उत्तर: मैटेक मशरूम सबसे कीटो फ्रेंडली सब्जियों में से एक है जो आप पा सकते हैं। प्रति सर्विंग केवल 3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के साथ, उनके पास लगभग किसी भी भोजन में फिट होने की बहुमुखी प्रतिभा है।
मैटेक मशरूम, या जंगल की मुर्गी, भेड़ के सिर या मेढ़े के सिर के रूप में भी जाना जाता है, कुछ पेड़ों के आधार पर गुच्छों में उगते हैं, आमतौर पर ओक। मैटेक मशरूम की प्रत्येक सर्विंग (1 कप डाइस्ड) में 3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं, जो उन्हें आपके कीटो आहार के साथ पूरी तरह से अनुकूल बनाते हैं।
मशरूम की किस्में जो कीटो हैं
सभी मशरूम कीटो आहार में शामिल करने के लिए एकदम सही हैं, हालांकि उन सभी में समान संख्या में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए कुछ दूसरों की तुलना में अधिक किटोजेनिक होते हैं। इस तालिका में आप प्रत्येक किस्म के कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा देख सकते हैं।
प्रति 1 कप सर्विंग
| मशरूम की किस्म | शुद्ध कार्ब्स | प्रोटीन | ग्रीज़ों |
| मोरेल (मोरेल) | 1,5 जी | 0.4 जी | 2,1 जी |
| सफेद मशरूम | 1,6 जी | 0,2 जी | 2,2 जी |
| छांटरैल | 1,7 जी | 0,3 जी | 0.8 जी |
| खाने लायक खुम्बी | 2,2 जी | 0,3 जी | 1,8 जी |
| एनोकि | 3,3 जी | 0,2 जी | 1,7 जी |
| Maitake | 3,0 जी | 0.1 जी | 1,4 जी |
| ऑयस्टर मशरूम (गिर्गोला) | 3,3 जी | 0.4 जी | 2,8 जी |
| shiitake | 4.9 जी | 0.6 जी | 2,6 जी |
विटामिन और पोषक तत्व
मैटेक मशरूम नियासिन से भरपूर होते हैं, एक बी विटामिन जो तंत्रिका और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग साइज़: 1 कप कटा हुआ
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 3,0 जी |
| वसा | 0.1 जी |
| प्रोटीन | 1,4 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 4.9 जी |
| रेशा | 1,9 जी |
| कैलोरी | 22 |
Fuente: यूएसडीए
