Binne kikkererwten Keto?

Antwurd: kikkererwten binne net ketogenysk. Lykas de measte leguminten hawwe se heul hege netto koalhydraatnivo's.

Chickpeas binne ien fan de legumes meast populêr op 'e planeet. Se binne heul gewoan yn Yndiaansk, Midden-Eastersk en Middellânske iten. Benammen binne se de kaai yngrediïnt yn beide hummus as fan chana masala. Se binne ek in populêr iten foar in protte minsken dy't besykje gewicht te ferliezen. Mar, Wat oer it ketogene dieet? Binne kikkererwten keto?

It ienfâldige antwurd is dat kikkererwten binne gjin goede kar foar it keto-dieet. Hoewol se geskikt wêze kinne foar dieeten mei leech koalhydraten, befetsje se noch tefolle koalhydraten om as keto-freonlik beskôge te wurden. 100g kikkererwten hawwe mear netto kohrhydraten dan de measte keto-dieters op in dei kinne ite.

Fansels seit nimmen dat jo in folsleine 100g kikkererwten ite moatte. It haadkonsept fan it keto-dieet is lykwols om koalhydraten yn in echt heul lege limyt te hâlden. Foar de measte minsken op it keto-dieet is it doel normaal om har netto kohrhydraten ûnder 20g of 30g per dei te hâlden.

Dat sei, en yn 'e rekken dat jo in útputtende kontrôle hâlde fan jo deistige makro's, hoefolle kikkererwten kinne jo ite foardat jo út ketose komme? Om dit út te finen, sille wy sjen hoefolle koalhydraten binne yn 100 g kikkererwten. As de kikkererwten droech en rau binne, dat wol sizze, se moatte kocht wurde en moatte noch kocht wurde, wy hawwe dat 1 opslach fan 100 g yn totaal 50.75 g netto koalhydraten hat. Dêrfan binne 10.7 g direkt sûker. Mar de measten fan ús brûke normaal gjin kikkererwten yn dit formaat. Sûnt om se te iten, wurde se normaal in lange tiid yn wetter kocht om se te verzachten. Dit proses makket se hydratearje. Sa 100 g kocht kikkererwten (it soarte dat ornaris kocht wurde yn in pot al kocht) hawwe in koalhydraat hoemannichte fan likernôch 11 g.

Goed. Dit betsjut dat as jo de hoemannichte kikkererwten genôch ferleegje nei in nivo om 40 g, kinne jo mar 4.4 g koalhydraten konsumearje. Wat soe in akseptabel bedrach wêze. Hoewol't ik soe ferlitte de chickpea rantsoen yn in hiel lytse kwantiteit. Mar dit is net it ienige probleem hjir. De precooked chickpeas yn in pot hawwe meastal wat tafoegings. It is hiel gewoan dat se sulfiten befetsje lykas natrium disulfite, ethylene diamine tetra acetate y kaper. Ethylene diamine tetra acetate Ik herinner jo dat It is ferbean yn Austraalje as it wurdt klassifisearre as tige giftig. Dus hjir hawwe wy in oar tafoege probleem dat dit soarte kikkererwten net in goed idee makket. Dus as jo ien binne fan dyjingen dy't in skjinne keto-resepsje wolle meitsje, moatte jo dit soarte kikkererwten net nimme. D'r binne guon dy't allinich mei wetter en sâlt binne ferpakt. Mar dizze binne faak djoer en dreech te krijen. Sjoch foar se op 'e planken fan' e grutte oerflakken bestimpele as bio en meitsje jo klear om in heul hege som foar har te beteljen. Dus de bêste oplossing is om se sels te koken. Mar hjir sille jo josels fine mei it probleem dat it heul lestich foar jo sil wêze om te evaluearjen hoefolle koalhydraten it resultaat hat nei it koken.

Dêrom kinne kikkererwten net krekt wurde beskôge as in keto-iten. Se hawwe frij hege nivo's fan koalhydraten, dejingen dy't al precooked binne, komme normaal mei tafoegings en it werklike bedrach dat jo per dei kinne nimme is sawat 50 g. Dat d'r binne bettere keto-legume-opsjes lykas swarte soy beans. 

Wat bart der dan mei de hummus?

Wy hawwe analysearre loads fan hummus op it web om jo guon oan te bieden dy't keto-kompatibel binne. Wat as. Der binne hummus dat se binne. Mar tink derom dat hummus kompatibel is yn in echt heul leech bedrach. It oanrikkemandearre bedrach is 30 g. Dat is 2 tablespoons. Normaal binne fan dy 30 g mar 15 g (sawat 50%) kikkererwten. De rest is in miks fan sitroensop, olie oalje, garlic, toast sesam of sesam paste en wetter. Dêrom, hummus kin keto wêze, om't it in echt leech bedrach fan kikkererwten hat.

Fiedingsynformaasje

Serving grutte: 100 g

Fuente USDA.