קל, טעים ובטוח לרצות את כל המשפחה, עטיפות חסה עוף קארי אלה הן ארוחת שבוע מושלמת! לא רק שזהו שילוב סופר טעים שעשוי בצורה מושלמת עם קומץ מרכיבים בלבד, אלא שתוכלו גם להריח ניחוח של תבלינים טעימים ממרחק של קילומטר.
מה יש בקארי הזה?
אבקת קארי, כינוי כללי לתבלינים מעורבים שונים, קשורה קשר הדוק למטבח המזרח הודי. עם זאת, ישנם סוגים רבים ושונים של קארי מרחבי העולם. התבלינים הנפוצים ביותר הכלולים באבקת קארי הם צ'ילי, כוסברה טחונה, ג'ינג'ר טחון, פלפל וכורכום.
קארי הוא תערובת תבלינים כל כך פופולרית מכיוון שהיא מספקת מגוון יתרונות בריאותיים כולל:
- עיכול בריא
- מניעה וטיפול בסרטן
- נוגדי חמצון
- בריאות הלב
- פעילות אנטיבקטריאלית
- מניעת רעילות בכבד
האם ידעת
הכורכום הוא בן למשפחת הג'ינג'ר ומרכיב עיקרי בקארי, מה שמעניק למנות הקארי את צבעם הצהוב הייחודי. בשל תכולת הכורכום הגבוהה שלו, קארי לא רק עוזר להקל על הכאב ולהפחית דלקת, קארי הוכח כמסייע לשפר את בריאות העצמות ולהפחית את תסמיני האלצהיימר.
מחקרים מוקדמים, למרות שבדיקות אנושיות עדיין בשלביהן המוקדמים, מראים כי קארי יכול להגביר את מהירות התחדשות העצמות, הקישוריות והתיקון. בנוסף, תכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של קארי הוכחו כמסייעות בהפחתת הסיכון לצמיחת גידול, במיוחד בכבד, ומסייעות במניעת מחלות לב וכלי דם.
תבל את חייך!
ישנם שילובי קארי רבים ושונים וכמות התבלינים תשתנה ממתכון למתכון. עם זאת, אסור להתעלם מכל היתרונות שהמרכיב העיקרי שלו, הכורכום, מציע. הגיע הזמן להוסיף מעט תבלינים לחיים שלך ולנסות את המתכון הזה לעטיפת חסה עוף קארי!
מעטפת קארי חסה ועוף
קל, טעים ובטוח שישמח את כל המשפחה. המתכון הזה לעיטוף חסה עוף קארי הוא ארוחת השבוע המושלמת!
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן לבשל: 15 דקות
- זמן כולל: 20 דקות
- ביצועים: 2
- קטגוריה: מחיר
- מִטְבָּח: הודו
מצרכים
- 500 גרם / 1 קילו ירכי עוף ללא עצמות וללא עור
- 1/4 כוס בצל, טחון
- 2 שיני שום, טחון
- 2 כפיות אבקת קארי
- 1,5 כפיות מלח הימלאיה ורוד
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 כפות גהי
- 1 כוס אורז כרובית
- 6 - 8 עלי חסה קטנים
- 1/4 כוס שמנת חמוצה ללא לקטוז או יוגורט רגיל או חלב קוקוס לא ממותק
הוראות
- הכינו את הירקות שלכם ושמרו.
- חותכים את ירכי העוף לחתיכות בגודל 1 אינץ'.
- מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. כשהיא מגיעה לטמפרטורה, מוסיפים 2 כפות גהי ולאחר מכן את הבצל. מערבבים לעתים קרובות עד להזהבה.
- מוסיפים את העוף, השום והמלח. מערבבים היטב.
- מבשלים את העוף, תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה, כ-8 דקות.
- מוסיפים את הכף השלישית של הגהי, הקארי ואורז הכרובית. מטגנים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים את עלי החסה ויוצקים לכל אחד את תערובת הקארי העוף.
- למעלה עם כף שמנת חמוצה!
הערות
- קארי: חך ראשוני איכותי ונטול סוכר. מערבבים אותו עם הרבה גהי או חלב קוקוס לבסיס קארי טעים.
- ליוגורט או שמנת חמוצה: אם אפשר חלבי, מומלץ שמנת חמוצה שלמה מרעה (רצוי תרבותית, ללא לקטוז). אם אתה לא יכול לקבל חלב, יוגורט לא ממותק הוא חלופה טובה. CoYo הוא מותג טוב.
תזונה
- קלוריות: 554
- שומן: 36,4 גרם
- פחמימות: 7.2 גרם
- חלבונים: 50,9 גרם
מילות מפתח: עטיפות חסה עם קארי עוף