Olive oalje is ien fan 'e populêrste kokoaljes yn' e keto-mienskip. It is 100% fet, dus it is in geweldige manier om jo deistige makrodoelen te foldwaan. Olive oalje is in goede boarne fan oleic acid, in monounsaturated fatty acid dat helpt te ferminderje it risiko fan hert sykte, It befettet ek oleocanthal, dy't in anty-inflammatoare effekt hat fergelykber mei ibuprofen.
Der is in breed ferskaat oan olive oaljes: extra virgin, virgin en grade. Stick mei ekstra virgin olive oalje, sa't it is de suverste foarm winning dêrfan. Ekstra virgin olive oalje fereasket minimale ferwurking. Fabrikanten kâld grind olives draaie se yn in pasta dêr't se dan extract de oalje. It proses foar grade olive-oalje is oars, om't fabrikanten waarmte of gemikaliën brûke kinne om de oalje te heljen, en in minder suver resultaat produsearje. Virgin olive oalje falt tusken klasse en ekstra virgin. De fabrikaazje dêrfan fereasket gjin waarmte of gemikaliën, mar it is minder suver as ekstra virgin olive-oalje en befettet minder vitaminen en mineralen.
By it brûken fan oalje foar koken is it wichtich om it ûntbiningspunt fan 'e oalje te witten. Op dit punt begjint de oalje ôf te brekken, wêrtroch ûnsûne ferbiningen frijlitte. It dekomposysjepunt fan ekstra virgin olive-oalje is relatyf leech. Wittenskippers hawwe berekkene it tusken 160 - 210 ° C, ôfhinklik fan it merk. Foar hege temperatuer cooking, de palme oalje, in oare kompatibele keto-oalje dy't stabyl is oant 235 ° C.
Fiedingsynformaasje
Serving Grutte: 1 Scoop
| namme | Moed |
|---|---|
| Net koalhydraten | 0,0 g |
| Fet | 13,5 g |
| Protein | 0,0 g |
| Totaal koalhydraten | 0,0 g |
| Fiber | 0,0 g |
| Calories | 119 |
boarne: USDA
