Mausteinen kotitekoinen ketojogurttiresepti

Yksi asia monet ihmiset kaipaavat a ketogeeninen ruokavalio on jogurtti. Useimmat ruokakaupan jogurtit, jopa tavallinen ja täysrasvainen kreikkalainen jogurtti, sisältävät liian paljon hiilihydraatteja ja lisättyjä ainesosia, jotka saavat sinut pois tieltäsi. ketoosista.

Onneksi perinteisille maitojogurteille on nyt tarjolla vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Alla olevassa reseptissä käytät Carb Master -maitoa, jota löytyy monista suurista ruokaketjuista ja Amazonista.

Vain 33 kaloria, 6 grammaa proteiinia ja yhden gramman kokonaishiilihydraatteja sisältävä ketojogurtti sopii mihin tahansa vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Huomautus: Carb Master -maito sisältää pienen määrän sukraloosi, jota ei yleensä suositella käytettäväksi.

Pieni määrä on hyvä, mutta jos haluat välttää sen kokonaan, käytä kookosmaitoa tai täysrasvaista luomumaitoa.

Kuinka tehdä ketogeenistä jogurttia

Monet ketojogurttireseptit valmistetaan maitotuotteista. Löydät reseptejä, joissa käytetään mantelimaitoa, kookosmaitoa, avokadoa tai kookoskermaa.

Yhdistät yleensä jonkin näistä ainesosista aktiivisten viljelmien kanssa tehdäksesi tavallista jogurttia. Tai lisää sokeritonta makeutusainetta, kuten steviaa tai erytritolia. Voit myös lisätä erilaisia ​​tuoksuja, kuten vaniljaa, mustikkaa tai mansikkaa.

Vaikka tässä reseptissä käytetään maitotuotteita, voit helposti korvata jollakin edellä mainituista vaihtoehdoista, jotta jogurttisi on maidoton.

Noudata vain samaa käymisprosessia yhdistämällä probioottikapselit ja guarkumi maidottomaan maidosi täysmaidon, heran tai raskaan kerman sijaan. Voit myös tehdä oman mantelimaito (tai muu pähkinämaito) liottamalla pähkinät yön yli ja siivilöimällä juustokankaan läpi.

Ketogeeniset jogurtin ainesosat

Tämä koko jogurtti on valmistettu seuraavista ainesosista:

1. manteli- tai muu valintasi kasvimaito.
2. Probioottinen kapseli.
3. Guarkumi.

Tämä maitojogurtti sisältää vain yhden gramman nettohiilihydraatteja, mikä antaa sinulle hieman liikkumavaraa hiilihydraattien suhteen.

Jos haluat lisää makeutta, kokeile lisätä ketogeenistä makeutusainetta, kuten steviaa. Voit myös lisätä tuoreita matalaglykeemisiä hedelmiä, kuten mustikoita, karhunvatukoita tai vadelmia.

Tai tee chia-siemenjogurttiparfait tai keto-jogurtti päällä kotitekoista kermavaahtoa valmistettu raskaasta kuohukermasta tai kookoskermasta.

Keto-reseptiideoita jogurtin kanssa

Nautitpa ketojogurttisi aamiaiseksi tai välipalaksi, on olemassa useampi kuin yksi tapa nauttia siitä. Tässä on muutamia vähähiilihydraattisia reseptiideoita, joita kannattaa harkita:

• Jogurttiparfait: Ota korkea lasi ja kerroksittain ketojogurttia ja tätä ketogeeninen granola, valmistettu chiasta, auringonkukansiemenistä, pekaanipähkinöistä ja mantelivoista.
• No-beat-jogurttijäätelö: Jos haluat pakastaa ketojogurttisi, noudata kohdassa kuvattuja vaiheita tämä churn ketojäätelöresepti. Pakastettuasi muurauspurkissa 4-6 tuntia, pakastejogurttisi pitäisi olla valmis nautittavaksi.
• Jogurtti smoothie: El Jogurtti on paksua, herkullista ja täydellinen lisä aamusmoothieen. Kokeile yhtä nämä 17 smoothie-reseptiä Ja sitten päälle pellavansiemeniä, hienonnettuja pähkinöitä tai tuoreita hedelmiä.
• Kermavaahdon sijaan: Aavistuksen makeutta ja lievää vaniljan makua sisältävää ketojogurttia voit helposti käyttää korvikkeena kermavaahdolle. Käytä sitä päällä keto vohveleita, keto-pannukakkuja tai erilaisia jälkiruoat y aamiaisen reseptejä Vähähiilihydraattinen .

Jogurtin terveyshyödyt

Jogurtti on ravitseva ruoka, joka voidaan sisällyttää useisiin ruokavalioihin, ei vain ketogeeniseen ruokavalioon. Se on täynnä tärkeitä proteiineja, terveellisiä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi se auttaa parantamaan suoliston terveyttä ja lisää vastustuskykyä.

Jogurtti on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita

Jogurtti sisältää jalkapalloB- ja D-vitamiinit sekä muut kivennäisaineet. Kalsium ei ole vain välttämätön terveille hampaille ja luille. Kalsium on välttämätön ravintoaine, jota kehosi tarvitsee.

USDA:n mukaan sinun pitäisi kuluttaa noin 1,100 1,200-XNUMX XNUMX milligrammaa päivässä ( ¹ ). Kalsium auttaa myös verta hyytymään, edistää lihasten supistumista ja auttaa sydäntä pumppaamaan verta ( ² ).

Jogurtti sisältää myös B- ja D-vitamiineja. B-vitamiini auttaa suojaamaan sydänsairauksilta, antaa energiaa ja tukee lisämunuaisten toimintaa ( ³ ). D-vitamiini vahvistaa luita ja ehkäisee erilaisia ​​syöpiä, sydänsairauksia, painonnousua, masennusta ja diabetesta ( ⁴ ).

Maitotuotteet sisältävät myös mineraaleja, kuten fosforia, magnesiumia ja kaliumia, joita tarvitaan monissa biologisissa prosesseissa, kuten verenpaineen ja aineenvaihdunnan säätelyssä ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Jogurtti edistää suoliston terveyttä

Jogurtti on fermentoitua ruokaa ja sisältää siksi eläviä bakteereja, jotka ovat välttämättömiä suoliston terveyden tasapainottamiseksi. Fermentoiduissa elintarvikkeissa olevat bakteerit voivat auttaa tasapainottamaan suoliston bakteereja, auttamaan hyviä bakteeripopulaatioita kukoistamaan ja syrjäyttämään huonot suoliston bakteerit ( ⁷ ).

Kun suolistossasi on liikaa huonoja bakteereja, voit kärsiä epämiellyttävistä ruoansulatusongelmista ja muista ärsyttävistä oireista, kuten turvotuksesta, ummetuksesta, candida-bakteerin liikakasvusta ja virtsarakkotulehduksista ( ⁸ ). Näiden ei-toivottujen sivuvaikutusten torjumiseksi sinun on tasapainotettava suoliston bakteeritasot, jotta sinulla on terve sekoitus hyviä ja huonoja bakteereja.

Voit tehdä tämän syömällä fermentoituja ruokia, kuten jogurttia, joka sisältää probiootteja. Jogurtin sisältämien probioottien tiedetään yleisesti auttavan parantamaan ruuansulatuksen terveyttä ja ärtyvän suolen oireyhtymän oireita ( ⁹ ).

Jogurtti on runsas proteiinin lähde

Proteiini on kehosi peruskomponentti. Se auttaa ylläpitämään aineenvaihduntaa, säätelee ruokahalua ja on välttämätön monien kehon elinten ja kudosten säätelylle ja toiminnalle. Ketogeenisellä ruokavaliolla sinun tulisi pyrkiä kuluttamaan noin 20 % kokonaiskaloreistasi proteiinista.

Jos siedät maitotuotteita, jogurtti on erinomainen proteiinin lähde lapsille. keto-kasvissyöjät. Seuraava resepti sisältää 6 grammaa proteiinia, saman verran kuin muna.

Viimeinen huomautus maitotuotteista

Jos et löydä Carb Master -maitoa paikallisesta ruokakaupasta, voit helposti korvata toisen korkealaatuisen maitotuotteen. Kun valitset vaihtoehtoista lähdettä ketojogurtille, muista, että ketogeeninen meijeri Niiden on oltava luonnonmukaisia, vapaasti kasvatettuja ja runsaasti rasvaisia. Vältä 1 % ja 2 % maitotuotteita, jotka ovat normaalisti täynnä hiilihydraatteja. Valitse sen sijaan raakamaito, raskas kerma tai raskas kuohukerma.

Nauti ketojogurtista

Seuraavan kerran sinun täytyy vaihtaa keto-aamiaisideoita, kokeile tätä reseptiä. Se on hyvin yksinkertainen tehdä ja se on myös erittäin monipuolinen.

Voit helposti muuttaa kermaista ja kirpeää makua lisäämällä erilaisia ​​uutteita, mausteita, kuten kanelia tai joitain marjasekoituksia. Tee iso erä ja jaa se eri makujen saamiseksi. Tarjoile yksin tai peitä omasi keto -pannukakkuja suosikkeja hänen kanssaan.

Mausteinen kotitekoinen ketojogurtti

Nauti tästä yksinkertaisesta ja helposta reseptistä kermaisimman ketojogurttierän valmistamiseen, joka ei vaadi hienoja keittiölaitteita, kuten hidasta liesiä tai pikakattilaa.

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Kokkausaika: 12 tuntia +.
• Kokonaisaika: 12 tuntia +.
• Rendimiento: 8 kuppia.
• Luokka: Jälkiruoka.
• Keittiö: Eurooppalainen.

Ainesosat

• 2 kupillista Kroger Carb Master -maitoa, täysmaitoa tai täyskookosmaitoa.
• 1 tl guarkumia.
• 2 probioottista kapselia.

ohjeet

1. Kaada maito kattilaan, lisää guarkumi ja kuumenna maitoa hitaasti, kunnes se alkaa kiehua. Vähennä lämpöä ja hauduta 5-6 minuuttia.
2. Ota pois lämmöltä ja jäähdytä 108 asteeseen. Siirrä seos suureen lasipurkkiin. Lisää probioottikapseleiden sisältö maitoseokseen (hävitä gelatiinikapselit) steriilillä lusikalla.
3. Peitä purkki juustokankaalla. Jätä se lämpimään paikkaan keittiössäsi (ei kuumaksi) 12 tunniksi. Poista ja testaa sisältö. Jos haluat mausteisempaa, anna sen olla ulkona vielä 6-12 tuntia. Sekoita hyvin ja säilytä jääkaapissa, kun saat haluamasi mausteisen maun. Lisää halutessasi ketomakeutusainetta maun mukaan.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1/4 kuppia.
• kalorit: 33.
• rasvaa: 2 g.
• Hiilihydraatit: Hiilihydraatit Netto: 1 g.
• proteiinia: 6 g.

Avainsanat: kotitekoista ketojogurttia.