Delicious low-carb Keto Meatloaf-resepsje

Op syk nei in manier om de mielfoarbereiding fan dizze wike op te fretten?

Besykje dizze lekkere keto fleisloaf om wat ferskaat oan jo wyklikse menu ta te foegjen. Mei mar 2 gram netto koalhydraten per besuniging, dit fleisloafrezept is wis te helpen jo trochgean te hâlden. yn ketose, it sil jo sêd hâlde en jo mei wat fiedingstichte jaan. Plus, dit skûtel mei lege kohrhydraten is perfekt om de hiele famylje te fieden of om jo genôch oerbliuwsels te jaan foar de heule wike.

Hoe te meitsjen Low Carb Meatloaf

Tradysjonele meatloaf-resepten brûke bôlekruimels om gemalen fleis te foarkommen (meastal gemalen beef, pig of grûn turkije) falt útinoar. Glutenfrije ferzjes ferfange de linseed meal, la kokosmoal of de amandelmiel foar deselde reden.

Feit: Broodkruimels of in glutenfrij alternatyf is folslein net nedich. Binne de eierenNet it moal of brea dy't it mingsel byinoar hâlde. Yn dit maklike keto fleisloafrezept sille jo gjin ien fan 'e boppesteande brûke. Ynstee, jo sille gewoan kombinearje free-range ierdbeef en aaien mei gist en krûden foar smaak.

As jo ​​​​absolút bôlekruimels yn jo fleisloaf moatte hawwe om jo foarkommende tekstuer te berikken, besykje dan wat ta te foegjen gehakt pork rinds.

Ynstee fan se yn 'e blender te smiten, kinne jo se oer de boppekant rôlje foar de krokantste tekstuer. Bonus: de pork rinds binne glutenfrije.

Yn it resept mei lege kohrhydraten hjirûnder brûke avokado oalje, Nutritional gist, farske krûden en swarte piper foar smaak. In protte meatloaf-resepten roppe foar siedingen dy't mei laden wurde kinne sûker of oare net winske yngrediïnten, lykas sugary reade sauzen of BBQ saus.

Wês foarsichtich mei resepten dy't Worcestershire saus befetsje, dy't normaal gluten befettet. En kontrolearje it oantal koalhydraten op it etiket, om't guon merken fan Worcestershire saus in ferrassende hoemannichte sûker befetsje.

Tomatensaus is in oare ferburgen sûkerboarne, kontrolearje jo koalhydraten ek. Sûkerfrije ketchup is in opsje as jo net wolle meitsje jo eigen keto ketchup.

Recipes dy't roppe foar tomaat paste of kokosnoot aminosoeren (in ferfanging foar sojasaus) moat goed wêze. Tomatensoos kin ek in ferburgen boarne fan sûker wêze, dus jo kinne mei tomaat paste hâlde, útsein as jo in saus sûnder sûker kinne fine.

Seleksje fan kwaliteit yngrediïnten

By it selektearjen fan yngrediïnten foar jo keto fleisloaf, tink derom dat kwaliteit telt. Kies altyd de yngrediïnten fan 'e heechste kwaliteit dy't jo kinne betelje. Dit betsjut biologysk gers-fed beef y greide-opbrocht aaien.

Mar is gers-fed beef echt fiedseliger as nôt-fed beef? It is wis. Gris-fed ierdbeef befettet mear vitaminen, mineralen, anty-oksidanten, en in hegere oanpart sûne fetten dan nôt-fed beef ( ¹ ).

Hjirûnder binne guon fan 'e spesifike foardielen fan gers-fed beef. Yn ferliking mei syn nôt-fed tsjinhinger, gers-fed beef is:

1. Abundant yn CLA (conjugated linoleic acid).
2. Ryk oan omega-3 fatty soeren.
3. Ferpakt mei vitaminen en anty-oksidanten.

Oerfloedich yn CLA

Gris-fed beef befettet CLA, konjugearre linoleic acid, dat is in fatty acid fûn yn fleis en suvelprodukten. Neffens in vitro en guon in vivo modellen kin CLA helpe by it bestriden fan kanker en mooglik tumorgroei remmen ( ² ). Undersyk suggerearret ek dat it kin helpe om in sûn lichemsgewicht te behâlden ( ³ ).

In dieet laden mei sûne fetten lykas CLA kin in direkte ynfloed hawwe op jo bloedsûkernivo's. It Journal of Endocrinology and Metabolism seach nei de effekten fan sûne fetten op insulinnivo's yn obese bern.. Dizze stúdzje fûn dat 37% fan pasjinten behannele mei sûne fetten, benammen CLA, bettere insulinsensibiliteit toande ( ⁴ ).

Ryk oan omega-3 fatty soeren

Gras-fed beef is ryk oan omega-3 fatty soeren, benammen yn ferliking mei nôt-fed beef. Omega-3 fatty soeren jouwe in oantal foardielen foar jo hert. Se kinne ferminderje swelling, ferbetterje stimming, stimulearje immuniteit, legere bloeddruk, ferbetterje hûd sûnens en ferminderje kardiovaskulêre sykte.

Op in stuit konsumeare minsken in 1: 1-ferhâlding fan omega-3 oant omega-6 fatty soeren. Tsjintwurdich kinne jo 10 kear mear omega-6 fatty soeren konsumearje as omega-3. Dat wurdt benammen feroarsake troch it wiidferspraat gebrûk fan siedoalje - lykas c jier y plantaardige oalje - yn de keuken ( ⁵ ).

Jo kinne nimme omega-3 fatty soeren yn oanfolling foarm of yt mear fet fisk en gers-fed beef. Mar jo moatte se fan eksterne boarnen krije - jo lichem kin net sels omega-3s meitsje.

Neffens in protte stúdzjes ferleget it konsumearjen fan omega-3 fatty soeren meardere kardiovaskulêre risikofaktoaren. It is oantoand dat it in foardielige ynfloed hat op bloeddruk, oefenkapasiteit, hertslach, en koronêre bloedstream ( ⁶ ) ( ⁷ ). D'r is ek sterk bewiis dat de rol fan omega-3 fatty soeren stypje by it foarkommen fan hertdea ( ⁸ ).

Ferpakt mei vitaminen en anty-oksidanten

Gris-fed beef befettet mear vitaminen en mineralen as nôt-fed beef. Ferskate ûndersiken litte sjen dat beef mei gers mear vitaminen A en E befettet. Vitamine A is essensjeel foar goed fisy en in sûn ymmún- en reproduktyf systeem ( ⁹ ). Vitamine E fungearret as antyxidant yn jo lichem, foarkomt frije radikalen, stimulearret it ymmúnsysteem, en foarkomt bloedklots ( ¹⁰ ).

Gris-fed beef befettet ek mear antioxidants glutathione en superoxide dismutase yn ferliking mei nôt-fed beef ( ¹¹ ).

Glutathione is de wichtichste antioxidant yn jo lichem en helpt spierweefsel op te bouwen en te reparearjen, proteïne yn it lichem te produsearjen en it ymmúnsysteem te stypjen ( ¹² ). Superoxide dismutase is in enzyme dat potinsjeel skealike molekulen yn sellen ôfbrekt, en foarkomt weefselskea ( ¹³ ).

Foegje dit keto-meatloafrezept ta oan jo wyklikse mielprep

Low-carb-resepten hoege net saai te wêzen. Dit ienfâldige keto fleisloaf is perfekt foar jo keto-dieet en wurket ek foar paleo.

Om it te meitsjen sille jo in loafpanne, in grutte kom en in food processor nedich hawwe. Snij 10 minuten foar prep tiid en ferwaarmje jo oven oant 205º C / 400º F. De fleisloaf duorret tusken 50 en 60 minuten om te koken.

Lykas in protte keto-resepten, lit dizze keto-meatloaf jo genietsje fan jo favorite komfortiten mei wat sûnere yngrediïntenwizigingen. As jo ​​​​it tafoegje wolle oan jo reguliere itenplan, besykje dan te eksperimintearjen mei keto-ideeën foar it tafoegjen fan smaakferskaat.

Krummele wat stikken fan tocino Boppe wat cheddar of mozzarella tsiis bakke, of sprinkelje wat Parmesan derop.

Unthâld om kwaliteitsingrediënten te krijen, sûne fetten te kiezen en net winske koalhydraten te foarkommen lykas sûkerige krûden en tradisjonele bôlekruimels.

Lekker low-carb keto meatloaf

Meatloaf is it ultime komfortiten en it perfekte yntree foar drokke nachten. Tsjinje mei lege carb grienten lykas blomkoal, broccoli o courgette.

• Tariedingstiid: 10 minutos.
• Tiid om te koken: 50 minutos.
• Totale tiid: 1 oere.
• Leistung: 6.
• Category: Priis.
• Koken: Turksk

Yngrediïnten

• 1 kg / 2 lbs 85% mei gers fiede mager fleis.
• 1/2 tablespoon fan fyn Himalayan sâlt.
• 1 teaspoon fan swarte piper.
• 1/4 beker nutritional gist.
• 2 grutte aaien.
• 2 tablespoons fan avocado oalje.
• 1 tablespoon fan sitroensop.
• 1/4 beker chopped peterselie.
• 1/4 beker farske oregano, gemalen.
• 4 kruidnageltsjes

Ynstruksjes

1. Ferwaarmje de oven oant 205ºC / 400ºF.
2. Yn in grutte bowl kombinearje it ierdbeef, sâlt, swarte piper en gist.
3. Yn in blender of itenprozessor kombinearje de aaien, oalje, krûden en knoflook. Blend oant de aaien skomich binne en de krûden, citroen en knoflook wurde mingd en mingd.
4. Foegje it aaigemik ta it fleis en mingje om te kombinearjen.
5. Foegje it fleisgemik ta in lyts 20 x 10-inch / 8 x 4 sm loafpanne. Glêd en plat.
6. Plak op 'e middelste rack en bakke foar 50-60 minuten, oant de boppekant gouden brún is.
7. Foarsichtich fuortsmite fan 'e oven en tilt de loafpanne oer de wask om elke flüssigens te draaien. Lit 5-10 minuten koelje foardat jo snije.
8. Garnearje mei frisse citroen en genietsje.

Nutrition

• Calories: 344.
• Fats: 29 g.
• Koalhydraten: 4 g.
• Fiber: 2 g.
• Proteinen: 33 g.