Questo piatto ceviche di gamberetti luminoso e speziato è keto-friendly e ricco di sapore. Marinati con lime, coriandolo, cetriolo, cipolla rossa e pomodori, questi teneri pezzi di gamberetti sono ricchi di proteine e altri nutrienti per supportare il tuo stile di vita sano.
Servi questa facile ricetta di ceviche di gamberi come antipasto o come antipasto leggero (ma abbondante) per il pranzo. È il piatto perfetto se trovi difficile incorporare più pesce fresco nella tua dieta, ricco di acidi grassi omega-3 e altri nutrienti essenziali.
Preparati per la migliore ricetta di ceviche di gamberi che tu abbia mai avuto, pronta in pochi minuti.
Questo ceviche piccante di gamberi è:
- Citrico.
- Croccante.
- Gustoso.
- Scintillante.
- Veloce e facile da realizzare.
- Senza glutine e cheto.
Gli ingredienti principali di questo ceviche di gamberi includono:.
Ingredienti opzionali:
- Succo di limone.
- peperoncino Jalapeno o Cile serrano.
- Olio MCT o olio d'oliva per condire.
3 benefici per la salute di Keto Shrimp Ceviche
Il ceviche è un piatto marinato a base di frutti di mare con variazioni messicane, caraibiche e sudamericane. Famoso per la sua marinata piccante e pop di colore e sapore, le ricette del ceviche spaziano dall'uso di pezzi di pesce bianco crudo a gamberi e polpi cotti.
Esistono centinaia di ricette di ceviche, ma i componenti principali rimangono gli stessi. Ogni piatto è fresco, aspro e rende i frutti di mare la stella del piatto.
Se non sei un fan dei gamberetti, puoi usare pesce bianco crudo o polpo fresco cotto nella stessa marinata di agrumi. Assicurati solo che qualunque proteina usi sia fresca. Ora, diamo un'occhiata ad alcuni dei migliori benefici per la salute di questo ceviche di gamberi freschi.
# 1. Supporta il sistema immunitario
Avocado, limoni e lime sono ricchi di vitamina C, un potente antiossidante che può aiutare a mantenere forte il sistema immunitario e prevenire le malattie ( 1 ).
I cetrioli, pur essendo composti per quasi il 90% da acqua, contengono anche sostanze nutritive che stimolano il sistema immunitario, come la vitamina A, la vitamina C, l'acido folico e la silice ( 2 ).
Le cipolle sono un alimento che rafforza il sistema immunitario e includono selenio, zinco e vitamina C. Le cipolle sono anche un'ottima fonte di quercetina, un potente composto antiossidante e antivirale ( 3 ).
# 2. Aiuta a combattere i radicali liberi e a ridurre l'infiammazione
Questa ricetta è ricca di ingredienti ricchi di antiossidanti, dagli avocado ai pomodori alle cipolle.
Più antiossidanti consumi, più combatterai contro l'ossidazione dei radicali liberi, un processo naturale che può danneggiare le cellule, il DNA e le molecole proteiche del tuo corpo.
E quando riduci i danni dei radicali liberi, riduci naturalmente l'infiammazione, che è responsabile di quasi tutte le malattie croniche ( 4 ).
Gli avocado sono ricchi di carotenoidi, antiossidanti più noti per sostenere la salute degli occhi ( 5 ). Non solo, il grasso negli avocado aiuta effettivamente il tuo corpo ad assorbire i nutrienti liposolubili come le vitamine A, D, E, K e gli antiossidanti come i carotenoidi dal cibo.
La quercetina, che si trova nelle cipolle e nel coriandolo, può anche prevenire i danni dei radicali liberi e ridurre l'infiammazione ( 6 ).
# 3. Migliora l'umore
Esistono diversi modi in cui gli alimenti ricchi di nutrienti possono aiutare a mantenere la salute del cervello e migliorare l'umore.
Ma la più grande connessione tra cibo e umore è l'immunità e l'infiammazione. L'infiammazione e un sistema immunitario compromesso possono essere collegati ad alcuni tipi di depressione ( 7 ).
Quindi è ovvio che mantenendo il sistema immunitario forte e l'infiammazione bassa, anche il tuo umore può trarne beneficio.
Gli avocado sono ricchi di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), grassi buoni che sono collegati a livelli più bassi di infiammazione, depressione e malattie cardiache ( 8 ).
Gli avocado sono anche ricchi di fibre alimentari. In uno studio, è stato scoperto che la fibra alimentare è inversamente correlata ai sintomi della depressione ( 9 ).
Il ceviche tradizionale a volte contiene succo d'arancia zuccherato e viene fornito con chips di mais o chips di banana. Puoi conservare questo ceviche di gamberetti keto-friendly sostituendo il succo d'arancia con una base di agrumi di limone o lime e usando lattuga, cetrioli o carote croccanti al posto delle tortillas.
L'altra opzione, ovviamente, è semplicemente mangiare il ceviche di gamberi con un cucchiaio. Sarà altrettanto buono.
Inoltre, il tempo totale di preparazione e di cottura è minimo, quindi puoi persino preparare questo piatto rinfrescante quando hai poco tempo.
Sia che tu stia preparando questo semplice ceviche di gamberi per pranzo, brunch o come antipasto per una festa insieme ad alcuni tacos di pollo piccanti a basso contenuto di carboidrati o con una salsa di avocado croccante, diventerà sicuramente una ricetta base della vostra casa.
Ceviche semplice di gamberi keto
Questo ceviche di gamberetti super semplice e keto-friendly è ricco di sapore di gamberi freschi e una marinata di agrumi con lime, pomodoro, cetriolo e avocado cremoso. Aggiungi un po 'di peperoncino per un po' di spezie e condisci con olio MCT o olio d'oliva per grassi ancora più sani per supportare la tua dieta cheto.
- prestazioni: 4 ceviche.
Ingredienti
- 500 g/1 libbra di gamberi crudi freschi, cotti, sgusciati, mondati e tritati.
- 1 avocado grande, tritato.
- 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato.
- 1 tazza di cetriolo tritato.
- 1/3 di tazza di succo di agrumi fresco di lime o un mix di limone e lime.
- 1/2 tazza di cipolla rossa affettata.
- 1/2 tazza di pomodori a cubetti.
- 1/2 cucchiaino di sale.
- 1/4 cucchiaino di pepe.
- Olio MCT o olio d'oliva per condire (facoltativo).
Istruzione
- Preparare tutti gli ingredienti uno alla volta, avendo cura di pulire, pulire e tagliare i gamberi a pezzi di 1,25-2,50 cm.
- Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare bene per unire.
- Puoi lasciare il piatto in frigorifero a marinare per 1-4 ore prima di servire o servire immediatamente.
note:
Assicurati sempre di acquistare gamberi selvatici allevati in modo sostenibile.
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 porzione
- Calorie: 143 kcal.
- grassi: 5 g.
- carboidrati: 7 g.
- fibra: 3 g.
- proteine: 29 g.
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