Bilo da planirate vrtnu zabavu, gledate nogometnu utakmicu na TV-u s kolegama ili samo trebate grickalice koje ćete podijeliti na bilo kojem okupljanju, razmišljanje o pravljenju jela pogodnog za keto može biti frustrirajuće. Čini se da su sva predjela uvaljana u tijesto u obliku polumjeseca, prekrivena kolačićem ili umočena u tortilja čips. To može učiniti društvena okupljanja stresnim, a ne ugodnim ako ste na ketogenoj dijeti.
Do sada je bilo ovako. Ali to se promijenilo.
Ova pašteta od dimljenog lososa puna je zdravih masti, prepuna proteina, a što je najbolje od svega, maže se na više od samo tosta. U ovom konkretnom receptu koristit ćete kriške krastavca kao podlogu, a na vrh rasporedite svoju paštetu od lososa.
Lagan je, osvježavajući i daje vam 40 grama masti i 18 grama proteina. Osim toga, nevjerojatno je jednostavan za napraviti. Sve što trebate je procesor hrane, srednja zdjela, sedam sastojaka i malo vremena za pripremu.
Pašteta od dimljenog lososa s krastavcem
Ova pašteta od lososa od krastavaca savršeno je keto predjelo koje možete ponijeti na vašu sljedeću zabavu. Čitajte dalje za recept i više savjeta o tome kako napraviti jednostavne keto grickalice.
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 15 minuta
- Ukupno vrijeme: 30 minuta
- Izvođenje: 12 šalica.
- Kategorija: Plodovi mora.
- Kuhinja: Američki.
Sastojci
- 130 g / 4.5 oz dimljenog lososa.
- 155 g / 5.5 oz krem sira.
- 1/4 šalice masnog vrhnja.
- 1 žlica limunovog soka.
- 1 žlica svježeg vlasca.
- Prstohvat soli i papra
- 2 krastavca.
instrukcije
- Počnite tako da gulilom za povrće ili malim nožem ogulite kožu s krastavaca, a zatim izrežite krastavce na ploške od 5 inča / 2 cm.
- Upotrijebite žličicu ili žličicu dinje i izvadite pulpu iz krastavca, ostavljajući mali sloj na dnu svake kriške krastavca ili kanapea.
- Zatim uzmite kuhač i dodajte ¾ dimljenog lososa, krem sir, masno vrhnje, limunov sok, sol, papar i vlasac. Sve miksajte par minuta, dok pašteta ne postane glatka.
- Zatim preostalu ¼ dimljenog lososa nasjeckajte na male komadiće i dodajte u paštetu. Time pašteta daje malo više teksture.
Na kraju svaku krišku krastavca ili kanape napunite žlicom paštete od lososa i poslužite. Ako vam ostane kanapea, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 2 dana.
ishrana
- Veličina porcije: 6 šalica.
- kalorija: 450.
- šećer: 4.
- masti: 40.
- ugljikohidrati: 5.
- vlakana: 1.
- proteina: 18.
Ključne riječi: pašteta od dimljenog lososa s krastavcima.
Kako napraviti zdrav keto grickalicu poput paštete od lososa
Niste sigurni kako spojiti sastojke za keto snack? Slijedite ove savjete.
Zamijenite tortilja čips i razne kolačiće za povrće
Pro savjet: kad ste u nedoumici, napravite umak.
Obično svi vole hummus, guacamole i umak od artičoke i špinata. Kako biste ih učinili ketogeni, uklonite pita i tortilja čips s popisa za kupovinu i stavite sirovo povrće na njihovo mjesto. Ovo ne samo da smanjuje ugljikohidrate, već dodaje zdravu dozu dijetalnih vlakana, vitamini i minerali po vašem receptu.
Keto-friendly čip zamjene za vaše omiljene umake
- guacamole: Nasjeckajte malo crvene paprike i umočite ih u guacamole. Crvena paprika dobar je izvor vitamina A, vitamina C, kalija i vitamina B6 ( 1 ).
- Humus: Kupite malo rajčica i štapića mrkve u trgovini za svoj humus. Šalica cherry rajčica pružit će vam samo 28 kalorija, u usporedbi sa 130 kalorija za standardni pita čips ( 2 ) ( 3 ).
- Dip od špinata i artičoka: Ako ne možete zaboraviti na prolaz za zalogaje u supermarketu, napravite njihovu domaću verziju. Jesu Domaći krekeri od lanenog sjemena s niskim udjelom ugljikohidrata sadrže samo 8 grama ukupnih ugljikohidrata i više od 25 grama masti.
Za ovaj poseban recept, žlicom ili žlicom za dinju izvadite unutrašnjost svake kriške krastavca. krastavac ostatak služi kao mala zdjela ili kanape (ili tortilja čips ili "swoops"), savršen za dodavanje vaše paštete od dimljenog lososa.
Koristite zdrave masti
Nažalost, mnoga predjela dolaze prepuna nepotrebnih i nezdravih sastojaka. Prerađena biljna ulja, pržena hrana i prerađeni proizvodi mnoge od vaših omiljenih recepata čine lošim izborom za ketogenu dijetu ili bilo koju niskokaloričnu dijetu. Umjesto toga, probajte ove zdrave grickalice:
- Napravite sami majonezu: Mayo, ili aioli, uobičajen je sastojak u namazima, umacima i sendvičima, ali ako pogledate nutritivne činjenice za majonezu iz trgovine, mogli biste se užasnuti. Umjesto toga, odaberite ovo domaća verzija, napravljen od četiri sastojka: jaje, ocat, sol i maslinovo ulje.
- Odaberite mliječne proizvode prikladne za ketogenu dijetu: Ako ih možete podnijeti, za svoje recepte odaberite organske mliječne proizvode. Ovi proizvodi imaju veći postotak CLA i omega-3 masnih kiselina od običnih mliječnih proizvoda.
U ovom ćete receptu koristiti krem sir sa svom masnoćom. U kombinaciji s dimljenim lososom, odatle dolazi većina masnoće u ovom receptu za paštetu od lososa.
Usredotočite se na proteine
Postoje stotine sjajnih recepata - samo trebate izbaciti one koji su usredotočeni na ugljikohidrate, a zgrabiti one koji su usredotočeni na proteine. Evo nekoliko ideja za jela s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata koje možete donijeti na svoj sljedeći događaj:
- punjena jaja: Jaja Nadjevi su jedan od najjednostavnijih recepata za izradu jer su potrebna samo jaja, majoneza (domaća!), sol i svježe mljeveni crni papar, ocat i senf. Osim toga, jedno jaje sadrži više od 6 grama proteina i nula ugljikohidrata ( 4 ).
- Salata od dimljene bijele ribe: Zamjenom sockey lososa za drugu dimljenu ribu, možete napraviti recept sličan onome ispod. Samo pospite svježim koprom za ukras, dodajte mu sok od limuna i onda poslužite.
- Mesne okruglice: Zapamtite ovo: gotovo svako jelo može se pretvoriti u predjelo za zabavu uz korištenje čačkalica. Napravite hrpu ovih keto mesne okruglice (koji sadrže manje od 1 grama ukupnih ugljikohidrata), stavite ih na čačkalicu i imate tanjur za zabavu.
Zdravstvene prednosti lososa
Masne ribe, kao npr losos, imaju brojne zdravstvene prednosti. Prilikom odabira ribe u trgovini svakako odaberite divlji losos kad god je to moguće. Divlji losos se uzgaja u svom prirodnom staništu, dok se uzgajani losos hrani komercijalnom hranom. To je izazvalo neke zdravstvene probleme, uključujući povišene razine dioksina (herbicida) koji mogu predstavljati rizik od raka ( 5 ).
Evo nekoliko prednosti koje divlji losos može donijeti vašem zdravlju:
- Poboljšava zdravlje srca: U nekim studijama, ljudi koji su jeli ribu, kao što je sockey, jednom tjedno imali su 15% manji rizik od razvoja smrtonosne kardiovaskularne bolesti ( 6 ).
- Daje vam energiju: Pola fileta lososa sadrži 83% vaše dnevne porcije B12 i 58% B6 ( 7 ). B vitamini daju tijelu energiju, pomažu u stvaranju crvenih krvnih stanica i sprječavaju anemiju ( 8 ).
- Pomaže poboljšati kognitivno zdravlje: Masne ribe, poput lososa, sadrže dvije posebne vrste omega-3 masnih kiselina, eikozapentaensku kiselinu (EPA) i dokozaheksaensku kiselinu (DHA). Dokazano je da DHA pomaže poboljšati razvoj i funkciju mozga ( 9 ).
Društvena okupljanja ne moraju biti stresor na ketogenoj dijeti. Slijedeći ove savjete, možete ostati u ketozi i napuniti svoje tijelo hranom bogatom hranjivim tvarima. Samo zapamti ovo:
- Koristite opcije s malo ugljikohidrata (poput sirovog povrća umjesto čipsa i krekera) kada pravite umake i namaze.
- Pažljivo pogledajte sastojke, napravite svoju majonezu i po potrebi koristite cjelovite mliječne proizvode.
- Pripremite jelo bogato proteinima, kao što su mesne okruglice, pečena jaja ili pašteta od dimljenog lososa koju vidite ovdje.
- Koristite sastojke koji vam koriste, a ne štete, poput dimljenog lososa ulovljenog u ovom receptu.
Vrlo dobro, sada sada je vrijeme da kušate vašu paštetu od lososa.