Alacsony szénhidráttartalmú fehér pulyka chili recept

Amikor leesik a hőmérséklet, és bedől a nyár, semmi sem finomabb, mint egy tál csípős chili con carne.

Akár csak egy forró tál chilit szeretne élvezni otthona kényelmében bármely adott napon, vagy szombat reggel a lassú tűzhelyben szeretne elkészíteni egy adagot a következő napokban, a chili az ősz egyik kedvenc receptje. nem megy el.

Az egyik dolog, ami miatt a chili sok ember kedvenc ételévé válik, az a sokoldalúsága. A klasszikus és betöltött Texas chili con carne-t tucatnyi variáció váltotta fel, köztük vegetáriánus chili, bab nélküli paleo chili, fehér chili vagy csirke chili.

Ezután egy újabb verziót ad hozzá ehhez a listához. A fehér pulyka chili. Ha megnézi az alábbi táplálkozási tényeket, látni fogja, hogy ez az egészséges recept mindössze 5.5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként, tehát alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes és teljesen ketogén.

Mi a különbség a fehér chili és a vörös chili között?

A „fehér” chili nevét a megjelenéséről kapta. A vörös chilivel ellentétben, amely kockára vágott paradicsomot, paradicsomszószt, darált marhahúst, babot, cayenne-i borsot és chiliport egyesít, a hagyományos fehér pulyka-chiliben általában őrölt pulykahúst, fehér babot, zöld chilit, zellert és kukoricát párolnak a húslevesben. Számos fehér chili receptet is találhat, amelyek valamilyen aprított húst használnak, például aprított csirkét vagy pulykát.

A fehér chili krémes rétegének növelése érdekében sok recept a tejterméket a húslevessel kombinálja, habos tejszínhabbal felverve. Ha szeretne fűszereket hozzáadni, adhat hozzá néhány jalapenót vagy kockára vágott zöld chilit. Végül, ha reszelt cheddar sajttal vagy tortilla chipsekkel meghintjük, egy kis ropogósabb lesz a recept.

Hogyan készíts alacsony szénhidráttartalmú fehér pulyka chilit?

A legtöbb fehér chili recepthez különböző típusú bab és kukorica szükséges, ami ízletes receptet eredményez, de nem ez lesz a legalacsonyabb szénhidráttartalom. A finom alacsony szénhidráttartalmú chili étel elkészítéséhez néhány változtatást kell végrehajtania.

Távolítson el minden magas szénhidráttartalmú összetevőt

Az egészséges chili recept elkészítéséhez először el kell távolítania az összes hüvelyes növényt, beleértve a tengeri babot, a babot és a fekete babot. Bár szokatlannak tűnik, ha bab nélkül készítünk chilit, bízz abban, hogy még mindig sokféle ízt adhatunk ebbe az ételbe.

Másodszor, el kell távolítania a gabonaféléket. Sok chili receptet quinoára vagy rizsre öntenek, különösen a vegetáriánus chilit. Ha a családban az a hagyomány, hogy chile con arrozt szolgálnak fel, akkor van egy kis keto csere. Ahelyett, hogy csészénként 45 gramm szénhidrátot tartalmazó fehér rizsre öntené a chilit, ezt az egészséges pulyka chilit öntheti karfiol rizsre ( ¹ ). A karfiol rizs egyszerűen karfiol rizsszerű szálakra aprítva.

Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételekkel

Míg kedvenc chilijét tortilla chipsekkel vagy más magas szénhidráttartalmú ételekkel is megtöltheti, használjon keto összetevőket ebben a pulyka chili receptben. A chili tetejét avokádóval, apróra vágott kaliforniai paprikával, reszelt sajttal, sima görög joghurttal, szalonnával vagy tejföllel teheti meg.

Miért használj kókusztejet a tejszín helyett?

Tudod mit tejtermék megengedett a ketogén diétán. Azonban lehetőség szerint csak a legjobb minőségű, szabad tartású és bio tejtermékeket válasszuk. Ezenkívül, bár a tejtermékek egészséges fehérjét és zsírt tartalmaznak, mégis tartalmaznak cukrot (laktózt), ami miatt bizonyos élelmiszerek, különösen a félzsíros tej és a sűrített tej nem alkalmasak az alacsony szénhidráttartalmú étrendre.

A tejtermékek mértékkel jók, de sokkal jobb alternatíva, ha tejmentessé tesszük az ételünket. Sok receptben, beleértve a fehér pulyka chili receptjét is, ez azt jelenti, hogy a kókusztejet vagy tejszínt kókusztejjel vagy kemény tejszínnel helyettesítik.

A kókusztejtől kókuszos ízű lesz a recept?

Az esetek többségében nem. Gondoljon a kedvenc thai curry ételére. Gazdag, sűrű és krémes, de nem veszi észre a kókuszt. Ugyanez vonatkozik sok receptre, beleértve ezt a fehér chilit is.

Ha a recept elegendő fűszert és egyéb összetevőt tartalmaz ahhoz, hogy elfedje a kókusz ízét, akkor ritkán veszi észre. Ez különösen igaz, ha egy receptben pirospaprika pehely, fekete bors, tengeri só, ill azt, amelyek hihetetlenül hatékonynak tűnnek a kókusz szinte édes ízének eltávolításában. Ha a fehér chilit készíti, és még mindig van egy bizonyos kókusz íze, próbálja meg lassan hozzáadni a csirkehúslevest a keverékhez.

Miért olyan hasznos a kókuszdió fogyasztása a ketogén diétában?

A kókusztej nemcsak krémessé teheti a leveseket és pörkölteket, hanem sok olyan tápanyagot ad hozzá, amelyeket egyébként nem tudna bevenni. A kókusztej egy tápanyag-erőforrás, dicsérik az egészségügyi előnyeit.

A kókusztej tartalmának XNUMX százaléka zsírból származik, amelynek nagy része bizonyos típusú telített zsírsavakból, ún. közepes láncú trigliceridek (MCT). A ketogén diétát folytatók az MCT-ket ideális energiaforrásként említik, de mitől olyan különlegesek ezek a zsírsavak?

Sok zsírsavval ellentétben, MCT nincs szükségük enzimekre a lebontásukhoz az emésztés során. Ehelyett közvetlenül a májba szállítják őket, ahol azonnal felhasználhatók energiára. Ez megemeli a ketonszintet, és minimális zsírraktározást okoz a szervezetben. Az MCT-kről kimutatták, hogy növelik a mentális tisztaságot, felgyorsítják az anyagcserét, erősítik a szívet és javítják az emésztést ( ² ).

Illessze be ezt a fehér chili receptet a heti étkezési tervébe

Ez a fehér pulyka chili a tökéletes egészséges recept, amelyet bele kell illeszteni heti étkezés elkészítése. Az elkészítése mindössze öt percet vesz igénybe, a teljes főzési idő pedig mindössze 15 perc, így 20 perc alatt fogyasztható.

Ha Ön elfoglalt szülő vagy dolgozó szakember, fontolja meg, hogy a chilit Instant Pot-ban vagy Slow Cooker-ben készítse el a „állítsd be és felejtsd el” főzési módszerhez. Ha nem, akkor holland sütőben vagy egy nagy fazékban közepes lángon elkészítheti.

Közel 30 gramm fehérjét és kevesebb mint 6 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként, ez a chili recept segít alacsonyan tartani a szénhidrátszámot, és izgalmas lesz az étkezési terve.

Low Carb Easy fehér pulyka chili

Ez az egyszerű fehér pulyka chili alacsony szénhidráttartalmú, és megváltoztatja azt a régóta fennálló elképzelést, hogy a pulykahús száraz.

• Előkészítési idő: 5 perc
• Ideje főzni: 15 perc
• Teljes idő: 20 perc
• Teljesítmény: 5.
• Kategória: Ár.
• Konyha: Amerikai.

Hozzávalók

• 500 g / 1 font bio őrölt pulykahús (vagy darált marha-, bárány- vagy sertéshús).
• 2 csésze karfiol rizs.
• 2 evőkanál kókuszolaj.
• 1/2 Vidalia hagyma.
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csésze teljes kókusztej (vagy kemény tejszín).
• 1 evőkanál mustár.
• 1 teáskanál só, fekete bors, kakukkfű, zeller só, fokhagymapor.

utasítás

1. Egy nagy fazékban felforrósítjuk a kókuszolajat.
2. Közben a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a forró olajhoz.
3. 2-3 percig keverjük, majd hozzáadjuk a darált pulykahúst.
4. Válasszuk szét a húst a spatulával, és folyamatosan keverjük, amíg szét nem esik.
5. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket és a karfiolrizst, majd jól keverjük össze.
6. Ha a hús megpirult, adjuk hozzá a kókusztejet, lassú tűzön főzzük, és gyakran kevergetve hagyjuk 5-8 percig kelni.
7. Ezen a ponton tálalásra kész. Vagy hagyjuk felére csökkenteni, amíg besűrűsödik, és szószként tálaljuk.
8. Keverjük hozzá a reszelt sajtot, hogy extra sűrű mártást kapjunk.

jegyzetek

Fedezeti javaslatok:.

• Aguacate.
• Jalapenos.
• szalonna.
• Reszelt érlelt cheddar sajt.
• koktélparadicsom.
• Csípős szósz.

Nutricion

• kalória: 388.
• zsír: 30,5.
• szénhidrátok: 5.5.
• Fehérjék: 28,8.

Kulcsszavak: egyszerű fehér pulyka chili recept.