Hvað eru ketónar?

Ketón eru efni sem eru framleidd í lifur, venjulega sem efnaskiptaviðbrögð við því að vera í ketósu í mataræði.

Það þýðir að þú býrð til ketón þegar þú hefur ekki nóg geymdan glúkósa (eða sykur) til að breytast í orku. Þegar líkami þinn telur sig þurfa annan kost en sykur breytir hann fitu í ketón.

Þú gætir haldið að þú þurfir að vera á ketógenískum mataræði eða vera í ketósuástandi til að hafa ketón í blóðrásinni. En þú ert frekar oft með ketón.

Reyndar gætir þú verið með ketón í blóðinu núna ( 1 ).

Svo hvað er málið með ketóna? Hvað eru þeir? Og hvers vegna ættir þú að hafa þá?

Lestu áfram til að fá fulla lýsingu á ketónum og hlutverki þeirra sem aðalorkugjafa þegar þú ert í ketósu.

Hvað eru ketónar?

Ketón, einnig þekkt sem „ketónlíkama“, eru aukaafurðir líkamans sem brýtur niður fitu til orku. Þetta gerist aðeins þegar kolvetnaneysla þín er lítil og líkaminn færist yfir í ketósuástand ( 2 ).

Svona virkar það:

  • Þegar þú ert ofurkolvetnasnauður, fastandi í langan tíma eða hreyfir þig mikið fær líkaminn að lokum orku frá því að brenna glúkósa (einnig þekkt sem blóðsykur) og glýkógenforða (einnig þekkt sem geymdar sykur).
  • Þegar þú klárar glúkósa fer líkaminn þinn að leita að öðrum eldsneytisgjafa. Þegar um er að ræða ketógen mataræði er það aðallega fita.
  • Á þessum tímapunkti mun líkaminn þinn byrja að brjóta niður fitu í fæðu og líkamsfitu sem eldsneyti, ferli sem kallast beta-oxun. Líkaminn þinn getur notað fitusýrur sem eldsneyti, auk annarra efnasambanda sem kallast ketón, sem myndast í lifur.
  • Fólk á ketógenískum mataræði minnkar sérstaklega kolvetnaneyslu sína af þessari ástæðu: til að búa til ketón fyrir orku.

Margir nota kosti ketósu (minni kolvetnafíkn og meiri fitubrennsla) til að hugsanlega hjálpa til við að lækka blóðþrýsting, draga úr þrá, bæta kólesteról, auka þyngdartap, bæta orku og fleira.

Bíddu - Eru ketónar hættulegir?

Ketón eru önnur uppspretta eldsneytis fyrir líkama þinn. Þó að þú þekkir þau kannski ekki eins og glúkósa, þá eru þau fullkomlega örugg efnasambönd sem þú getur notað til orku.

Þegar þú framleiðir ketónlíkama, verður umfram ketón sem líkaminn getur ekki notað, útrýmt með andardrætti eða þvagi.

Einu skiptin sem ketón geta orðið vandamál er ef þú ert með sykursýki af tegund 1 eða tegund 2 og skortur á insúlíni veldur uppsöfnun ketóna og glúkósa í blóðinu. Þetta ástand er þekkt sem ketónblóðsýring og er fjallað ítarlega um það síðar í þessari grein.

Tegundir ketónefna

Svo hvað annað þarftu að vita? Til að byrja með eru tæknilega þrjár gerðir af ketónlíkamum:

  • Asetóasetat (AcAc).
  • Beta-hýdroxýsmjörsýra (BHB).
  • Aseton.

Bæði asetóasetat og beta-hýdroxýbútýrat bera ábyrgð á að flytja orku frá lifur til annarra vefja líkamans.

Ketónmyndun

Í ketógenmyndunarferlinu, sem er þegar ketónlíkar myndast við niðurbrot fitusýra, er asetóasetat fyrsta ketónið sem myndast.

Beta-hýdroxýbútýrat er myndað úr asetóasetati. (Það skal tekið fram að BHB er tæknilega séð ekki ketón vegna efnafræðilegrar uppbyggingar, heldur er talið ketón vegna tengsla þess við önnur umbrotsefni og virkni þess í líkamanum.)

Asetón, sem er einfaldasti og minnst notaði ketónlíkaminn, myndast af sjálfu sér sem aukaafurð asetóasetats ( 3 ).

Ef asetón er ekki þörf fyrir orku mun það slitna og fara út úr líkamanum sem úrgangur í gegnum anda eða þvag. Aseton er orsök lyktar ávaxtaríkt einkennandi fyrir öndun þegar einhver er í ketónblóðsýringu eða ketónblóðsýringu.

Af hverju notar líkaminn okkar ketón?

Í þúsundir kynslóða hafa menn reitt sig á ketón fyrir orku þegar glúkósa er ekki til staðar.

Til dæmis upplifðu forfeður okkar líklega tíð tímabil þar sem matur var ekki strax fáanlegur, annað hvort vegna matargerðar eða framboðs. Og jafnvel í dag eru líkamar okkar ótrúlegir í að laga sig að því að brenna ketónlíkama sem eldsneyti.

Aðrir hagnýtir kostir ketóna geta verið:

  • Aukning á andlegri frammistöðu, vegna þess að ketón fara auðveldlega yfir blóð-heila þröskuldinn til að veita heilanum þínum hraðvirkt og skilvirkt eldsneyti.
  • Líkamleg orka: Þegar þú ert ekki háður glúkósa sem eldsneyti mun líkaminn verða áhrifaríkari við að brenna fitu meðan á æfingu stendur. Þetta þýðir meiri fitubrennslu og stöðuga orku þegar þú ert í ketósu ( 4 ) ( 5 ).

Hvernig á að prófa ketónmagnið þitt

Það eru þrjár mismunandi aðferðir til að mæla ketónmagn þitt: blóð, öndun og þvag. Af þessum þremur aðferðum eru blóðketónar nákvæmastar vegna þess að þeir tákna það sem líkaminn þinn er að vinna með.

Þvagpróf eru aðeins gagnleg á fyrstu stigum ketóaðlögunar þegar líkaminn þinn er enn að læra hvernig á að nota ketónin sem hann er að búa til. Á þessum tíma mun góður hluti af ketónunum sem þú framleiðir leka út í gegnum þvagið þitt. Þetta getur gefið þér hugmynd um hvort líkaminn þinn framleiðir ketón eða ekki. Hins vegar, með tímanum, mun líkaminn þinn aðlagast betur og magn ketóna sem tapast í þvagi minnkar.

Öndunarpróf eru gild leið til að prófa og eru mun minna ífarandi en blóðprufur, en geta verið ó nákvæmari.

Hvort heldur sem er, að vita ketónmagnið þitt er góð leið til að ákvarða hvort mataræði og lífsstílsbreytingar virki.

Það eru nokkrar leiðir til að prófa líkamann fyrir ketónum. Þú getur prófað á rannsóknarstofu, en það eru hraðari og hagkvæmari kostir.

Ketónmagn þitt getur verið allt frá núlli til 3 eða hærra og er mælt í millimólum á lítra (mmól/L). Hér að neðan eru almenn svið, en hafðu í huga að niðurstöður úr prófunum geta verið mismunandi, allt eftir mataræði þínu, virknistigi og hversu lengi þú hefur verið í ketósu.

  • Neikvætt ketónmagn: minna en 0,6 mmól.
  • Lágt til miðlungsmikið ketónmagn: á milli 0,6 og 1,5 mmól.
  • Mikið magn ketóna: 1.6 til 3.0 mmól.
  • Mjög hátt ketónmagn: meira en 3.0 mmól.

Nú þegar stigin eru skilgreind skulum við fara yfir mismunandi prófunaraðferðir og kosti og galla hvers og eins:

Þvagrás

Aðferð: Þvag á þvagstrimla, sem gefur til kynna magn ketóna eftir lit.

Kostir: Þú getur keypt ræmurnar í flestum lyfjabúðum eða á netinu fyrir mjög lágan kostnað. Þetta er hagkvæmur og auðveldur valkostur fyrir einhvern sem er nýr í ketógen mataræði.

Gallar: Þvagprófunarstrimlar eru ekki eins áreiðanlegir því lengur sem þú hefur verið í ketósu. Þetta er oft vegna þess að því lengur sem einstaklingur er í ketósu, því skilvirkari verður líkaminn við að nota ketón (sérstaklega asetóasetat) til orku. Þess vegna er mögulegt að prófið gæti bent til lægra stigs ketósa en það sem þú finnur í raun. Að auki geta ketónalestur í þvagi verið fyrir áhrifum af öðrum þáttum, þar á meðal magni salta í líkamanum eða hversu vökvaður þú ert.

Blóðrannsóknir

Aðferð: Með blóðsykursmæli er sprautupenni notaður til að þrýsta á finguroddinn og draga lítið sýni af blóði. Blóð sett á prófunarstrimla fylgist með ketónmagni í blóði í gegnum mælinn.

Kostir: Þetta er mjög nákvæm aðferð til að fylgjast með ketónum þar sem fáir þættir breyta niðurstöðunum.

Gallar: Getur verið dýrt, sérstaklega ef þú prófar oft. Kostnaðurinn er oft € 5-10 á ræma!

Athugið: BHB ketónið er flutt í gegnum blóðið, þannig að þetta er besta leiðin til að fylgjast með magni þess tiltekna ketóns.

öndunarpróf

Aðferð: Notaðu Ketonix öndunarmæli til að prófa magn asetóns í andardrættinum þínum.

Kostir: Það er á viðráðanlegu verði eftir að þú hefur keypt mælinn. Þegar þú hefur keypt það geturðu notað það stöðugt án aukakostnaðar.

Gallar: Ekki áreiðanlegasta prófunaraðferðin, svo best notuð í tengslum við aðrar aðferðir.

ketón og mataræði

Þegar kemur að réttu magni næringarketósu og ketóna í líkamanum er rétt ketógenískt mataræði lykilatriði. Fyrir flesta þýðir það að borða á bilinu 20-50 grömm af kolvetnum á dag.

Að gera þetta þýðir að draga úr eða algjörlega útrýma flestum kolvetnagjöfum í mataræði þínu, þar á meðal:

  • Heilt og unnið korn.
  • Sælgæti og bakkelsi.
  • Ávaxtasafar og sykraðir gosdrykkir.
  • Hreinsaður sykur.
  • Ávextir.
  • Sterkja eins og kartöflur, brauð og pasta.
  • Baunir og belgjurtir.

Auk þess að skera niður kolvetni felur ketónmiðað mataræði einnig í sér að borða hóflegt magn af próteini og síðast en ekki síst mikið magn af fitu til að flýta fyrir fitubrennslu.

Ketón aukaverkanir

Fyrir þá sem eru að byrja á ketógenískum mataræði eru hugsanlegar skammtíma aukaverkanir sem þú gætir fundið fyrir á fyrstu vikunni eða svo. Þetta er vegna breytinganna sem á sér stað í efnaskiptum þínum, sem getur útilokað suma aðra ferla í líkamanum.

Einn helsti sökudólgur ketóaðlögunareinkenna er tap á vatni og salta. Þegar líkaminn þinn skiptir yfir í fitubrennsluham endar hann með því að tapa miklu vatni og salta ásamt því.

Einkenni geta verið mjög mismunandi eftir einstaklingum og sumt fólk gæti alls ekki haft nein.

Tímabundin áhrif ketósa geta verið:

  • líða veikburða
  • Höfuðverkur
  • Finnst "skýjað" andlega.
  • Væg þreyta eða pirringur.
  • Flensulík einkenni.

Sem betur fer eru aukaverkanir tímabundnar og auðvelda fljótt þar sem líkaminn aðlagast breytingum á eldsneytisgjafa í fæðunni með tímanum.

Viðvaranir um ketónstig

Fólk með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 ætti að vera meðvitað um ketónblóðsýringu af völdum sykursýki (DKA), sem gerir blóðið súrt ef ketónar safnast upp í hættulega hátt gildi.

Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með sykursýki af tegund 1, þar sem DKA er oft afleiðing af lágu insúlínmagni eða insúlínsprautum sem gleymst hefur.

DKA getur verið lífshættulegt, þannig að ef þú ert með sykursýki ættir þú aldrei að byrja á þessu mataræði án eftirlits læknis. Þetta getur gerst hjá sykursjúkum sem eru slasaðir, veikir eða taka ekki nægan vökva.

Það er líka mikilvægt að vita að DKA er frábrugðið næringarketósu, sem er öruggt á heilbrigðu og næringarríku ketógenískum mataræði. Fyrir flesta ætti ekki að hafa neinar áhyggjur af ketónframleiðslu, þar sem ketón eru notuð eða fjarlægð úr líkamanum og eru hluti af heilbrigðu þyngdartapi og fitubrennsluferli.

Ketón geta gegnt mjög gagnlegu hlutverki í mörgum þáttum lífsins, þar á meðal almennri heilsu, þyngdartapi, orkunýtingu og að viðhalda heilbrigðu ketógenískum mataræði.

Að skilja smáatriðin um ketón og hvernig þau passa inn í umfang ketósu og lágkolvetnamataræðis er lykillinn að árangri á öllum þessum sviðum samanlagt.

Fuentes:.

Svipaðir færslur

Eigandi þessarar gáttar, esketoesto.com, tekur þátt í Amazon EU Affiliate Program og fer inn í gegnum tengd kaup. Það er að segja, ef þú ákveður að kaupa einhvern hlut á Amazon í gegnum tenglana okkar kostar það þig ekkert en Amazon mun gefa okkur þóknun sem mun hjálpa okkur að fjármagna vefinn. Öllum kauptenglum sem eru á þessari vefsíðu, sem nota / kaupa / hluti, er beint á Amazon.com vefsíðuna. Amazon lógóið og vörumerkið eru eign Amazon og félaga þess.