Resèt ki ba "chips" (keto seleriak)

Lè w ap swiv rejim ketogenic la oswa yon lòt rejim alimantè ki ba-karb, pifò tubèrkul yo eskli. di orevwa a pòmdetè, Nan pòmdetè blan e menm kawòt yo. Si li grandi anba tè, li gen anpil chans gen twòp glusid pou manje nan rejim keto a.

Men... yon legim rasin, seleriak, se relativman ba nan idrat kabòn konpare ak lòt tubèrkul. Seleriak gen apeprè 7 gram glusid nèt pou chak tas, anpil mwens pase lòt legim ki gen lanmidon tankou pòmdetè oswa pòmdetè.

Sa vle di ke "fri keto yo posib“. Pa gen plis pè nan yon anmbègè juicy vlope nan leti ak plis leti degize kòm yon sòs salad. Koulye a, ou ka jwi la anmbègè ak Fries franse fason nati a gen entansyon, san yo pa pen an, nan kou.

Ki sa ki egzakteman seleriac?

Seleri se popilè nan kwizin, men anpil moun pa abitye ak rasin lan ki gen rapò ak li, pi byen konnen kòm seleri. Li fè pati menm fanmi ak seleri. Seleri yo grandi pou tij li yo ak fèy li yo, men rasin seleri yo rekòlte pou rasin li yo.

Benefis sante seleri

Celeriac ofri anpil benefis sante. Anplis de sa ke yo te yon lanmidon ki ba-karb, li gen anpil vitamin, mineral, ak fib dyetetik ki benefisye selil ou, zo, ak sistèm iminitè. Men sa yo enkli:

• Koresponn ak: Seleriak gen fosfò, ki nesesè pou metabolis selilè ( ¹ ) ( ² ).
• Kwiv: li gen tou kwiv, ki ede retabli iminite ak anpeche anemi ( ³ ).
• Vitamin K: kontni vitamin K nan seleri-ak amelyore mineralizasyon zo lè li ankouraje aktivite osteoblastik nan zo yo. ⁴ ).
• Manyezyòm ak vitamin B6: tou de mayezyòm ak vitamin B6 ede bay kò ou ak enèji ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Ki kote ou ka achte seleriac?

Si ou te kòmanse li atik sa a epi te panse, "Mwen pa janm tande pale de seleriac," pa enkyete w, ou pa poukont ou. Pandan ke lanmidon an patikilye sa a ap vin pi popilè nan makèt atravè mond lan, li te relativman enkoni pou anpil ane.

Si w-ap chèche pou achte seleriac, ou pral gen pi bon chans gade gwo-bwat makèt, olye de yon ti boutik lokal.

Ki jan yo fè fri fri ki ba

Fries endijèn sèlman bezwen twa engredyan: pòmdetè, lwil oliv ak yon zongle sèl.

Avèk yon rejim ketogenic, ou pral chanje pòmdetè yo pou yon altènatif ki ba-karb (nan ka sa a, seleri), sèvi ak yon lwil ketogenic, epi, nan resèt patikilye sa a, sèvi ak séchage a. Tout Bagel oswa pito, yon melanj endijèn fè li. Avèk li ou ka bay li yon ti kras plis gou. Ou ka eseye tou voye poud zonyon, pwav nwa, ak poud lay sou ou. Fries franse pou bay li yon touche anplis.

Ki jan yo chwazi yon altènatif ki ba-karb nan Fries franse

Si ou pa ka jwenn seleriac nan boutik lokal ou a, gen kèk manje ki ba-karb ou ka chwazi pito. Senpleman swiv etap sa yo ki dekri nan enstriksyon ki anba yo.

Remak resèt: Kèlkeswa legim ou chwazi a, kale epi koupe an bann, menm jan ou ta fè seleriak ou a. Ou ka bezwen ajiste tan an pou kwit manje, tou depann de legim yo itilize.

Isit la yo se yon koup nan opsyon yo chwazi nan:

Jicama

jicama li se, tankou seleriac, yon tubèrkul. Yo rele li yanm paske li soti nan fanmi pwa. Li blan e li sanble ak yon pane gwo anpil. Ou ka sèvi ak jicama menm jan ou ta yon pòmdetè regilye, pou fè fri jicama, chips pòmdetè, oswa menm pòmdetè scalloped.

Zucchini

Gen anpil resèt ki disponib pou chips pòmdetè. zukèini kwit sou entènèt la. Sepandan, paske zukèini se pa yon legim rasin (ak Se poutèt sa plen dlo), pwosesis pou kwit manje a se yon ti kras diferan.

Pou fè Fries zukèini, ou premye boukannen bann kourjèt nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, pat sèk ak yon sèvyèt papye yo ekstrè dlo otank posib (gen kèk moun ki rele sa a "swe" zukèini la).

Lanse zukèini swe ou a nan yon jòn ze bat, epi tranpe l nan yon melanj de farin zanmann (o farin kokoye) ak fwomaj parmesan griye. Finalman, boukannen li tounen nan dife pou chofe fou a pou fri fri.

Zaboka

Pou fri bon gou, ki ba-karb, eseye griye zaboka nan fou a. Senpleman liy yon fèy boulanjri ak zaboka tranche epi baskile mwatye. Oswa, pi bon toujou, vlope prosciutto a alantou zaboka la anvan ou kwit (se yon trete bon gou!).

Kout kochon

Rinds vyann kochon yo se yon altènatif keto gwo nan fri franse. Yo trè kroustiyan. Pandan ke kochon vyann kochon yo ka mal sou kòm yon plat bò, yo fè yon aperitif ideyal pou fèt.

"Fri seleriak kwit

Gen kèk legim rasin ke ou ka jwi nan rejim ketogenic la, ak seleriak se youn nan yo. Eseye Fries Oven Seleriac sa yo lè ou gen anvi pou fri epi ou pa vle sakrifye makro ou yo.

• Tan Preparasyon: KOUNYENMENMÈS.
• Tan kwit manje: KOUNYENMENMÈS.
• Total tan: 1 èdtan 10 minit.
• Rendimiento: 4.
• Kategori: Kòmanse
• Kwizin: Ameriken.

Engredyan pou Tout bagay men Bagel Seasoning la

• 2 gwo kiyè grenn pavot.
• 1 gwo kiyè grenn wowoli.
• 1 gwo kiyè grenn wowoli nwa.
• 1,5 gwo kiyè lay granules sèk.
• 1,5 gwo kiyè sèk granules zonyon.
• 2 ti kiyè sèl flak.
• 1 gwo kiyè grenn fenouy (si ou vle).
• 1 gwo kiyè kummen oswa grenn kimen (si ou vle)

Enstriksyon pou fè tout bagay, men se Bagel la

1. Melanje tout epis santi bon yo nan yon veso epi brase byen jiskaske tout bagay konplètman melanje ak inifòm.

engredyan resèt

• 1 gwo rasin seleri.
• 3 gwo kiyè lwil kokoye.
• 2 ti kiyè tout bagay men séchage Bagel la.

Enstriksyon

1. Chofe fou a nan 205º C / 400º F.
2. Koupe anba seleriak la, rasin yo trese. Lè sa a, retire pati wonn lan.
3. Koupe an tranch ak Lè sa a, nan bann. Tranpe yo nan dlo ak yon ti sitwon pou 20 minit.
4. Drenaj, sèk epi melanje ak lwil kokoye ak kondiman.
5. Gaye sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 30 minit, apresa fèmen fou a epi kite yo repoze yon lòt 10 minit.
6. Louvri dife pou chofe fou a; souke chodyè.
7. Divize fri ou yo nan 4 pòsyon epi sèvi ak kèk Mayonèz endijèn mouye!

Nitrisyon

• Kalori: 133.
• Grès: 9,8 g.
• Kaboyidrat: 9 g.
• Pwoteyin: 1.5 g.

Mo kle: resèt fri keto.