A bheil thu sgìth de bhith a ’miannachadh blasan umami sushi? Seadh, faodaidh tu sashimi ithe, ach chan eil e an aon rud ri sushi agus rus. Tha e tàmailteach a dhol a-mach airson biadh, ach faodaidh tu cumail timcheall agus na rolagan sushi keto sin a dhèanamh mar pro ann an dìreach mionaidean.
Air a dhèanamh le grìtheidean fallain, còrdaidh am blas riut gun a bhith a ’briseadh ketosis. Le dìreach sia tàthchuid agus gun a bhith nas fhaide na 10 mionaidean airson ullachadh, bidh thu air ais gu bhith a ’faighinn tlachd às a’ mhias Iapanach as fheàrr leat ann an ùine sam bith. Faodaidh tu iad le sashimi agus glasraich mar phrìomh mhias no a bhith nan appetizer.
Mar sin dè na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh anns an rolla sushi seo gus a dhèanamh càirdeil dha keto? Tha an neach-ionaid reis carb ìosal air a chleachdadh anns an reasabaidh keto seo chan eil gin eile seach an rus caranas. Ma tha thu nad leannan sushi, bidh thu airson a ’mhias luath is blasta seo anns an tasglann agad de reasabaidhean carb ìosal.
Tàthchuid rolla Keto Sushi
Bidh an reasabaidh keto seo a ’cleachdadh stuthan sìmplidh ach fallain a bheir ort a bhith a’ faireachdainn math agus a ’blasadachadh do bhlasan blas. Seo na rudan a dh ’fheumas a bhith agad mu na bheir an rolla sushi keto sgoinneil seo dhut.
Rìs caolan
Ann an seirbheis aon-chupa de rus caolan tha timcheall air 25 calaraidh iomlan, a ’toirt a-steach 2,5 gram de carbs lìon, 2,5 gram de fiber, 2 gram de phròtain, agus gun mòran geir ( 1 ). Is e na macronutrients seo an dòigh foirfe airson lìonadh gun a bhith air a bhreabadh a-mach à ketosis .
Cauliflower Tha e na neach-ionaid reis sàr-mhath airson sushi oir tha e ag obair le uiread de blasan. Tha an eadar-dhealachadh eadar rus caolan agus rus cunbhalach nas follaisiche nuair a bu chòir an rus caolan a bhith na aonar. Ach chan eil e cho mòr ma tha e measgaichte le blasan eile.
Bidh cuid de reasabaidhean keto a ’cleachdadh càise uachdar gus an rus a cheangal, ach tha am fear seo a’ cleachdadh mayonnaise, leis gur e càise an rud mu dheireadh a tha thu airson fheuchainn air an sushi agad.
Buannachdan slàinte feamainn Nori
Is e tàthchuid eile a tha air a chleachdadh anns an reasabaidh seo (agus soithichean sushi traidiseanta eile) nori, greim-bìdh keto mòr-chòrdte. Is e feamainn a ghabhas ithe a th ’ann an Nori a thathas a’ cleachdadh ann an diofar reasabaidhean Iapanach a ghabhas ithe às ùr no air an tiormachadh ann an cruth siotaichean tana.
Tha e ìosal ann an calaraidhean agus cholesterol, agus stòr math de bhiotamain A, vitimín E, vitimín B12, vitimín C, iarann, calcium, sinc, folate, agus micronutrients eile ( 2 ).
Leis an rolla sushi keto seo bho tuna spìosrach, chan eil adhbhar ann airson do bhlas fhèin a thoirt don bhiadh Iapanach as fheàrr leat. Gabh na grìtheidean sin agus measgaich iad ann an nas lugha na 10 mionaidean gus an rolla sushi as fheàrr leat a chruthachadh.
Dè a th ’ann an èisg“ càirdeil ri sushi ”?
Mas e seo a ’chiad turas agad a bhith ag ullachadh sushi aig an taigh, is dòcha nach eil thu eòlach air an teirm“ìrean sushi”Agus dè tha e a’ ciallachadh. Nuair a tha iasg air a chomharrachadh mar càirdeil le sushi, tha e mar as trice a ’ciallachadh gu bheil e den chàileachd as àirde agus fìor.
Ged a bhios stòran mar as trice a ’cleachdadh an sònrachadh seo, chan eil inbhean oifigeil ann airson a bhith a’ cleachdadh an leubail. Tha an aon riaghladh a ’toirt iomradh air peacaidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann am parasites, mar bradan. Bu chòir iasg le parasites a bhith reòta gus parasites sam bith a mharbhadh mus ithear e amh.
Bu chòir dhut fios a bhith agad gum faod parasites a bhith aig cha mhòr iasg fiadhaich sam bith. Is e an fhìrinn gu bheil iad cho cumanta carson a thathas a ’gabhail cùram gus dèanamh cinnteach nach eil parasites air mairsinn beò.
Is e reothadh sa bhad, gu dìreach air a ’bhàta, an roghainn as fheàrr, leis gu bheil reothadh sa bhad a’ gleidheadh blas ùr agus inneach an èisg. Leis nach do shiubhail an t-iasg mus deach a reothadh, is e am fear as ùire a gheibh thu.
Is e an dàrna roghainn as fheàrr iasg reòta gu malairteach. Bidh reothadh malairteach a ’marbhadh parasites le bhith a’ cumail èisg aig -40 ° C / -35 ° F no nas ìsle airson co-dhiù 15 uairean. Bidh reothadair dachaigh a ’dol bho -15º C / 0º F gu -12º C / 10º F, mar sin is dòcha nach bi an tè agad fuar gu leòr airson an obair a dhèanamh. Eadhon aig -20º C / -4º F, dh ’fhaodadh e suas ri seachd latha a thoirt airson faoighiche sam bith a mharbhadh.
A dh ’aindeoin bileag ìre sushi, bidh thu airson faighneachd don bhùth agad mu na dòighean reòta aca agus dè na cleachdaidhean làimhseachaidh èisg aca. Dèan sgrùdadh cùramach air an iasg. Cha bu chòir iasg ùr de dheagh chàileachd ach fàileadh na mara. Chan fhaod a ’chùbaid a bhith flaky no mushy, feumaidh inneach làidir agus dath beòthail nach deach a làimhseachadh le dathan fuadain no cur-ris.
Tha e cuideachd cudromach an stòr agad a thaghadh gu faiceallach. Tha thu ag iarraidh margaidh èisg no grosair càileachd le tionndadh gu math àrd anns a ’bhogsa èisg aca. Is dòcha gu bheil e coltach ri tòrr fuaim agus glè bheag de chnothan, ach tha e cudromach an càileachd as fheàrr fhaighinn nuair a thig e gu bhith ag ithe iasg amh.
Tagh seasanan gu ciallach
Sabhs blasta mar wasabi, spìosrach mayonnaise no Soy sauce Faodaidh e eadar-dhealachadh a dhèanamh anns an eòlas sushi agad, ach faodaidh e faighinn a-mach à ketosis mura tagh thu gu faiceallach. Air do thuras carb ketogenic ìosal, lorgaidh tu thu fhèin an àite tòrr rudan, ach cha leig thu leas a bhith a ’toirt seachad blas.
Mas e sauce soy an t-seusanachadh a thagh thu, faodaidh tu a chleachdadh amino-aigéid coconut an àite. Chan eil ach 1 gram de charbohydrates anns an t-sauce seo. Ann an amino-aigéid cnò-chnò, air an dèanamh le sùgh na craoibhe coconut, tha an umami de sauce soy às aonais an soy. Bidh iongnadh ort gum bi fios agad nach eil an sùgh a ’blasad mar coconut. Tha am blas glè choltach ri sauce soy, ach beagan nas binne agus nas lugha de shalainn. Cha bhith a ’cur beagan salainn a’ gortachadh idir oir tha barrachd feum agad air sodium air an daithead keto.
Chan eil ach 1 gram de charbohydrates aig sauce Wasabi (a rèir a ’bhrand), ach susbaint na ola soy agus siorup arbhair làn geir fructose de mhòran bhrandan ga dhèanamh neo-ketogenic. Gus seo a cheartachadh, faodaidh tu an sauce keto wasabi agad fhèin a dhèanamh le bhith a ’measgachadh na grìtheidean a leanas ann an sospan beag thairis air teas ìosal gus an tiugh e:
- Uachtar trom 1/2 cupa.
- 1-2 teaspoon de paste wasabi.
- 1 teaspoon de amino-aigéid coconut.
- Pinch de guma xanthan.
Rolla sushi tuna spìosrach
Tha na rolagan sushi carb ìosal sin gu cinnteach gu bhith nan mias a bhios tu ag ullachadh a-rithist agus a ’cur ris a’ phlana bìdh agad. Cuir beagan uaine no avocado ris airson geir, inneach agus blas nas fhallaine.
- Ùine ullachaidh: 10 minutos.
- Ùine iomlan: 10 minutos.
- Coileanadh: 1.
- Roinn: Prìs.
- Cidsin: Iapanach.
Ingredients
- 1/4 punnd de thunna ìre sushi.
- 1 cupa de rus caolan.
- 1 lobh-bhùird de mayonnaise.
- 1 teaspoon de sriracha.
- Pinch salainn
- Duilleag feamainn Nori.
Stiùireadh
- Gearr an tuna ann an tiùb fada, mu ¼ òirleach de thighead, no ann am pocannan fada.
- Microwave an rus caolan airson 1 mhionaid, agus an uair sin paisg e ann an searbhadair tì gus cus taiseachd a bhrùthadh. Cuir thairis e gu bobhla agus measgachadh e leis an mayonnaise agus sriracha.
- Cuir duilleag de nori air a ’bhòrd gearraidh. Cuir an rus ris an duilleag nori agus rèidh e air a ’chiad ¾ den duilleag gu taois rèidh, eadhon.
- Cuir na stiallan tuna air mullach an rus. Sprinkle le salann. An ath rud, rolaich an duilleag nori reis suas is thairis air an tuna, ga phògadh a-steach le do chorragan agus a ’gluasad air adhart le cuideam eadhon gus an ruig thu an nori gun reis. Fliuch do chorragan agus moisten an nori gus a dhèanamh steigeach, agus cuir crìoch air an rolla le bhith ga seuladh leis an nori fliuch.
- Cleachd sgian gheur gus an rolla sushi a ghearradh.
- Dèan frithealadh le ginger ùr-grated, tamari gun ghluten, agus sìol sesame airson garnish.
Beathachadh
- Calaraidhean: 370.
- Saillte: 22 g.
- Gualaisgean: 10 g.
- Fibre: 3 g.
- Pròtain: 28 g.
Faclan-luirg: rolla sushi tuna spìosrach.