गाजर की 1 कप सर्विंग में 8,7 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं, इसलिए आप आम तौर पर अपनी दैनिक सीमा में एक पूर्ण या आधा सर्विंग शामिल कर सकते हैं। हालांकि, उनमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ध्यान से देखें कि आप कितना उपभोग करते हैं।
गाजर में कई एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करें y कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है. गाजर के सबसे प्रसिद्ध पोषण लाभों में से एक विटामिन ए की प्रचुरता है, जो आंखों की रोशनी में सुधार कर सकता है। हालांकि, विकसित देशों में अधिकांश लोगों को उनके सामान्य आहार से पर्याप्त विटामिन ए मिलता है, इसलिए आंखों पर गाजर का प्रभाव नगण्य है।
कच्ची गाजर कीटो डिप्स में डुबकी लगाने के लिए एक बढ़िया पक्ष है जैसे रैंचेरो सॉस और फ्रेंच प्याज। गाजर गाजर के विकल्प के रूप में भी काम कर सकती है। आलू. पके हुए आलू के लिए तरस रहे हैं? खैर, आलू को स्थानापन्न करें और कुछ गाजर भूनें। क्या आपको अपनी प्लेटों पर मैश किए हुए आलू की वह सजावट याद आती है? खैर, अपनी रसोई में कुछ गाजर उबाल लें और फिर उन्हें मैश कर लें। आपको एक बेहतरीन प्यूरी मिलेगी। आप मांस में गाजर भी मिला सकते हैं और एक समृद्ध स्टू पका सकते हैं।
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग साइज़: 1 कप कटा हुआ
नाम | वीरता |
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शुद्ध कार्ब्स | 8,7 जी |
ग्रीज़ों | 0,3 जी |
प्रोटीन | 1,2 जी |
कुल कार्बोहाइड्रेट | 12,3 जी |
रेशा | 3,6 जी |
कैलोरी | 52 |
Fuente: यूएसडीए