תשובה: שמן זית כתית האקנדדו הוא קטוגני לחלוטין.
כפי שכבר הסברנו בערך המתאים לשמן זית, שמן זית כתית של Hacendado הוא קטוגני לחלוטין ואולי השמן הטוב ביותר לדיאטת הקטו שלך. זה בוודאי מייצר לך שאלה. אם הוא הכי טוב... למה יש לו רק 4 נקודות?
התשובה פשוטה. במקרה זה, אנו עומדים בפני שמן זית כתית. אז זו לא האפשרות הכי טובה שיש כשזה מגיע לשמן זית. מהטוב לגרוע ביותר, בהתחלה יהיה לנו את שמן זית כתית מעולה. אחר כך נקבל את זה, שמן זית כתית. ואז הגיע שמן הזית המזוקק. במקומות מסוימים נקרא שמן זית עז או שמן כיתה. שהוא בדרך כלל תערובת של שמני זית מזוקקים במקרה הרע ומעודן ובתולי במקרה הטוב.
כל זה נובע מתהליך המיצוי שלו. במקרה של שמן זית כתית מעולה, התהליך מתבצע קר. נוצרת משחה עם הזית הכתוש ומשם מתקבל השמן. בהפקת שמן כתית או מזוקק, נעשה שימוש בתהליכים הניתנים לביצוע באמצעות חום ו/או מוצרים כימיים הפוגעים באיכות השמן וכן בתכולת החומרים התזונתיים שלו. לכן ושוב פעם, רצוי להשתמש בשמן זית כתית מעולה.
מצד שני, לשמן זית יש המון יתרונות בריאותיים. זוהי חומצת שומן חד בלתי רוויה שעוזרת לך להפחית את הסיכון למחלות לב. יש לו גם תכולה גבוהה של אולאוקנטל, המספק אפקט אנטי דלקתי בדומה לאיבופרופן. אם אתה מתכוון להשתמש בו לבישול (טיגון), נקודת הפירוק שלו היא בין 160 - 210 ° C, תלוי במותג. מה שהופך אותו לתקף לחלוטין. למרות שבגלל הטעם העז שלה, יש אנשים שמעדיפים את שמן דקלים, שהוא גם תואם קטו ויציב עד 235 מעלות צלזיוס.
מידע תזונתי
גודל הגשה: 15 גרם (1 כף)
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות | 0 גרם |
| שומנים | 13.65 גרם |
| חלבון | 0 גרם |
| סיבים | 0 גרם |
| קלוריות | 122.85 קלוריות |
