Sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine, jota löytyy monista pakatuista elintarvikkeista. Mutta tässä kohtaamme kiistanalaisen makeutusaineen. Monet ketoyhteisön ihmiset voivat pysyä ketoosissa ja laihtua samalla kun he kuluttavat kohtalaisia tai jopa suuria määriä tätä makeutusainetta. Mutta toisilla, kun he käyttävät sukraloosia, heidän painonpudotuksensa pysähtyy jopa ketoosissa. Toiset ovat jopa raportoineet, että sukraloosi on tuonut heidät kokonaan pois ketoosista.
Puhdas sukraloosi ei sisällä hiilihydraatteja tai kaloreita, joten se on teoriassa turvallista kuluttaa suuriakin määriä. Mutta kuten muiden makeutusaineiden, kuten SteviaJotkut ihmiset väittävät, että suurilla sukraloosimäärillä maku muuttuu kitkeräksi ja jättää epämiellyttävän jälkimaun. Joten jos olet päättänyt kokeilla tätä makeutusainetta, tee se aluksi pieninä määrinä nähdäksesi, kuinka sopeudut siihen. Yritä aina käyttää puhdasta sakraloosia. Koska jotkut merkit sekoittavat sakraloosia muihin makeutusaineisiin, kuten dekstroosiin tai maltitoli. Ja tämä voi johtaa siihen, että joudut ottamaan seoksen, joka ei todellakaan ole yhteensopiva keto-ruokavalion kanssa ja poistaa sinut ketoosista.
Sukraloosin todella tärkeä ongelma on, että on enemmän kuin tarpeeksi todisteita siitä, että sukraloosi ei toimi samalla tavalla kaikissa ihmisissä, edes voi aiheuttaa insuliinivasteen ihmisillä, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä. Vielä ei ole selvää, johtuuko tämä sukraloosista itsestään vai sen kanssa käytetyistä lisäaineista. Joten paras ratkaisu tässä on, että voit suorittaa testejä ja saada omat arvauksesi siitä, kuinka se toimii sinulle.
Viimeinen varoitus sukraloosiin on, että kuumennettaessa hajoaa mahdollisesti haitallisiksi komponenteiksi. Tämä alkaa 92 °C:ssa ja muuttuu erittäin huonoksi 214 °C:ssa. Tämä tarkoittaa, että ei ole ongelmaa, jos sekoitat sukraloosin kuumaan juomaan, mutta jos aiot tehdä reseptin, joka on mentävä uunin tai rasvakeittimen läpi, sukraloosin lisääminen voi olla ongelma.
Mielenkiintoinen osa sukraloosista on se, että useimmat ihmiset huomaavat sen maun olevan identtinen sukraloosin kanssa. sokeri. Tämä tekee siitä uskomattoman vaihtoehdon kaikenlaisiin jälkiruokiin: kakkuihin, jäätelöihin, smoothieihin ja se on loistava kahvi tai teetä.
