Jednostavan recept za keto popečke od cvjetače s niskim udjelom ugljikohidrata

U keto svijetu jaja su kralj kada su u pitanju jela za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata. Ali ponekad su vam potrebne ideje da malo promijenite svoju jutarnju rutinu kajgane. Ako se pitate što napraviti za sljedeći nedjeljni jutarnji brunch, ovi hrskavi popečci od cvjetače odlično su ketogeno jelo s niskim udjelom ugljikohidrata.

Ovaj recept čini do 12 fritula, što ga čini savršenim za hranjenje veće grupe ili za zamrzavanje i jelo tijekom cijelog tjedna.

Također su bez glutena, iznimno su svestrani i izvrsno su predjelo ili prilog za odrezak hranjen travom o povrće s niskim udjelom ugljikohidrata.

Umjesto škrobnog krumpira i višenamjenskog brašna, ovaj recept zahtijeva brašno od badema i cvjetaču, dvije keto osnovne namirnice. Nakon što pripremite ovo jednostavno, ali ukusno jelo, uskoro će postati jedno od vaših omiljenih.

Glavni sastojci u ovom receptu su:

• Bademovo brašno.
• cvjetača.
• jaja.
• queso.

Ovaj recept je:

• Hrskavo.
• Utješno.
• Malo ugljikohidrata.
• Keto kompatibilan.
• Ukusno

4 Zdravstvene prednosti fritula od karfiola

Ove popečke od cvjetače ne samo da su nevjerojatno jednostavne za napraviti, već su i prepune punog okusa i brojnih zdravstvenih prednosti.

# 1: Mogu poboljšati razinu energije

Kada je u pitanju alternativa keto brašnu, bademovo brašno je na dobitku. Obiluje zdravim mastima, vitaminima i mineralima kao što su vitamin B2, mangan i bakar ( ¹ ).

Vitamin B2 igra ključnu ulogu u brojnim aktivnostima u vašem tijelu, uključujući proizvodnju energije, stvaranje crvenih krvnih stanica i optimalnu staničnu funkciju ( ² ).

Mangan i bakar djeluju sinergijski u zaštiti i promicanju zdravlja kostiju. Pokazalo se da nedostatak ovih elemenata u tragovima povećava rizik od razvoja kroničnih bolesti poput osteoporoze i ateroskleroze ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: mogu poboljšati šećer u krvi

Karfiol je vjerojatno najsvestranije i najomiljenije povrće s niskim udjelom ugljikohidrata među ljubiteljima ketogene dijete.

Ovo povrće nije samo odlična zamjena za neka od vaših omiljenih jela bogatih ugljikohidratima, od riža odcvjetača gore pizza od cvjetače, ili čak ukusni i kremasti tanjur makarone i sir od cvjetače, ali vam nudi i veliku količinu vitamina C i vitamina K ( ⁷ ).

Pokazalo se da ovi nutrijenti imaju pozitivne učinke u snižavanju razine šećera u krvi, poboljšanju inzulinske rezistencije i prevenciji metaboličkog sindroma ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Istraživanja su pokazala da konzumiranje badema, odnosno bademovog brašna, može smanjiti razinu inzulina u krvi. Bademovo brašno ima nizak glikemijski indeks (GI), što ga čini savršenim ne samo za ljude koji pokušavaju održati ketozu, već i za one koji se bore s dijabetesom ( ¹¹ ).

#3: mogu promicati zdravlje srca

Bademi su jedna od najboljih namirnica za konzumiranje kada je u pitanju podrška vašem kardiovaskularnom sustavu.

Bademovo brašno je izvor mononezasićenih masnih kiselina (MUFA). Istraživanje MUFA pokazalo je da su ti spojevi ključni za održavanje jakog srca smanjenjem razine LDL kolesterola u krvi ( ¹² ).

Cvjetača je također izvrstan dodatak vašoj prehrani koji pomaže da vaše srce kuca i funkcionira u vrhunskom stanju.

Ovo povrće obiluje nevjerojatnom količinom kalija, a studije su pokazale da može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i smanjenju rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti ( ¹³ ).

# 4: Oni mogu pomoći u podršci kognitivnom zdravlju

Iako su jaja istaknuta u dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, ova hrana je kontroverzna, pogotovo otkako su studije nekada povezivale jaja s povećanom razinom kolesterola i srčanim bolestima ( ¹⁴ ).

Međutim, jaja mogu biti vitalni dio zdrave prehrane. Ova hrana je bogata važnim hranjivim tvarima uključujući vitamin A, kolin i lutein.

Kolin i lutein imaju važnu ulogu u pravilnom funkcioniranju mozga, podržavajući neurološke funkcije. Pomažu u stvaranju neurotransmitera i zaštiti mozga od neurodegenerativnih bolesti, kao što su Alzheimerova bolest i epilepsija ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Varijacije pripreme fritula od cvjetače

Ove popečke od cvjetače mogu biti jednostavne ili složene koliko želite.

Osnovna baza ovih fritula s niskim udjelom ugljikohidrata uključuje cvjetaču, bademovo brašno, jaja i sir, ali možete dodati još keto preljeva ili preljeva.

Da bude dodatno hrskavo i masno, pirjajte malo nasjeckane slanine i upotrijebite je kao krušne mrvice na fritule. Ako više volite dašak svježine, nasjeckajte listove korijandera i pospite ih po tanjuru.

Pokušajte dodati žličicu češnjaka u prahu ili malo mljevenog češnjaka za aromatičan, protuupalni dodir ( ¹⁸ ).

Ako u smočnici nemate bademovog brašna, upotrijebite kokosovo brašno, koje također može biti druga opcija.

Imajte na umu da je ova vrsta brašna gušće pa fritule mogu biti teže i nešto suše nego da ste se odlučili za bademovo brašno. Korištenje omjera jedan prema četiri i dodavanje malo više vode nego što recept zahtijeva može pomoći u uravnoteženju teže prirode kokosovog brašna.

Kada slijedite originalni recept, svaka krafna pružit će vašem tijelu ukupno 78 kalorija, uključujući 5 grama protein, 5 grama masti i samo 2 grama neto ugljikohidrate.

Raznolikost je ključna kada je u pitanju svaka dijeta, uključujući i keto način života. Korištenje široke palete sastojaka i različitih recepata jedan je od načina da stvari održite zanimljivima, napunite svoje tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima i održite ga na putu prema svojim zdravstvenim ciljevima.

Još ideja za ukusne recepte

Ako vas je ovaj recept inspirirao da isprobate jela za doručak koja nadilaze osnovne omlete ili kajganu, pogledajte ove ukusne opcije bez jaja s niskim udjelom ugljikohidrata:

• Ketogena 'zobena kaša' u 5 minuta s niskim udjelom ugljikohidrata.
• Low Carb čokoladni Smoothie zdjelica od badema.
• Keto mocha chia puding od 3 sastojka.

A ako tražite više recepata za ketogene karfiol, pogledajte ove nevjerojatne opcije:

• Recept za tepsiju s punom karfiolom.
• Pire krumpir s karfiolom od češnjaka.
• Keto Cheesy Buffalo Chicken Dip recept.

Jednostavne popečke od cvjetače s niskim udjelom ugljikohidrata

Ove popečke od cvjetače s niskim udjelom ugljikohidrata imaju samo 2 grama neto ugljikohidrata i preko 5 grama masti i proteina po obroku. Ovaj brz i jednostavan za napraviti recept nije samo ukusan, već će vas i držati na pravom putu za dnevni broj ugljikohidrata.

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 40 minuta
• Ukupno vrijeme: 50 minuta
• Izvođenje: 12 fritula.
• Kategorija: Doručak.
• Kuhinja: južnjački.

Sastojci

• 1 srednja cvjetača, narezana na cvjetiće.
• 1/2 žličice soli.
• 1/4 šalice bademovog brašna.
• 1/4 šalice nasjeckanog cheddar sira.
• 1/2 šalice ribanog parmezana.
• 3 velika jaja, umućena
• 1 žlica ulja avokada.
• Žlica kiselog vrhnja (po želji).
• 1/4 šalice zelenog luka, nasjeckanog (po želji).

instrukcije

1. Cvjetiće cvjetače stavite u kuhač i miksajte dok ne dobijete rižu od cvjetače.
2. Stavite rižu od cvjetače u veliku zdjelu za miješanje i posolite. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. Dodajte bademovo brašno, cheddar sir, parmezan i jaja u zdjelu i miješajte dok se dobro ne sjedine.
4. Dodajte ulje avokada (ili maslinovo ulje) u tavu na srednje laganoj vatri.
5. Uz pomoć ¼ šalice za mjerenje, izvadite smjesu od cvjetače iz posude i oblikujte kuglice. Kuglicu cvjetače stavite na lopaticu i lagano pritisnite da se formira pljeskavica.
6. Pažljivo gurnite pljeskavice od cvjetače iz lopatice u vruću tavu.
7. Pecite 3-4 minute s jedne strane dok ne porumene, pazeći da ih ne okrenete prerano.
8. Popečke od cvjetače stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak vlage.
9. Uživajte u njima vrućim s komadićem kiselog vrhnja i nasjeckanim vlascem.
10. Čuvati u hladnjaku. Za ponovno zagrijavanje pecite 10 minuta na 175ºC / 350ºF.

ishrana

• Veličina porcije: 1 krafna.
• kalorija: 78.
• Masti: 5,4 g.
• ugljikohidrati: 3,2 g (Neto ugljikohidrati: 2 g).
• proteina: 5 g.

Ključne riječi: keto fritule od cvjetače.