Recept za tepsiju s punom karfiolom

Kada su u pitanju jednostavni recepti i bogata, zasitna hrana, teško je nadmašiti tepsiju. Ako ste tek započeli svoje keto putovanje, vjerojatno ste već shvatili da su tepsije jedno od najpopularnijih glavnih jela, a ova puna tepsija od cvjetače nije iznimka.

Ova ugodna hrana jedan je od najboljih načina da natjerate sve, čak i one izbirljive u jelu, da se zasitite povrćem, a da toga nisu ni svjesni. To je jednostavno jelo i uključuje vrlo malo čišćenja nakon kuhanja.

Ova keto tepsija od cvjetače je hrskava i zasigurno će postati glavna namirnica u vašem domu.

5 zdravstvenih dobrobiti tepsije s karfiolom

Ovaj recept za tepsiju od cvjetače nije samo bezbrižan ako ste na keto dijeti ili dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata, već je i nevjerojatno hranjiv i prepun zdravstvenih prednosti. Evo nekoliko nutritivnih činjenica.

# 1: Može poboljšati gustoću kostiju

Ova pečena tepsija od cvjetače također je prepuna ukusnih mliječnih proizvoda bogatih kalcijem. Sir nije samo izvrstan izvor proteina, već i jedan od najboljih načina za povećanje dnevne količine kalcija potrebnog za održavanje zdravih kostiju i zuba ( ¹ ).

Kad god je moguće, idite na životinjski sir hranjen travom izbjeći štetne aditive i dobiti iz hrane dodatno bogatstvo važnih spojeva kao što su CLA i omega 3 masne kiseline ( ² ) ( ³ ).

Zeleni luk, poznat i kao vlasac, također se nalazi u ovom jelu i koristi se kao narodni lijek u azijskoj narodnoj medicini tisućama godina. Obično ih koriste orijentalni travari za borbu protiv prehlade i ublažavanje glavobolje, probavne smetnje i nesanice.

Ovo povrće sadrži vitamin C i vitamin K koji su ključni za zdravlje kostiju. Oba vitamina rade zajedno na jačanju i održavanju gustoće kostiju, pomažući u prevenciji degenerativnih stanja kostiju kao što je osteoporoza ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Može promicati zdravlje srca

Ova puna tepsija od cvjetače pruža mnoštvo vitamina i hranjivih tvari, ali jedna od istaknutih je folna kiselina.

Velika glava od cvjetača nudi nevjerojatnih 479 grama folata. Jedna studija posebno je pokazala da folna kiselina može pomoći u smanjenju rizika od moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti ( ⁷ ).

Cvjetača je također izvor drugih važnih nutrijenata, kao što su lutein i zeaksantin. Pokazalo se da su ti posebni spojevi vrlo korisni za kardiometaboličko zdravlje i sprječavaju oksidativni stres ( ⁸ ).

# 3: Može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi

Dva povrća korištena u ovom receptu sadrže velike količine vitamina C. Vitamin C je prilično jedinstven jer ga vaše tijelo ne može proizvesti. Vrlo je važan nutrijent koji doprinosi mnogim vitalnim funkcijama tijela ( ⁹ ).

Prema studiji objavljenoj 2011., veća konzumacija vitamina C može pomoći u smanjenju visoke razine kolesterola i krvnog tlaka, što ima pozitivan učinak na osobe oboljele od dijabetesa tipa 2 ( ¹⁰ ).

#4: Može pomoći poboljšati zdravlje kože

luk Zeleni sadrže oko 9 miligrama vitamina C po porciji od pola šalice. Ovaj nutrijent igra važnu ulogu u sintezi kolagen, najzastupljeniji protein koji se nalazi u ljudskom tijelu. Ima temeljnu ulogu u formiranju kostiju, mišića, kože i tetiva ( ¹¹ ).

Vitamin C je također važan antioksidans koji štiti vaše stanice i potiče rast zdravih tkiva. Pomaže zacjeljivanje rana i, u kombinaciji s vitaminom E, može zaštititi kožu od ultraljubičastog zračenja ( ¹² ).

# 5: Može pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva

Postoji razlog zašto je cvjetača kralj ketoa na keto dijeti. Ne samo da ima iznimno malo ugljikohidrata, već i polovicu ukupnog sadržaja ugljikohidrata čine dijetalna vlakna.

Vlakna igraju važnu ulogu u pravilnom funkcioniranju vašeg probavnog sustava, posebice crijeva.

Novo istraživanje sada pokazuje koliko je debelo crijevo važno i koliko je usko povezano s pravilnom imunološkom funkcijom, kao i radom mozga. Čak je i nadimak "drugi mozak" ( ¹³ ).

Rak debelog crijeva treći je najčešći rak u svijetu i može se izbjeći pridržavanjem zdrave prehrane i uravnoteženog načina života. Odgovarajući unos dijetalnih vlakana može pomoći u održavanju optimalnog rada debelog crijeva, smanjujući šanse za kardiovaskularne bolesti, pretilost, dijabetes i kolorektalni karcinom ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Sljedeći put kada poželite dodatnu hranjivost za svoje salate, omlet ili pržene krumpiriće, ova tepsija s karfiolom postat će vaš novi omiljeni prilog s niskim udjelom ugljikohidrata.

Varijacije ovih recepata

Ova tepsija je nevjerojatno svestrana i može se pokretati na više načina. Evo nekoliko ideja za prilagođavanje ovog recepta.

• Dodajte kiselo vrhnje: Ako stvarno volite kremastiji recept, dodavanjem malo kiselog vrhnja možete ga učiniti još dekadentnijim jelom, bez osjećaja krivnje zbog jedenja previše ugljikohidrata.
• Uštedite vrijeme: Kako bi ovaj recept bio još brži, korištenje smrznute cvjetače je izvrsna opcija. Koristite ga na isti način kao svježu cvjetaču.
• Neka bude začinjeno: Za pikantnost, nasjeckajte malo jalapeno paprike i pospite ih po vrhu. Čili papričicama uklonite dio sjemenki, inače će postati jako, jako ljuto jelo.
• Pomiješajte začine: Za poboljšanje okusa dodajte malo mljevenog češnjaka ili čak češnjaka u prahu. Ili pospite nasjeckanim vlascem nakon što ga izvadite iz pećnice za dodatni okus i hranjive tvari.
• Budi fora: Kada birate koje sireve koristiti, jaki cheddar, Monterey Jack ili parmezan su ukusne i bogate opcije i čine ovu tepsiju hladnijim jelom.

Tepsija s karfiolom - jednostavno, brzo i ketogena

Ako vam nedostaje mamin krumpir bogat ugljikohidratima, ova verzija odobrena za keto neće vas razočarati.

Hrskava je, bez glutena, prepuna važnih hranjivih tvari i bogata mastima. Nećete se morati brinuti o brojanju ugljikohidrata ili prestanku rada. ketoza.

Kada ste tek počeli s keto dijetom ili ako već neko vrijeme slijedite keto način života, ponekad može biti teško pronaći inspiraciju za kuhanje.

Ako tražite jednostavne recepte s malo ugljikohidrata koji vam neće povećati broj ugljikohidrata, svakako ih istražite. keto recepti gdje možete pronaći stotine ukusnih ideja koje možete dodati svom planu obroka.

A ako je cvjetača postala vaš novi omiljeni vegete i najbolji prijatelj otkako ste počeli s ketogenom dijetom, pogledajte ove ukusne recepte za cvjetaču:

• Makaroni s niskim udjelom ugljikohidrata i sir i karfiol.
• Pire od češnjaka od karfiola.

Tepsija s karfiolom s ketoom

Ova tepsija sa sirom od cvjetače izvrsno je jelo s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti kada želite uživati ​​u zdravom, utješnom obroku, a da vas ne izbacite iz ketoze.

• Vrijeme pripreme: 15 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 45 minuta
• Ukupno vrijeme: 1 sat.
• Izvođenje: 4.

Sastojci

• 1 karfiol velike glave, narezan na cvjetiće.
• 2 žlice maslaca.
• 1 šalica teške kreme.
• 60 g / 2 oz krem ​​sira.
• 1 1/4 šalice nasjeckanog ljutog cheddar sira, odvojeno.
• Sol i papar po ukusu.
• 6 kriški slanine, kuhane i izmrvljene.
• 1/4 šalice zelenog luka, nasjeckanog.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 175ºC / 350ºF.
2. U velikom loncu kipuće vode blanširajte cvjetove cvjetače 2 minute.
3. Cvjetaču ocijedite i osušite papirnatim ručnicima.
4. U srednjem loncu otopite maslac, masno vrhnje, krem ​​sir, 1 šalicu naribanog cheddar sira, sol i papar dok se dobro ne sjedine.
5. U posudu za pečenje dodajte cvjetiće cvjetače, umak od sira, sve osim 1 žlice izmrvljene slanine i 1 žlicu vlasca. Sve zajedno promiješati.
6. Na vrh stavite preostali naribani cheddar sir, mrvljenu slaninu i mladi luk.
7. Pecite dok sir ne postane pjenušav i zlaćan, a cvjetača omekša, što bi trebalo trajati oko 30 minuta.
8. Poslužite odmah i uživajte.

ishrana

• Veličina porcije: 1.
• kalorija: 498.
• masti: 45.
• ugljikohidrati: 5.8 (Neto: 4.1).
• Proteini: 13,9.

Ključne riječi: napunjena tepsija od cvjetače.