аз болса, бір-екі стакан іше алады, бірақ кето болса абай болыңыз. ( ⁵ ).

5. Қызыл Зинфандель

Red Zinfandels - қызыл ет және басқа да бай тағамдармен жақсы үйлесетін дәмді, толық шараптар. 4,2 г көмірсуларда ( ⁶ ) бір стақан, сіз кешкі аспен стақанды оңай ләззат аласыз және кетозда қала аласыз. Бірнеше ләззат алғыңыз келсе, абай болыңыз!

Кетоға арналған ең жақсы жарқыраған шараптар

1. Брут шампан

Құрамында қанттың аздығымен белгілі, Брут әдетте өте құрғақ және тәттіліктің кішкене ғана иісі бар тартпа болады. Бұл жеңіл шараптың құрамында бір стақанға небәрі 1,5 грамм көмірсу бар, бұл оны кез келген мереке үшін тамаша кето шарап етеді.

2. Шампан.

Брут сияқты, шампан аздап қышқылдығы бар жеңіл денелі ақ шарап болып табылады, бірақ ол көбірек жеміс реңктеріне ие және сәл тәттірек болады. Әр стақанға шамамен 3,8 грамм көмірсу қажет ( ⁷ ), сондықтан кетозда қалуға тырыссаңыз, қабылдаудан сақ болыңыз.

3. Просекко

Prosecco - орташа қышқылдығы және әдемі көпіршіктері бар жеңіл денелі ақ шарап. Кейбір просекко брендтерінің дәмі біршама тәтті болғанымен, оларда әдетте бір стақанға шамамен 3,8 грамм көмірсулар болады, бұл көмірсуы аз диетадағы адамдардың көпшілігі үшін жақсы. ( ⁸ ).

4. Жарқыраған ақ шарап

Жарқыраған ақ шараптардың дәмі әртүрлі болады, бірақ олардың көпшілігі жеңіл, жемісті және кешкі ас алдындағы шарап немесе жеңіл аперитивтер сияқты жағымды болады. 4 грамм көмірсуларда ( ⁹ ) бір стақанға, егер сіз кетозда қалуға тырыссаңыз, онымен абай болғыңыз келуі мүмкін.

Кетогендік диетадан бас тартуға болатын 9 шарап

Егер сіз кетогендік диетаны ұстанған кезде шарап ішуді жоспарласаңыз, олардан аулақ болу керек.

1. Порт шарабы: 9 грамм көмірсулар ( ¹⁰ ).
2. Шерри шарабы: 9 грамм көмірсулар ( ¹¹ ).
3. қызыл сангрия: Бір стақанға 13,8 грамм көмірсу, плюс 10 грамм қант.¹² ).
4. Ақ Зинфандель: 5,8 грамм көмірсулар ( ¹³ ).
5. Маскат: 7,8 грамм көмірсулар ( ¹⁴ ).
6. ақ сангрия: Бір стақанға 14 грамм көмірсу, плюс 9,5 грамм қант.¹⁵ ).
7. қызғылт зинфандель.
8. бірнеше раушан.
9. десертті шараптар.
10. салқындатқыштар.
11. мұздатылған шарап попсиклдері.

Шарап салқындатқыштары және мұздатылған шарап попсиклдері сияқты алкогольді ішу алкогольдік қант бомбаларын тұтынумен бірдей. Бұл сусындар сізді күнделікті көмірсутекті тұтынудың үстіне қояды.

Шарап салқындатқыштарында, мысалы, 34 унция/33 г банкада 130 грамм көмірсу және 1 грамм қант бар ( ¹⁶ ). Алкоголь, мұздатылған раушан сияқты, ең көбі 35 грамм көмірсу мен 31 грамм қантты құрайды.

Егер сіз шынымен мұздатылған көпіршіктен ләззат алғыңыз келсе, ол сізді кетоздан шығаруы мүмкін екенін түсініңіз. Бұл кезде кеңестерді орындаңыз кетоны қайта жүктеуге арналған бұл нұсқаулық.

Кетоға қолайлы шарап брендтерін ұстану жақсы идея болып табылады, бұл кетоздан мүлдем құтылу қаупін азайтуға көмектеседі.

Кето үйлесімді шарап дегеніміз не?

Сонымен, шарап кетосын немесе төмен көмірсуды не жасайды? Сіз кетогендік диета кезінде «құрғақ» шараптарды ұстанған дұрыс деп естіген шығарсыз, бірақ бұл нені білдіреді? Сіздің шарапыңыз кетодан арылмайтынына қалай сенімді бола аласыз?

Шарапты «құрғақ» ететін не?

«Құрғақ шарап» дегеніміз не және қызыл және ақ шараптар құрғақ болуы мүмкін бе?

Бір бөтелкеде 10 грамнан аз қант болса, шарап «құрғақ» болып саналады. Бірақ бөтелкеде немесе мәзірде басылған тағамдық ақпаратсыз қай шараптарда қант аз екенін қалай анықтауға болады?

Алдымен шараптағы қанттың белгілі бір қызметі бар екенін түсіну керек. Ашыту процесі кезінде ашытқылар этанол (немесе спирт) алу үшін жүзімдегі табиғи қантпен қоректенеді.

Осыған байланысты, нәтиже бастапқыда жүзім пюресі болған кездегідей көп қантты қамтымайды. Бірақ бұл шарап қантсыз дегенді білдірмейді.

Тәтті шараптардың құрғақ шараптардан айырмашылығы, ашыту процесі әлдеқайда қысқа болады. Ашытқы қанттың барлығын тұтынуға мүмкіндігі болмағандықтан, оның көп бөлігі артта қалады. Бұл қалдық қант тәтті, жемісті дәмге ықпал етеді және нәтижесінде әрбір стақанда немесе бөтелкеде көбірек көмірсулар табасыз.

Сондықтан шарапты таңдағанда әрқашан «құрғақ шарап» деген сөз тіркесін іздеуге тура келеді.

Биодинамикалық шарап туралы не деуге болады?

Биодинамикалық шараптарда қант аз болуы мүмкін. Шарап биодинамикалық болып табылады, егер ол органикалық белгі талап ететіннен де қатаңырақ ауылшаруашылық тәжірибесінің белгілі бір жиынтығына сәйкес өсіріледі.

Биодинамикалық фермалар жерді олар басталған кезден гөрі жақсы күйде қалдыратын тұрақтылықтан тыс тәжірибелерді пайдаланады. Бұл химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтер туралы сөз болмайды және барлық өсімдіктер мен жануарлар топырақтың құнарлы қабаты бар құнарлы ортаны құру үшін бірге жұмыс істейді дегенді білдіреді.

Биодинамикалық немесе құрғақ шараптарды іздеу - мейрамханада болсаңыз да, ликер дүкенінде немесе азық-түлік дүкенінде шарап таңдасаңыз да, кето шараптарын кето емес шараптардан ажыратудың екі оңай жолы.

Кейбір брендтер қалдық қанттың мөлшерін немесе ашытудан кейін қалғанын көрсетеді, бірақ оны табу қиынырақ болуы мүмкін. Осы нұсқаулықтың соңына қарай сіз қай бренд мұны жақсы орындайтынын көресіз.

Бірақ бұл ақпараттың көпшілігі оңай қол жетімді емес болғандықтан, көмірсуы аз шараптардың қандай түрлерін қауіпсіз ішуге болатынын білу пайдалы.

Кето шарабы туралы кейбір ескертулер

Сіз кетогендік диетада алкогольді ішуге болатынына қарамастан, келесі себептер бойынша қайта қарастырғыңыз келуі мүмкін:

• Алкогольдің әсері артық тамақтануды және көбірек ішуді жеңілдетеді. Алкоголь мөлшері неғұрлым жоғары болса, кетозды бұзу ықтималдығы соғұрлым жоғары болады.
• Алкогольді ішу сіздің майды жағу мүмкіндігін жояды. Сіздің денеңіз энергия үшін майыңызды шамадан тыс пайдалану арқылы жүйеңізден алкогольді шығаруға басымдық береді. Бұл салмақ жоғалтуды және кетон өндірісін бәсеңдетуі немесе тіпті тоқтатуы мүмкін ( ¹⁷ ).
• Сізде алкогольге төзімділік төмен болуы мүмкін. Төзімділіктің төмендеуі және кетондар азайған кезде асығыстықтың нашарлауы туралы көптеген анекдотикалық есептер бар.

Апталық жоспарыңызға сусынды қосу дұрыс болса да кето тағамдары мұнда және мұнда, әсіресе бір стақан төмен көмірсутекті шарап, күнделікті жасайтын нәрсе болмауы керек. Әсіресе салмақ жоғалту сіздің мақсатыңыз болса.

Мен үшін шарап жақсы емес пе?

Иә, шараптың денсаулыққа қандай да бір пайдасы бар деген дәлелдер бар. Бірақ егер сіз антиоксиданттық артықшылықтар үшін көбірек шарап ішетін болсаңыз, түрлі-түсті, көмірсуы аз жидектер немесе көкөністер сияқты алкогольсіз қайнар көзді пайдалану жақсы болуы мүмкін.

Сіз білуіңіз керек Keto шарап брендтері

Компаниялар көмірсуы аз халықты жеңіл лагерлер, төмен көмірсутекті лагерлер және қатты сельцер сулары үшін көбірек опциялармен қамтамасыз ете бастаған кезде, шарап өндірушілер де назар аударады.

Бұл екі кето-достық шарап брендтері дәмі жақсы болатын қант аз, көмірсуы аз опцияларға жол ашады.

1. Фермадағы құрғақ шараптар

Құрғақ ферма шараптары кетогендік диетаны ұстанатын шарап әуесқойлары үшін тамаша шешім.

Ай сайынғы жазылыммен олардың командасы сізге табиғи, алкоголь мен сульфиттері аз, қоспасыз және бір бөтелкеде бір грамм немесе одан аз қант бар ең жақсы таңдалған кето шараптарын жібереді. Олар жазылымға негізделгендіктен, шараптардың келесі партиясы есігіңізде көрсетіледі.

2.FitVine

FitVine Сіздің ауыр жұмысыңызға кедергі келтірмейтін әртүрлі шараптарды жасауға арналған бренд. Олардың шараптарында сульфиттер аз, қоспалар жоқ және дәстүрлі бөтелкелерге қарағанда қант аз.

Олар сондай-ақ осы нұсқаулықта көрсетілген ең жақсы кето шараптарына ұқсас көмірсуларға ие. Мысалы, FitVine компаниясының пинот нуары сізге 3,7 грамм көмірсу береді. Бірақ оның өте төмен көрсеткіші бар 0,03 г қалдық қант (ашытудан кейін қалған қант мөлшері).

Тіпті осы керемет кето опцияларымен сіз күні бойы тым көп көмірсуларды тұтынбай және кетоздан арылмай-ақ, бүкіл бөтелкені түсіре алмайсыз немесе біреуін досыңызбен бөлісе алмайсыз.

3. Кәдімгі шарап

Әдеттегі шарап қант мөлшері аз шарапты емдеуге және жеткізуге уәде беріп қана қоймайды, ол шарап жасау процесінде ешқандай қоспаларды қолданбауға уәде береді. Тек жүзім, су және күн. Бұл қанттардың, сульфиттердің, пестицидтердің немесе ескірген шараптың қосылмағанын білдіреді.

Олар әр бөтелкені 6,85 г/3 унция бөтелкелерде «әйнекпен» жөнелтуімен ерекше. Әрбір бөтелкеде жаңа, табиғи шарап болғандықтан, олардың веб-сайтына сәйкес, сіз бір стақанға шамамен 1,5 көмірсу аласыз.

Баратын тамақ

Шарап, модерацияда ішкенде, кето-достық болып саналады. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызбен мерекелеуді немесе демалуды қаласаңыз, таңдауға болатын бірнеше шарап бар. Дегенмен, шараптың кейбір түрлерінде көмірсулар басқаларына қарағанда жоғары.

Есіңізде болсын, күнделікті көмірсулардың жалпы санының үштен бір бөлігін кесу үшін екі стакан шарап қажет болуы мүмкін. Бұл кейде жақсы болуы мүмкін, бірақ егер сіз кетозға жету немесе оны ұстап тұру үшін күресіп жатсаңыз, мақсаттарыңызға жету үшін алкогольді тұтынуды азайтқаныңыз немесе оны толығымен алып тастағаныңыз жөн.

Сіз өзіңіз үшін бірнеше түрлі брендтерді қолданып көруге болады немесе кето шараптарын сатып алуды Dry Farm Wines сияқты компанияға тапсыруға болады, ол ай сайын сыналған және бөтелкеде тек 1 грамм көмірсу бар екеніне кепілдік беретін шараптарды береді.

Күмәндансаңыз, бір немесе екі кішкене стаканға тоқтаңыз және қандағы қантты теңестіру үшін әрқашан тамақпен немесе тағамдармен бірге алкогольді ішіңіз. Бақытты шарап ішу!