Սննդարար թխած խոզի կոտլետներ Keto BBQ սոուսով բաղադրատոմս

Տավարի և հավի միսը սպիտակուցի հիմնական աղբյուրներն են, որոնք օգտակար են ձեր առողջության համար: Այնուամենայնիվ, դրանք ձեր միակ սպիտակուցային տարբերակները չեն, ինչպես ցույց են տալիս այս keto խոզի կոտլետները:

Չնայած խոզի կոտլետները հակված են անտեսվել, կետոգեն դիետան հիանալի է խոզի միսը որպես սպիտակուցի աղբյուր վերադարձնելու ձեր սիրած ընթրիքի բաղադրատոմսերի համար: Եվ դա ավելին է, քան պարզապես համը:

Նախքան ջեռոցը միացնելը, տեսեք, թե ինչու է խոզի միսը ձեր keto ապրելակերպին ավելացնելը լավ գաղափար:

Խոզի մսի օգտակար հատկությունները

Խոզի միսը առատ է հիմնական վիտամիններով և հանքանյութերով, այդ թվում՝ վիտամին A, վիտամին B6, վիտամին B12, թիամին, նիացին, ռիբոֆլավին, պանտոտենաթթու, ինչպես նաև ֆոսֆոր, սելեն, նատրիում, ցինկ, կալիում, պղինձ և մագնեզիում: ¹ ).

Վիտամիններ, ինչպիսիք են վիտամին B6-ը, կարևոր են տարբեր մակրոէլեմենտների և նյարդային համակարգի այլ գործառույթների փոխանակման գործընթացի համար: Ռիբոֆլավինը, որը նաև հայտնի է որպես վիտամին B2, պատասխանատու է վնասված հյուսվածքի վերականգնման և մաշկի առողջության բարելավման համար ( ² ).

Ցինկը նաև խոզի մսի մեջ հայտնաբերված հիմնական միացությունն է: Ցինկի ընդունումը չվերահսկելը կարող է հանգեցնել ցինկի անբավարարության, որը կարող է առաջացնել բազմաթիվ անհավասարակշռություններ, ինչպիսիք են ախորժակի փոփոխությունները, քաշի տատանումները, մազաթափությունը, մարսողական խնդիրներ, քրոնիկական հոգնածություն կամ նույնիսկ պտղաբերության հետ կապված խնդիրներ ( ³ ).

Եթե ​​առաջին անգամ եք փորձում խոզի մսի բաղադրատոմսը, մի վախեցեք: Պատրաստեք խոզի կոտլետները սթեյքի նման ձևով, նախ երկու կողմերը թավայի մեջ կարմրելով, այնուհետև դրանք դնելով ջեռոցում մնացած եփելու համար:

Համեմունքների առողջության առավելությունները

Այս keto խոզի կոտլետների բաղադրատոմսում հիմնական համերը գալիս են մաղադանոսից, պապրիկայից, օրեգանոյից և ուրցից: Հաճախ բաղադրատոմսի ամենաերկար մասը համեմունքներն են:

Խոտաբույսերն ու համեմունքները, որոնք օգտագործում եք ձեր կերակուրը համեմելու համար, ավելացնում են ավելին, քան պարզապես համը: Դրանք պարունակում են կենսաակտիվ միացություններ, որոնք կարող են օգտակար լինել ձեր մարմնին բազմաթիվ առումներով ( ⁴ ): Ցածր ածխաջրերի պատրաստման կարևոր նպատակն է ձեր կերակուրները հնարավորինս խիտ սննդանյութերով պատրաստելը:

Եվ չնայած դուք, հավանաբար, տարիների ընթացքում շատ դեղաբույսեր և համեմունքներ եք օգտագործել, ձեզ կարող է հետաքրքրել, թե որն է տարբերությունը խոտի և համեմունքների միջև:

Պարզ ասած, խոտաբույսերը միշտ գալիս են բույսի տերևներից, մինչդեռ համեմունքները բույսի ցանկացած այլ մասից, բացի տերևից, օրինակ՝ արմատներից, սերմերից, ծաղիկներից, ընձյուղներից, մրգերից, հատապտուղներից կամ կեղևից:

Խոտաբույսերը և համեմունքները, հատկապես իրենց չորացած ձևերով, պարունակում են համեմատաբար մեծ քանակությամբ ֆիտոքիմիկատներ, որոնք հայտնի են որպես պոլիֆենոլներ ( ⁵ ): Այս պոլիֆենոլները գործում են որպես հակաօքսիդանտներ՝ պաշտպանելով ձեր բջիջները ազատ ռադիկալների վնասից:

Դրա պարունակությունը համեմատելի է պոլիֆենոլներ պարունակող այլ մթերքների հետ, ինչպիսիք են բրոկկոլին, սոխը, խաղողը, հատապտուղները և մուգ շոկոլադը: ⁶ ): Ավելին, աճող հետազոտություններ են կատարվում այն ​​մասին, թե ինչպես են պոլիֆենոլները տալիս իրենց առողջության օգուտները՝ ազդելով աղիքների միկրոբիոտայի վրա ( ⁷ ).

Ստորև տեսեք որոշ առավելություններ, որոնք դուք կավելացնեք ձեր սննդին համեմունքների տեսքով.

• Մաղադանոսը պարունակում է ապիգենին, որն ունի հակաբորբոքային հատկություն ( ⁸ ).
• Պապրիկա ստացվում է բուլղարական պղպեղից: Հաղորդվում է, որ պապրիկայի կարոտինոիդներն ունեն հզոր հակաօքսիդանտ ակտիվություն ( ⁹ ): Սուսամբարը և ուրցը Lamiaceae ընտանիքի մի մասն են, որը ներառում է բազմաթիվ այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են մարջորամը, խնկունին, ռեհանը, եղեսպակը և այլն: Սուսամբարի և ուրցի պարունակվող պոլիֆենոլներն օգնում են կանխել լիպիդների օքսիդատիվ քայքայումը, որոնք հանգեցնում են բջիջների վնասմանը և հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտ օգուտներով: ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Չնայած դեղաբույսերի և համեմունքների քանակը, որոնք դուք օգտագործում եք բաղադրատոմսում, փոքր է, դրանք նպաստում են ձեր սննդի ընդհանուր սնուցմանը:

Կողմնակի ուտեստներ այս ուտեստը հիանալի կերակուրի վերածելու համար

Ցածր ածխաջրերով և սնձան չպարունակող այս բաղադրատոմսն այնքան լավն է, որ խոզի կոտլետները կներառեք ձեր սովորական կերակուրի մեջ: Կետոգեն դիետայի վրա մնալու լավագույն միջոցներից մեկը ձեր սննդակարգի բազմազանությունն է:

Դուք չեք կարող սխալվել խրթխրթան հիմնական ուտեստի և համեղ կողմերից, ինչպիսիք են keto իտալական կանաչ լոբիները, աղցան առանց կարտոֆիլի o խրթխրթան ծնեբեկ՝ փաթաթված keto բեկոնով .

Եթե ​​ցանկանում եք զարդարել հարուստ և յուղալի սոուսով, կարող եք պատրաստել այս բաղադրատոմսը ցածր ածխաջրածին ծաղկակաղամբ մակարոն և պանիր, հարուստ թանձր սերուցքով և երեք տեսակի պանրով։

Տարբերակ՝ օդային տապակի մեջ պատրաստելու համար

Թեև «Կետո խոզի կոտլետի» այս հատուկ բաղադրատոմսը հարմար չէ ակնթարթային կաթսայում պարմեզան պանրի պատրաստման համար, դուք կարող եք այն թխել օդափոխիչի մեջ՝ առանց որևէ փոփոխության:

Պարզապես բաց թողեք նախ խոհանոցում խոզի կոտլետները կարմրելու հրահանգները, այնուհետև հետևեք ձեր խորոված տապակի արտադրողի հրահանգներին՝ 2,5 դյույմ / 1 սմ երկարությամբ միս տապակելու համար:

Հնարավոր է, որ նույնիսկ ձեր տապակի առջևի մասում պատկերակ լինի, որը ցույց է տալիս առաջարկվող ժամանակը և ջերմաստիճանը:

Կախված արտադրողից, առաջարկվող ջերմաստիճանը հավանաբար կնվազի 360-ից 205º C / 400º F-ի միջև: Խոզի կոտլետները կարող են եփվել 12-ից 14 րոպեում՝ կախված հաստությունից: Նրանք լավ կարմրում են տապակի մեջ և կդառնան խրթխրթան:

Վերջնական հպումը՝ խորովածի սոուս

Բազմաթիվ համեմունքների հետ մեկտեղ, դուք կարող եք այս keto խոզի կոտլետները լցնել կետո-բարեկամական խորովածի սոուսով` ավարտական ​​շոշափելու համար:

Այս Keto BBQ սոուսի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ մնալ ketosis-ում իր ցածր ածխաջրածին բաղադրիչներով, ինչպես լոլիկի սոուսը, Խնձորի քացախ, Worcestershire սոուս, շագանակագույն մանանեխ, սոխի փոշի y սխտորի փոշի.

Երբ հոգնել եք հավի և տավարի մսից որպես սպիտակուցի հիմնական աղբյուր, այս խոզի կոտլետները ketogenic Նրանք ձեզ կտան այն համը, որը դուք ցանկանում եք, և ես գիտեմ կհարմարվի ձեր մակրո կետոգեն կարիքներին.

Ավելի քան 59 գրամ սպիտակուց, 3,2 գրամ մաքուր ածխաջրեր և 17 գ-ից ավելի ճարպի ընդհանուր պարունակությամբ այս կոտլետները ձեր մակրոներին պատկառելի խթան կհաղորդեն:

Խորոված խոզի կոտլետներ keto խորոված սոուսով

Այս թխած ոսկորներից պատրաստված խոզի կոտլետները լավագույն կետո սնունդն են: Խոզի կոտլետները հագեցած են սննդանյութերով հարուստ սպիտակուցներով, հագեցնող են, ցածր ածխաջրերով և հեշտ են պատրաստվում: Եթե ​​դուք օգտագործում եք ոսկորից պատրաստված խոզի կոտլետներ, ապա ձեզ հարկավոր է հարմարեցնել պատրաստման ժամանակը, բայց միայն այն պատճառով, որ դրանք ավելի բարակ են, քան առանց ոսկորների:

• Պատրաստման ժամանակը. 10 րոպե.
• Եփելու ժամանակը. 50 րոպե.
• Ընդհանուր ժամանակը 1 ժամ 10 րոպե.
• Կատարումը ` 4.
• Կարգավիճակ: Գինը
• Խոհանոց: ամերիկյան.

Բաղադրությունը `

• 1/2 բաժակ քերած պարմեզան պանիր:
• 1 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի։
• 1 ճաշի գդալ չորացրած մաղադանոս։
• 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց։
• 1 թեյի գդալ պապրիկա։
• 3/4 թեյի գդալ աղ
• 1/2 թեյի գդալ պղպեղ։
• 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի։
• 1/4 թեյի գդալ չիլի փոշի։
• 1/8 թեյի գդալ օրեգանո.
• 1 ճաշի գդալ ավոկադոյի յուղ։
• 4 խոզի կոտլետ.

Հրահանգներ

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180º C / 350º: Թխելու համար չկպչող ափսեը ցողեք խոհարարական ցողացիրով:
2. Միավորել պարմեզան պանիրն ու համեմունքները մակերեսային ամանի մեջ։ Հարել այնքան, մինչև լավ միանան։
3. Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք ավոկադոյի յուղը միջին ջերմության վրա:
4. Լրացրեք խոզի կոտլետները համեմունքներով և դրեք տաք տապակի մեջ: Չուգունի տապակը հիանալի կլինի փխրուն ծածկույթի համար: Խոզի կոտլետները կարմրել երկու կողմից: Շագանակագույն խոզի կոտլետները տեղափոխում ենք պատրաստի թխման ափսեի մեջ։
5. Լցնել keto խորոված սոուս (ըստ ցանկության) խոզի կոտլետների վրա:
6. Թխել խոզի կոտլետները ջեռոցում, մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 150ºC / 300ºF, մոտավորապես 50 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և թողեք խոզի կոտլետները հանգստանան մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 70º C / 160º F, մոտ 10 րոպե:

Nutrition

• Մասի չափը: 1 խոզի կոտլետ։
• Կալորիաներ. 423:
• Յուղեր: 17,2 գ.
• Ածխաջրեր. 4 գ (Զուտ ածխաջրեր՝ 3,2 գ):
• Սպիտակուցներ: 59,8 գ.

Keywords: Keto թխած խոզի կոտլետներ.