સ્કિલેટ લો, વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને વોઇલા! એક અદ્ભુત વાનગી 30 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે જેમાં વધારાના બોનસથી લઈને કોઈ સફાઈ નહીં થાય. આ બેકન મશરૂમ સ્કિલેટ તમને કેટો ભોજન પીરસવા દેશે જે મહાન પોષક લાભોથી ભરપૂર છે.
શિતાકે મશરૂમ્સ
આ રેસીપીમાં શીતાકે, ક્રેમિની અને અલી'ઈ મશરૂમના આગ્રહણીય મિશ્રણની જરૂર છે, પરંતુ ચાલો વિશ્વમાં ત્રીજા સૌથી વધુ વિતરિત મશરૂમ પર નજીકથી નજર કરીએ. એશિયન રાંધણકળામાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત, શિતાકે મશરૂમ પણ વિશ્વભરના રસોડામાં મુખ્ય બની ગયું છે. સારા કારણોસર, મશરૂમ્સ, સામાન્ય રીતે, ખૂબ સર્વતોમુખી છે. પરંતુ શિતાકે તેના સ્મોકી સ્વાદ અને સમૃદ્ધ ટેક્સચર માટે જાણીતું છે.
જ્યારે તમે શિતાકે મશરૂમ્સની વાત કરો છો ત્યારે તમે કદાચ સૌથી વધુ સાંભળો છો તે લક્ષણ "માંસવાળું" છે. આ મશરૂમ્સ રાંધવાની ખૂબ જ સામાન્ય યુક્તિ: સારી બ્રાઉનિંગ. તમારે તેમની સાથે એવું વર્તન કરવું પડશે જેમ કે તે એક સારો ટુકડો છે!
અનુસાર ડબલ્યુએચફૂડ, શીટકે એન્ટીઑકિસડન્ટ ખનિજ, તાંબાનો ચોથો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. તાંબુ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી એમિનો એસિડ અને આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ સાથેના કેટલાક ધાતુ તત્વોમાંનું એક છે. શિયાટેક મશરૂમ્સમાં એવા સંયોજનો પણ હોય છે જે બળતરા, ગાંઠો અને હાનિકારક બેક્ટેરિયા સામે લડવાની કુદરતી ક્ષમતા ધરાવે છે. બીજું શું છે, બી વિટામિન્સ જેમ કે B2, B5 અને B6 નો સમાવેશ નીચેની સાથે shiitake હેલ્થ ઑફરિંગમાં છે:
આરોગ્ય લાભો
- વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારો
- ઊર્જા વધારો
- તેઓ રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.
- તેઓ મગજના કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
- તંદુરસ્ત ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપો
- કેન્સર કોષો સામે લડવા
રમુજી તથ્યો
"શી", જાપાનીઝમાં અનુવાદિત, તે વૃક્ષનો સંદર્ભ આપે છે જેમાં આ "કળીઓ" અથવા મશરૂમ્સ મૂળરૂપે ઉગ્યા હતા. જાપાનમાં, બે પ્રકારના શિયાટેક મશરૂમ્સ છે: ડોન્કો (જાડા પલ્પ સાથે રાઉન્ડર) અને કોશિન (પાતળા પલ્પ અને ઓપન ટોપ).
બેકોન મશરૂમ સ્કિલેટ
આ બેકન મશરૂમ સ્કીલેટ રેસીપી સરળ, ઝડપી અને કીટો છે. તે એક સંપૂર્ણ સપ્તાહ રાત્રિનું ભોજન છે અને તેને વધારે સફાઈની પણ જરૂર નથી.
- તૈયારી સમય: 10 મિનિટ
- રાંધવાનો સમય: 10 મિનિટ
- કુલ સમય: 20 મિનિટ
- કામગીરી: 1 - 2
- વર્ગ: કેના
- રસોડું: અમેરિકાના
ઘટકો
- સાધ્ય ડુક્કરનું માંસ બેકનના 4 ટુકડા
- 2 કપ મશરૂમ અડધા ભાગમાં કાપેલા (ભલામણ કરેલ મિશ્રણ: શિયાટેક, ક્રિમિની અને અલી'ઈ)
- 1 / 2 મીઠું ચમચી
- 2 સ્પ્રિગ થાઇમ
- 1 ટેબલસ્પૂન લસણ કન્ફિટ *
સૂચનાઓ
- એક મોટી કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- જ્યારે તાપમાન પહોંચી જાય ત્યારે તમારા ઘટકો તૈયાર કરો
- બેકનને ½-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
- મશરૂમ્સને અડધા ભાગમાં કાપો
- દાંડીમાંથી થાઇમના પાંદડા દૂર કરો.
- સ્કિલેટમાં બેકન ઉમેરો અને ચપળ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી બાજુ પર ખસેડો અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહો.
- મીઠું, થાઇમ અને લસણ ઉમેરો. બીજી 5 મિનિટ સુધી વારંવાર હલાવતા રહો.
- જ્યારે મશરૂમ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન, રસદાર અને ચરબીવાળા ચમકદાર હોય ત્યારે તાપ પરથી દૂર કરો.
- લીલોતરી પર, નરમ-બાફેલા ઇંડા સાથે પીરસો, અથવા થોડા ગરમ સૂપમાં જગાડવો.
નોંધો
* લસણની કંફિટ એટલે ધીમે ધીમે શેકેલી લસણની લવિંગને તેલમાં બોળીને. લસણને સાચવવાની એક સરસ રીત જો તમે તેને જથ્થાબંધ ખરીદો છો, તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. કેટો કન્ફિટ માટે એવોકાડો તેલનો ઉપયોગ કરો.
પોષણ
- કેલરી: 213
- ચરબી: 8.5 જી
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 8.4 જી
- ફાઇબર: 0.3 જી
- પ્રોટીન: 13,6 જી
પાલાબ્રાસ ક્લેવ: બેકન મશરૂમ સ્કિલેટ