Pandan jou ferye yo ap pwoche, yo ka mande w ki desè keto ou ka fè pou kontribiye nan rasanbleman nan lavni. Erezman, Tat joumou Keto bon gou ak sante sa a se asire w ke li pral yon frape nan nenpòt selebrasyon.
Malgre ke li se yon gato ki ba glusid, li se mou, swa, ak rich tankou nenpòt tradisyonèl tat joumou ta dwe. Lè w sou yon rejim ketogenic pa pral fòse ou manje yon tat san yon kwout, sof si se sa ou renmen. Kwout la bè nan resèt sa a pa menm mande pou yon peny woule fè.
Engredyan prensipal yo nan tat keto joumou sa a gen ladan:
- Joumou.
- Ze.
- Kokoye lèt.
- Almond farin frans.
- MCT poud lwil oliv.
- Vaniy ekstrè.
Benefis sante nan tat joumou ketogenic sa a
Sa a tat joumou ketogenic chaje ak yon dòz grès ki an sante ki pral satisfè anvi ou pandan y ap kenbe ou nan ketosis. Avèk yon kantite glusid ki ba, ou ka jwi tèt ou san w pa santi w koupab. Epi ou pa poukont ou: yon tat joumou san gluten, san sik, ak letye vle di prèske pa gen moun ki oblije sote desè.
Menm si ou sou yon rejim alimantè ki ba kalori, ou pral kontan ak resèt keto sa a. Men kèk nan benefis sante yo nan desè an sante sa a.
Ka amelyore sante kè
Tradisyon nan manje joumou nan sezon otòn la pote anpil benefis epi li se yon rapèl sou ki jan li se plezi yo manje sezon.
Joumou gen beta-karotèn, beta-kriptoksantin, ak alfa-karotèn. Gwoup sa a nan antioksidan ka netralize radikal gratis, sa ki ka anpeche domaj selil yo epi redwi estrès oksidatif nan kò ou. Redwi domaj radikal gratis ka diminye chans ou genyen pou trape maladi kwonik, tankou maladi kè ( 1 ) ( 2 ).
Ze yo se yon adisyon an sante paske yo gen yon pwofil asid amine konplè epi yo chaje ak pwoteyin.
Anplis de sa, ze gen lutein ak zeaxanthin, ki se gwo pou sante kè ak anpeche maladi kadyovaskilè. 3 ).
Farin zanmann tou jwe yon wòl kle nan sante kè. Rich nan vitamin E, li se yon konpoze grès-idrosolubl ki ka ede anpeche domaj ki koze pa radikal gratis, kidonk diminye risk pou maladi kadyovaskilè. 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Ede ogmante nivo enèji
Èske w te janm santi w trè plen, gonfle, ak paresseux apre w fin manje desè? Desè sa a gen efè opoze a: li ka ogmante nivo enèji ou.
Nan MCT asid (Mwayen chèn trigliserid) ki soti nan MCT lwil oliv poud ap kenbe ou plen, men pa gonfle, pou èdtan. Yo konnen tou MCT yo ogmante oswa kenbe nivo enèji, kidonk, ou ka jwi tat joumou sa a san yo pa resevwa yon aksidan sik apre yo fin manje li.
Lutein yo te jwenn nan ze pa sèlman benefisye nan diminye risk pou maladi kadyovaskilè. Li se tou ekselan pou ogmante enèji ak aktivite fizik. Etid yo montre ke manje manje ki rich nan lutein amelyore pèfòmans fizik ( 7 ).
Farin zanmann se ekselan tou pou ogmante enèji ou paske li gen yon dòz vitamin B2 (riboflavin), ki ede kenbe nivo estabilize ( 8 ).
Kenbe nivo kolestewòl ki an sante
Ze yo genyen konpoze ki rele fosfolipid ki ede kontwole kolestewòl nan bese LDL, lipoprotein ki ba-dansite, ke yo rele tou move kolestewòl, ak reglemante HDL, lipoprotein ki gen gwo dansite, ke yo rele tou bon kolestewòl. Lè w fè sa, ou diminye enflamasyon nan san an epi ede kenbe sante kè ( 9 ).
Konsèy pou kwit manje Ketogenic joumou tat sa a
Kounye a ke ou konnen benefis sante yo nan tat joumou sa a, li lè yo plonje nan resèt la.
- Depi tat joumou sa a se krèm ak lis, li ta dwe toujou mou ak enstab tou pre sant la lè li soti nan dife pou chofe fou a. Tankou flan, li pral fini mete pandan li refwadi.
- Pou evite pwoblèm ak konsistans farin lan, asire w ke ze yo nan tanperati chanm lè ou kòmanse prepare resèt sa a.
- Si bor yo nan kwout la kòmanse mawon twò vit lè w ap kwit gato sa a, ou ka kouvri yo ak papye aliminyòm oswa yon pwoteksyon kwout tat pou yo pa boule.
- Ou p ap bezwen papye grès pou resèt sa a paske ou pa pral woule farin gato a, ou pral tou senpleman peze li nan mwazi an.
Sik
Ou ka itilize eritritol, alkòl sik, nan resèt sa a, men li se sèlman 70% pi dous pase sik. Se konsa, li pral pran 1 1/3 ti kiyè luil nan erythritol egal dous la nan yon ti kiyè sik.
Malgre ke stevia se yon edulkoran ketogenic, li pa yon bon chwa pou kwit gato sa a. Evite sèvi ak li sof si ou gen anpil eksperyans lè l sèvi avèk li nan resèt tankou sa a.
Sibstitisyon epis santi bon pou tat joumou sa a
Resèt sa a mande pou epis tat joumou, men si se pa yon bagay ou kenbe nan klozèt ou, ou ka fè pwòp melanj epis ou nan pwopòsyon sa yo:
- 1/4 ti kiyè kannèl.
- 1/16 ti kiyè dan.
- 1/8 ti kiyè jenjanm.
- 1/16 ti kiyè noutmèg.
Mezi sa yo pral bay 1/2 ti kiyè epis tat joumou ou bezwen pou desè keto sa a. Natirèlman, pa gen okenn 1/16 kiyè mezire, kidonk jis ranpli 1/8 kiyè mezire mwatye plen.
Resèt kwout altènatif
Si ou gen yon resèt farin keto diferan pase sa a ke ou reyèlman renmen, petèt youn ki sèvi ak farin kokoye, ou ka itilize li nan plas kwout la resèt sa a sijere. Li pral chanje enfòmasyon sou nitrisyon an, men osi lontan ke li se keto, li pral toujou yon desè ki an sekirite ak ketogenic.
Asire w ke w sèvi ak joumou pi bon kalite
Sa a resèt tat joumou ki ba carb mande pou pure joumou olye ke ranpli tat joumou, ki ka souvan chaje ak sik kache, epis santi bon, oswa lòt engredyan.
Pure joumou se joumou sèlman epi li dwe di 100% joumou, joumou pi, oswa joumou solid pake sou etikèt la. Natirèlman, toujou li enfòmasyon nitrisyonèl yo pou asire w ke ou konnen egzakteman sa w ap manje.
Krèm vide fè nan yon processeur manje
Ou fè krèm vide nan kèk minit ak processeur manje ou a. Jis ajoute engredyan ou yo epi kite yo melanje jiskaske yo rive nan konsistans ou vle a. Pi bon bagay sou itilize processeur manje ou a pou fè krèm vide se ke ou pa jwenn sal. Pa gen okenn splatter epi li pi fasil pou netwaye tout bagay pase lè w ap itilize yon blenndè.
Lòt desè otòn bon gou
Pou lòt gou bon gou nan sezon otòn, tcheke kijan li fasil pou fè espesyalite sa yo:
Men, pa sispann la. Anpil nan klasik pi renmen ou yo ka fè kòm resèt ki ba carb. Asire w ou tcheke plis resèt sezon pou sèvi ak gato sa a.
Velouté Low Carb Keto Tat Joumou
Sa a resèt ki ba carb ak ketogenic tat joumou pral yon frape nan pati biwo a, reyinyon fanmi, oswa nenpòt lòt kote ou vle pran li.
- Tan Preparasyon: KOUNYENMENMÈS.
- Tan kwit manje: 1 èdtan 5 minit.
- Total tan: 1 èdtan 15 minit.
Engredyan
Cortical:.
- 2½ tas farin zanmann.
- ¼ tas eritritol.
- Yon zongle sèl lanmè
- 1 gwo kiyè poud lwil MCT.
- 1 ze.
- 1 gwo kiyè ekstrè vaniy.
- ¼ tas bè, fonn, rete nan tanperati chanm.
Ranpli gato:.
- 1 bwat 440 g / 15.5 ons pure joumou.
- 3 ze
- ¼ tas krèm kokoye oswa krèm lou.
- 2 ti kiyè vaniy.
- 1 ti kiyè epis tat joumou
- 1 ti kiyè kannèl.
- 1 gwo kiyè poud lwil MCT.
- Stevia oswa edulkoran nan gou.
Enstriksyon
- Chofe fou a nan 175º C / 350º F.
- Konbine tout engredyan yo sèk pou kwout la nan yon bòl ak engredyan yo mouye nan yon lòt bòl. Dousman ajoute engredyan mouye yo nan engredyan sèk yo epi melanje jiskaske byen enkòpore.
- Peze melanj lan nan yon chodyè gato, respire, sa ki pèmèt melanj lan vide desann bò plak la epi kòmanse fòme nan yon baz gato. Mete akote.
- Konbine tout engredyan yo sèk pou ranpli a nan yon bòl ak engredyan yo mouye nan yon lòt bòl. Dousman ajoute engredyan mouye yo nan engredyan sèk yo epi melanje jiskaske byen konbine.
- Vide farin lan nan chodyè gato prepare a epi gaye respire. Kwit pou 60-65 minit.
- Li ka sèvi cho, nan tanperati chanm, oswa nan frijidè jiskaske pare pou manje. Top ak krèm fwete endijèn, krèm fwe lou, oswa krèm kokoye.
Nitrisyon
- Gwosè pòsyon: 10.
- Kalori: 152.
- Grès: 13,1 g.
- Kaboyidrat: 5,82 g (Ghidrés nèt: 3,46 g).
- Fib: 2,36 g.
- Pwoteyin: 4.13 g.
Mo kle: keto velours tat joumou.