A bheil sauce soy freagarrach airson daithead Keto?

Bhiodh mòran de shoithichean Àisianach gu tur neo-chrìochnach às aonais dollop de sauce soy.

Gu fortanach, tha 1g de carbs lìon no nas lugha anns gach 1-lobh-bhùird a ’frithealadh anns a’ mhòr-chuid de na suaicheantasan soy mòr-chòrdte. Tha seo ga dhèanamh furasta atharrachadh a rèir daithead ketogenic fhad ‘s a tha thu faiceallach mu mheudan do chuibhreann. Fiù ma tha thu dèidheil air a ’bhlas, cuir an aghaidh ìmpidh na soithichean agad a bhàthadh ann an sauce soy.

Thàinig sauce soy ann an Sìona. An toiseach, chaidh a dhèanamh le bhith a ’aiseag pònairean soy, ach mar a sgaoil am biadh gu Iapan agus pàirtean eile den t-saoghal, chaidh grìtheidean eile a chur ris.

Tha grunn phrìomh sheòrsaichean de sauce soy ann, air an comharrachadh leis an dùthaich às an tàinig iad, na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh, agus cunbhalachd an t-sauce, bho thiugh gu tana.

Seo mar a tha na diofar roinnean de sauce soy a ’rangachadh bhon mhòr-chuid de keto-càirdeil chun a’ char as lugha:

Tamari (sauce soy Iapanach): keto-fhreagarrach

Tha Tamari air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho phònairean soy le glè bheag de thoradh cruithneachd. Bidh daoine gun ghluten no celiac gu tric a ’taghadh sauce tamari mar an sauce soy as fheàrr leotha, ach chan eil a h-uile sabhs tamaris saor bho ghluten, mar sin thoir sùil air an leubail an-còmhnaidh.

Anns an t-sauce tamari àbhaisteach tha 0.8g carbs lìon anns gach 1 lobh-bhùird a ’frithealadh.

Sauce Soy aotrom Sìneach: keto-fhreagarrach

Is e sauce soy Sìneach aotrom an seòrsa sauce soy as cumanta a lorgas tu ann an taighean-bìdh is reasabaidhean Sìneach. San fharsaingeachd, ma tha “sauce soy” air ainmeachadh ann an reasabaidh, gun a bhith a ’sònrachadh an doilleireachd, faodaidh tu gabhail ris gu bheil iad a’ toirt iomradh air sauce soy aotrom.

Gu h-eachdraidheil, chaidh sauce soy aotrom Sìneach a dhèanamh gu tur bho phònairean soy, ach tha cruithneachd ann an cuid de sheòrsan a-nis. Ach, anns a ’mhòr-chuid de bhrandagan de sauce soy Sìneach aotrom tha 1g no nas lugha de carbs lom gach spàin-bùird.

Koikuchi (sauce soy dorcha Iapanach): keto-fhreagarrach

Is e Koikuchi, no sauce soy dorcha Iapanach, aon de na seòrsaichean sauce soy as mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte. Tha e air a dhèanamh le measgachadh de chruithneachd agus soy, ach tha an susbaint cruithneachd ìosal gu leòr gu bheil an cunntadh carb sa chumantas ~ 1g net carbs gach 1 lobh-bhùird a ’frithealadh.

Tha sauce soy ioma-adhbhar Kikkoman na eisimpleir mòr-chòrdte de sauce soy Koikuchi.

Sauce Soy dorcha Sìneach: chan e keto

Chan eil sauce soy Sìneach cho cumanta na solas, ach bidh a ’mhòr-chuid de bhrandagan a’ cur siùcar no molasses airson blas. Tha cuid de bhrandagan keto de sauce soy Sìneach dorcha, ach thoir sùil air an leubail gu faiceallach gus an fheadhainn anns a bheil grìtheidean anns a bheil tòrr siùcar a sheachnadh.

Usukuchi (sauce soy aotrom Iapanach): chan e keto

Tha sauce Usukuchi na sauce soy nas blasda, ach tha e air a dhèanamh le mirin, seòrsa de fhìon rus, agus mar sin sa chumantas tha barrachd siùcar ann na seòrsan eile de sauce soy.

Shiro (sauce soy Iapanach): chan e keto

Tha sauce Shiro coltach ri mùthadh tamari. Ged is e pònairean soy a tha ann an tamari sa mhòr-chuid, is e cruithneachd a th ’ann an shiro sa mhòr-chuid. Gu follaiseach, tha toraidhean le tòrr cruithneachd neo-chuingealaichte air daithead keto, agus is e sin as coireach gu bheil shiro mar aon de na cruthan soy as lugha a tha co-fhreagarrach.

Sabhs soy hydrolyzed: chan e keto

An àite a bhith a ’aiseag na pònairean soy, anns a’ chùis seo bidh luchd-saothrachaidh a ’dèanamh sauce soy hydrolyzed tro phròiseas ceimigeach anns am bi iad a’ briseadh sìos a ’mhin soy soy millte. Sin as coireach gu bheil cuid a ’toirt iomradh air sauce soy hydrolyzed mar" sauce soy ceimigeach. "

Faodaidh tu sauce soy hydrolyzed a chomharrachadh le bhith a ’sgrùdadh bileag an tàthchuid airson“ hydrolyzed soy protein ”no rudeigin coltach ris. Tha Choy, gu sònraichte, na bhrand mòr-chòrdte de sauce gravy hydrolyzed.

Tha pròiseas dèanamh sauce hydrolyzed a ’toirt a-steach barrachd ghrìtheidean fuadain na seòrsachan eile, agus tha grìtheidean neo-keto ann measgaichte mar syrup arbhair no caramel.

Thoir an aire air sodium

Is e dragh cumanta timcheall air sauce soy an susbaint sodium aige. CDC a ’moladh nach bi inbhich ag ithe barrachd air 2,300 mg de sodium gach latha.

Tha sauce soy air leth àrd ann an sodium, le cuid de sheòrsan anns a bheil suas ri 1,000 mg gach latha ann an aon spàin-bùird. Ma tha dragh ort mu ghabhail a-steach sodium, beachdaich air suaicheantasan sauce soy le sodium ìosal.

Roghainnean eile

Ma tha thu ag iarraidh blas coltach ri sauce soy ach le nas lugha de charbohydrates, feuch ri chleachdadh amino-aigéid leaghaidh. Bithear a ’dèanamh amino-aigéid le bhith a’ aiseag sap coconut no a ’briseadh sìos pònairean soy gu amino-aigéid. Tha timcheall air 0 g de charbohydrates glan annta agus tha iad saor bho chruithneachd.