Yn ieuwen ferline brûkten minsken alle dielen fan 'e bisten dy't se jagen. Se fretten bygelyks varkenshûd om it fet te ekstrahearjen en it te brûken yn oare gerjochten. De byprodukten fan dizze hûdfry binne knapperige en loftige chips neamd chicharrones of krust. Gelokkich foar keto-eters, pork rinds binne in proteïne-ynpakt, carb-frije snack.
D'r binne in pear manieren om pork rinds yn jo mielen op te nimmen. Sprinkle de popcorn of dip se yn Ranchera saus. Fersnippere varkensvlees binne in geweldige ferfanger foar bôlekruimels, dus besykje se yn keto-resepten lykas fleisballen, it fleisloaf y de fried hin.