芽キャベツ(1カップ)の各サービングには、4,5gの正味炭水化物が含まれています。 炭水化物のレベルが低いため、毎日の炭水化物の制限内で快適に食事をすることができます。
芽キャベツもタンパク質の優れた供給源であり、3食あたりXNUMXgです。
ビタミンと栄養素
芽キャベツの83%が含まれています ビタミンCのXNUMX日の推奨摂取量、必須の抗酸化物質 心血管疾患の予防に役立ちます.
芽キャベツは、アブラナ科の作物に属しています。 ケール Y·エル ブロッコリー。 科学者はアブラナ科の野菜に興味を持っています。なぜなら、行われたいくつかの研究は次のことを示唆しているからです。 癌を予防する化合物を含む。 より多くの研究が必要ですが、いくつかの研究は芽キャベツのようなアブラナ科の野菜を食べる人々が持っていることを発見しました 肺がんを発症する可能性が低い o 結腸癌.