Hampurilaiset, pentuja, ranskalaiset perunat: Onko siinä jotain vikaa ketsuppi? No jos seuraat a ketogeeninen ruokavalio vähähiilihydraattinen, niin tölkki ketsuppia (valmistettu erittäin pehmeistä tomaateista ja sokerista) kaupasta ei ehkä ole paras vaihtoehto. Jos olet etsinyt ketoketsuppia, hakusi päättyy tähän.
Jos olet etsinyt täydellistä keto-korviketta yhdelle suosikkimausteistasi, älä etsi enää. Yllätyt kuinka helppoa on valmistaa oma tomaattikastike tai ketsuppi. Tämä versio ei sisällä sokeri, ei sisällä epäilyttäviä ainesosia ja sen valmistus kestää alle 2 minuuttia.
Kuinka tehdä tomaattikastiketta tai ketoketsuppia?
Toisin kuin tavallinen ketsuppi, tämä ketoketsuppi on gluteeniton, vegaaninen, keto, paleoystävällinen ja sokeriton. Jos katsot alla olevia ravintoarvotietoja, huomaat, että se on myös säilöntäaineeton eikä sisällä jäämiä korkeafruktoosipitoisesta maissisiirappista tai ruskeasta sokerista.
Jos luulet, että kotitekoisesta tomaattikastikkeesta tulee erittäin korkeat taloudelliset kustannukset, valmistaudu katsomaan, kuinka voit tehdä sen vaikuttamatta taskuusi vähiten. Itse asiassa tämä vähähiilihydraattinen tomaattikastike vaatii vain yhden vaiheen: kaada kaikki ainekset kulhoon ja sekoita, kunnes se paksuuntuu tasaiseksi soseeksi. Prosessin nopeuttamiseksi (ja säästääksesi itseltäsi hieman vaivaa) voit myös käyttää tehosekoitinta tai monitoimikonetta.
Tämän tomaattikastikkeen tärkeimmät ainesosat
Suurin osa tämän kotitekoisen sokerittoman tomaattikastikkeen ainesosista tulee olla esineitä, jotka on jo säilytetty kaapeissasi. On kuitenkin kaksi, joita et ehkä tunnista, joista opit alla.
Tämän vähähiilihydraattisen tomaattikastikkeen reseptin tärkeimmät ainesosat ovat:
- Tomaattisose.
- omenaviinietikka.
- Mausteet
- Sokeriton makeutusaine (Stevia o erytritoli).
Usein kysyttyjä kysymyksiä kotitekoisesta sokerittomasta tomaattikastikereseptistä
Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun teet vähähiilihydraattista tomaattikastiketta, sinulla on varmasti kysymyksiä. Toivottavasti nämä vastaukset useimmin kysyttyihin kysymyksiin auttavat sinua menestymään.
Ovatko tomaatit ketogeenisiä?
Yleensä tomaatteja tulee aina syödä kohtuudella a ketogeeninen ruokavalio. Ne sisältävät runsaasti luonnollisia sokereita ja hiilihydraatit joka voi karkottaa sinut ketoosi jos syöt niitä liikaa. Siitä huolimatta niillä on ravitsemuksellisia etuja, joita ei pidä jättää huomiotta.
Yksi parhaista tavoista saada joitain näistä eduista (ja pysyä sisällä ketoosi) käyttää tomaattipastaa. Se on maultaan rikkaampi, väkevämpi, hiilihydraattipitoisempi, mutta sisältää silti samat ravintoaineet kuin tavalliset tomaatit. Yksi näistä ravintoaineista on antioksidantti nimeltä lykopeeni.
Reseptin huomautukset: Keto-ketsuppikorvaukset
Seuraavassa reseptissä on joitain ainesosia, jotka voidaan korvata. Muista, että nämä vaihdot voivat aiheuttaa pieniä muutoksia tomaattikastikkeesi makuun ja koostumukseen.
- Valkosipulijauhe: Voit myös korvata jauhetut valkosipulinkynnet. Katso ruokakaupan säilykevihannesosastolta jauhettua valkosipulia purkissa.
- Cayenne: Jos et ole mausteiden ystävä, voit korvata paprikan ja kuminalla ei niin mausteisen mutta monimutkaisen maun.
- Omenasiiderietikka: Vaikka omenaviinietikka luo miellyttävän maun, jota voit odottaa ketsuppista, BBQ-kastikkeesta ja muista mausteista, voit myös korvata valkoetikka.
Mitä lykopeeni on ja miten se auttaa terveyttäsi?
Tämä tomaattikastike sisältää ravintoainetta nimeltä lykopeeni, jota löytyy kokonaisista tomaateista ja tomaattipastasta. Lykopeenilla tiedetään olevan useita terveyshyötyjä, mukaan lukien seuraavat.
# 1: Lykopeeni on runsaasti antioksidantteja
Maailmassa, joka on nyt täynnä kemikaaleja, torjunta-aineita, prosessoituja elintarvikkeita ja muita kehollesi haitallisia myrkkyjä, on ehdottomasti varmistettava, että syömissuunnitelmassasi on antioksidantteja. Lykopeeni auttaa suojaamaan kehoasi näiltä myrkyllisiltä aineilta ja vähentämään niiden aiheuttamaa vahinkoa. Sillä voi myös olla rooli monen tyyppisten sairauksien ehkäisyssä ja hidastamisessa syöpämukaan lukien rinta- ja eturauhassyöpä ( 1 ).
# 2: se voi auttaa parantamaan kognitiota
Tutkimukset osoittavat, että lykopeeni voi auttaa hidastamaan Alzheimerin taudin puhkeamista ja etenemistä estämällä soluvaurioita aivoissa. Taistele tässä tärkeässä elimessä esiintyviä spesifisiä mitokondrioiden vuorovaikutuksia vastaan. Lykopeeni on vahva fytoravintoaine, joka voi myös olla hyödyllinen kouristuskohtausten vähentämisessä ja aivojen korjaamisessa aikaisemmista kohtauksista ( 2 ).
# 3: Lykopeeni voi auttaa helpottamaan neuropatiaa
Lupaavat tutkimukset osoittavat, että lykopeenipitoisten ruokien (kuten tomaattien) syöminen voi auttaa lievittämään hermovaurioiden aiheuttamaa kipua. Se ilmaisee kykyä estää kipua kehossasi ja auttaa niitä, jotka kärsivät diabeteksen, HIV:n/aidsin, selkärangan sairauksien ja monien muiden neurologisten sairauksien komplikaatioista ( 3 ).
Nauti tästä ketsuppista suosikki vähähiilihydraattisten ketoreseptien kanssa
Seuraavan kerran sinä hampurilainen Keto Breadless vaatii terveellisen annoksen suosikkimaustettasi, kokeile tätä ketoketsupireseptiä. Pidä se tavallisessa kierrossasi aterian valmistus joten sinulla on aina purkki käden ulottuvilla jääkaapissa. Ketsuppi sopii erinomaisesti käytettäväksi myös lihamureilla, täydellinen ketoperunoiden kastamiseen, ja se on myös loistava pohja tuhannen saaren kastikelle.
Vain 2 grammaa kokonaishiilihydraatteja ja 1 gramman nettohiilihydraatteja annosta kohti, tämä ketogeeninen tomaattikastike sopii täydellisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Käyttääksesi sitä suosikki ketoreseptisi, tee erä ja säilytä se ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Tämän keto-tomaattikastikkeen pitäisi säilyä tuoreena jopa viikon.
Keto tuore ketsuppi
Jätä kaupasta ostetut pullot pois ja valmista tämä nopea ja helppo kotitekoinen ketoketsuppi, joka on täynnä täyteläistä tomaattimakua, mutta ilman lisättyjä sokereita.
- Kokonaisaika: 2 minuuttia.
- Rendimiento: 20 annosta.
Ainesosat
- 3/4 kuppia tomaattipyrettä.
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa.
- 2 teelusikallista stevis tai erytritolia.
- 3/4 tl suolaa.
- 1 tl valkosipulijauhetta.
- 3/4 tl sipulijauhetta.
- 1 ripaus cayennea.
- 2/3 kupillista vettä.
ohjeet
- Lisää kaikki ainekset isoon kulhoon. Sekoita hyvin sekoittaaksesi. Säädä suolaa ja makeutusainetta maun mukaan.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: 1 annos
- kalorit: 20.
- rasvaa: 0 g.
- hiilihydraatteja: 2 g.
- kuitu: 1 g.
- proteiinia: 0 g.
Avainsanat: keto-tomaattikastike.