典型的な焙煎は多くの炭水化物、主にジャガイモと一緒に出されます、そしてあなたがケトン食療法に従うならば、あなたはすでにそれを知っています ジャガイモは低炭水化物ではありません。 したがって、ケトダイエットからローストをほぼ確実に排除しました。 しかし、ジャガイモなしではローストポークを楽しむことができないとは誰も言いませんでした。
この低炭水化物のケトジェニックポークローストは、信じられないほどおいしい風味プロファイルを持ち、健康上の利点が満載です。 ほんの数例を挙げると、腸の健康と消化を改善し、ガンと戦い、肌に栄養を与えるのに役立ちます。 そして、バーベキューからこれ以上何を求めることができますか?
このポークローストの主な材料は次のとおりです。
- 豚肉.
- グラスフェッドバター.
- 骨スープ.
- アップルサイダービネガー.
- それ.
- セロリ.
- にんじん.
- 大根.
- 月桂樹の葉
このローストポークの3つの健康上の利点は次のとおりです。
#1。癌との闘いをサポートします
このローストポークには、あなたの全体的な健康と癌から身を守るあなたの体の能力に最適な成分が詰め込まれています。
食べ物にバターを加えるときは、牧草飼育の動物からバターを選ぶことが重要です。 その理由は、共役リノール酸(CLA)が牧草飼育牛から生産されることが研究によって示されているためです。 CLAは、いくつかの癌のリスクを減らすことに関連しています( 1 ).
セロリとニンジンは同じセリ科の植物科に属しています。 これらの栄養豊富な野菜には、ガンと戦う特性、より具体的にはポリアセチレンが含まれています。 これらのポリアセチレンは、白血病を含む多くの癌と戦うことが示されています( 2 )( 3 )( 4 )( 5 ).
ガンとの闘いにおけるもう一つの重要な野菜は大根です。 大根はアブラナ科の野菜で、イソチオシアネートを生成し、体がガンと戦う能力を助けます。 研究によると、これらのイソチオシアネートは腫瘍の生成を防ぎ、特定の癌細胞を殺すことができます( 6 )( 7 ).
月桂樹の葉は、付け合わせや風味のためだけのものと考えることができますが、実際には、抗がん作用などの強力な健康上の利点があります。 研究では、月桂樹の葉に含まれる栄養素を乳がんや結腸直腸がんとの闘いに役立てるために関連付けています( 8 )( 9 ).
ニンニクは癌予防の素晴らしい成分です。 これには、N-ベンジル-N-メチル-ドデカン-1-アミン(略してBMDA)と呼ばれる化合物が含まれています。 ある研究では、還元的アミノ化法によってこの化合物を抽出することができ、癌細胞の異常増殖に対して非常に有望な抗癌特性を持っていることがわかりました( 10 ).
#2。消化と腸の健康をサポートします
このポークローストの栄養価の高い成分は、全体的な消化器系の健康を大幅に向上させます。
セロリは消化器系の健康に最適です。 大量の水と繊維が腸に水分補給と洗浄を提供します。 さらに、その抗酸化作用と抗炎症作用は、全体的な消化器の健康に役立ちます。
同様に、大根は貴重な繊維源です。 研究は、大根が消化の流れ、規則性、および全体的な腸の健康にどのように役立つかを示しています( 11 ).
加えます 骨スープ この食事は、腸の健康に最適な必須アミノ酸とコラーゲン/ゼラチンのブーストを提供します。 これらは連携して、腸の内壁の開口部を密閉するのに役立ちます(別名 漏出性腸症候群).
アップルサイダービネガーは、消化を助けることができる健康なバクテリアが豊富です。 ACVのバクテリアは、腸内の栄養素の吸収と強力な免疫を助けることができます。
月桂樹の葉は消化器系の健康にも役立ちます。 それらは特に利尿剤として作用し、排尿を促進するのを助け、あなたの体が有害な毒素を洗い流すことを可能にします。 彼らはまた、胃の痛みや消化器系の不快感を和らげることができます( 12 ).
#3。お肌に栄養を与えます
アップルサイダービネガーは、にきびのような皮膚の問題と戦うことが示されています。 ACVはその抗菌能力により、お肌に栄養と保護を提供することができます( 13 )( 14 )( 15 )( 16 ).
ニンジンはベータカロチンが豊富で、肌に強力な栄養を与えます。 研究によると、ベータカロチンがどのように皮膚の傷を癒す能力を高め、全体的な強度とアンチエイジング能力を向上させることができるかが示されています( 17 ).
大根は、ビタミンBとC、リン、亜鉛、抗菌剤など、肌に有益なさまざまな栄養素を提供します。 さらに、大根は水に濃厚で、お肌に必要な水分補給を提供します( 18 ).
このレシピを毎月の低炭水化物ダイエットプランに追加することを忘れないでください。 このおいしい料理を少しで出してください 低炭水化物クラウドパン スライスで食事を終えます ケトジェニックパンプキンパイ.
インスタントポットクリスマスポークロースト
このポークローストは家族全員で楽しむのに最適な料理であり、特に健康的なクリスマスのお祝いの集まりに最適です。
- 合計時間: 90分
- パフォーマンス: 8つのポルシオン。
材料
- 500 g / 1ポンドのローストポークテンダーロイン。
- バター大さじ2。
- 1カップの骨スープ(鶏肉または牛肉のスープ)。
- アップルサイダービネガー大さじ2。
- にんにく4片(みじん切り)
- 月桂樹の葉2枚。
- 海塩小さじ2。
- 黒コショウ小さじ1。
- セロリの茎3本(みじん切り)。
- 小さなニンジンの3/4カップ。
- 500 g / 1ポンドの大根(半分に切る)。
- ガーリックパウダー(オプション)。
- オニオンパウダー(オプション)。
説明書
1.インスタントポットをオンにして、SAUTE機能を+10分に設定します。 鍋の底にバターを加え、1分間加熱します。 肉がカラメル状になり、黄金色になるまで、両面を焦がします。
2.スープ、アップルサイダービネガー、ニンニク、月桂樹の葉、塩、コショウを加えます。 インスタントポットをオフにします。 次に、もう一度オンにして、MANUAL + 60分に設定します。 キャップを元に戻し、バルブを閉じます。
3.タイマーが鳴ったら、手動で圧力を解放し、キャップを取り外します。 にんじん、大根、セロリを追加します。 蓋を元に戻し、バルブを閉じてMANUAL + 25分に設定します。 タイマーが鳴ったら、手動で圧力を解放します。 ローストはフォークで拾うと柔らかくなります。 そうでない場合は、さらに10〜20分の調理を追加します(手動設定)。 必要に応じて調味料(塩・胡椒)を調整して味を調えます。
札
インスタントポットがない場合は、スロークッカーを使用できます。 フライパンでローストを炒め、ローストをスロークッカーに残りの材料と一緒にローで8時間加えます。
栄養
- ポーションサイズ: 1人前
- カロリー: 232のカロリー。
- 脂肪: 9グラム。
- 炭水化物: 2グラム。
- タンパク質: 34グラム。
キーワード: クリスマスポークローストレシピ.