Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé mogyorós keksz receptje

Ez a keto biscotti recept megszégyeníti a hagyományos kekszeket. Komolyan, minek enni annyi cukrot és glutént, ha nélküle is ugyanazt a finom ízt és állagot érheti el?

Ha alacsony szénhidráttartalmú ketogén választ keres olasz süteményvágyára, ne keressen tovább, ezek a cukormentes kekszek finomak és egészségesek.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú keksz receptje a következő:

• Ropogós.
• Gabona nélkül.
• Édes.
• Finom

A fő összetevők a következők:

• Makadámdió vaj.
• Mogyoró.
• Kakaópor.
• Mandulaliszt.

Választható összetevők.

• Pekándió.
• Mandula kivonat.
• Étcsokoládé.

A csokoládé mogyorós kétszersült egészségügyi előnyei

Glutén- és cukormentes

A legtöbb kekszrecept glutént és cukrot tartalmaz, de ez a keto keksz esetében nem így van. Cukor helyett stevia van bennük, ami nem emeli meg a tiédet vércukorszint, és glutén helyett olyan diófélék egészségügyi előnyeit kapod, mint mandula és mogyoró.

Egészséges zsírok dióból

A dió természetesen egészséges, zsírban gazdag élelmiszer. De ami a diót olyan nagyszerű nassolnivalóvá, valamint a pékáruk csodálatos összetevőjévé teszi, az az, hogy gyakran nagy adag egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz. Noha a legtöbb diéta több mint elegendő omega-6-ot tartalmaz, nehezebb lehet beszerezni omega-9.

Mind a mandula, mind a mogyoró az omega-9 fantasztikus forrása, és fantasztikus alternatívája az univerzális lisztnek ( ¹ ) ( ² ).

Csokis mogyorós keksz

Ideje kipróbálni egy új keto desszertet. Imádni fogja ezeket a csokoládé mogyorós kekszeket, amelyekben nincs mit irigyelni a hagyományos olasz kekszekre.

Mielőtt elkezdené, melegítse elő a sütőt 160ºC-ra. Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral, és tegye félre.

Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: a mandulalisztet, édesítőszert, sütőport, kakaót és sót.

Ezután hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat és a kivonatot. Mogyoró, vanília vagy mandula kivonat közül választhat. Jól összedolgozzuk, hogy tésztát kapjunk, majd hozzáadjuk a mogyoró felét.

A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és a tepsire tesszük. Most a kezével formáljon két körülbelül 10 x 18 cm-es rönköt, majd nyomja le, amíg körülbelül 4 cm magasak nem lesznek.

Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 30 percig. Ha elkészült, kapcsolja le a tüzet, és hagyja hűlni még körülbelül 30 percig.

Melegítse elő még egyszer a sütőt, ezúttal csak 150 ºC-ra. A félig megsült rönköket óvatosan vágja 300 cm-es kekszekre, és helyezze egyenletesen a tepsire, és süsse 1,25 percig. 1 perc elteltével vegyük ki őket, és fordítsuk meg, hogy az utolsó 2 percben az ellenkező oldalon süssük meg.

Ha aranybarnák lettek, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni.

Ha kihűlt, belecsurgathatjuk a dióvajat, és szórhatjuk rá a maradék mogyorót.

Tippek a csokoládé mogyorós kétszersült sütéséhez

Ha akarod, adhatsz hozzá egy kis cukormentes csokoládét. A kekszet olvasztott alacsony szénhidráttartalmú csokireszelékbe márthatod, miután kihűltek. Alternatív megoldásként csepegtethetsz egy kis csokoládét a dióvajjal együtt.

A mogyorót is lecserélheti pekándióra.

Vannak, akik szeretik az eritritet édesítőszerként vagy cukrászként használni. Bármilyen édesítő hatásos, ha ketogén és jó minőségű. Maradjon távol az aszpartámtól.

Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé mogyorós kétszersült

• Teljes idő: 30 perc
• Teljesítmény: 16 süti.

Hozzávalók

• 2 csésze mandulaliszt.
• 1/4 csésze stevia vagy eritrit.
• 1 ½ teáskanál sütőpor.
• 1 csipet só.
• 2 nagy tojás.
• 3 evőkanál olvasztott füves vaj.
• 1 teáskanál mogyoró kivonat (vagy vanília kivonat).
• ¼ csésze apróra vágott mogyoró.
• 1 teáskanál kakaópor.
• ¼ csésze makadámdió vaj.

utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 160 ºC-ra, és fedjünk le egy tepsit zsírpapírral.
2. Egy tálban összedolgozzuk a száraz hozzávalókat: a mandulalisztet, édesítőszert, sütőport, kakaót és sót, majd jól összedolgozzuk.
3. Adjuk hozzá a tojást, az olvasztott vajat és a kivonatot. Jól összekeverjük a tészta formázásához. Hozzáadjuk a darált dió felét.
4. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Tegye a tésztadarabokat a tepsire. A kezével formázzon két, körülbelül 10 x 18 cm-es rönköt. Nyomja le, amíg körülbelül 4/7 hüvelyk magasak nem lesznek.
5. 30 percig sütjük, lekapcsoljuk a tüzet és kivesszük a sütőből. Hagyjuk hűlni 30 percig.
6. Melegítse elő a sütőt 150 ºC-ra. Óvatosan vágja a rönköket 300 cm-es kekszekre. Minden sütit egyenletesen elhelyezünk a tepsiben. Az egyik oldalát 1,25 percig sütjük, megfordítjuk, és a másik oldalon további 1 percig sütjük, amíg szilárd és aranybarnák nem lesznek.
7. Vegyük ki a sütőből és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Minden sütit megkenünk dióvajjal és a maradék apróra vágott mogyoróval.

Nutricion

• Adag mérete: 1 süti
• kalória: 145.
• Zsírok: 13 g.
• szénhidrátok: 4 g (nettó: 2 g).
• rost: 2 g.
• fehérje: 5 g.

Kulcsszavak: keto csokis mogyorós keksz.