Onko ketodekstroosia?

vastaus: Ei. Dekstroosi on vain yksi glukoosin nimikkeistön muoto. Joten se on sokeria, eikä se ole ollenkaan ketoa.

Dekstroosi on monimutkainen glukoosin muoto. Sen makeutusvoima on pienempi kuin sokeri noin 25 % ja sen glykeeminen indeksi on erittäin korkea. Koska se on 100. Tämä tekee dekstroosista ei lainkaan ketoa.

Yleisesti ottaen jauhemaisen dekstroosin löytäminen on melko vaikeaa. Mutta hyvin yleistä on, että siihen liittyy useita muita makeutusaineita. Ja siinä se ongelma piileekin. Kaikki ruoka, jossa dekstroosi on mainittu yhdeksi makeutusaineistaan, lakkaa olemasta keto lähes välittömästi.

Näin on esimerkiksi gelatiinin kohdalla. Joka sisältää hyvin usein dekstroosia. Siksi sinun on tarkasteltava ainesosia erittäin huolellisesti varmistaaksesi, että ne ovat todella sokerittomia sen monissa muodoissa.

Aivan kuten kun syöt sokeria, dekstroosia käytettäessä se tuottaa erittäin korkeita insuliinipiikkejä, jotka kirjaimellisesti estävät kehoasi pääsemästä ketoosiin. Ja lisäksi ne synnyttävät yhä enemmän halua kuluttaa hiilihydraatteja. Tästä syystä monet ihmiset ajattelevat, että sokeri aiheuttaa riippuvuutta.

Yksi teelusikallinen dekstroosia sisältää 4.5 g hiilihydraatteja. Käytännössä sama kuin tyypillinen 4.2 g sokeri. Tästä syystä sokeri ja kaikki sen johdannaiset on poistettava kokonaan keto-ruokavaliosta, jos haluat tehdä sen oikein. Monet ihmiset yrittävät keto-dieettinsä aloittaessaan kontrolloida sokerin saantiaan, jotta ne eivät poistaisi sitä kokonaan ylläpitämällä päivittäisiä hiilihydraattirajoja. Mutta tämä ei ole niin yksinkertaista. Sen korkea glykeeminen indeksi voi saada sinut pois ketoosista määrillä, joita ehdottaisit ja jotka eivät ole ongelmallisia. Samoin se lisää halua kuluttaa hiilihydraatteja. Joten paras vaihtoehto on poistaa sokeri ja kaikki sen johdannaiset, kuten dekstroosi, kokonaan keto-ruokavaliosta. Nykyään on olemassa lukemattomia täysin keto-yhteensopivia makeutusaineita karkkia tarvitsee joutumatta turvautumaan sokeri ehdottomasti. Sinulla on monia, kuten:

• erytritoli
• Stevia
• Munkin hedelmä
• Truvia
• ksylitoli

Ravintotiedot

Annoskoko: 1 tl

lähde: USDA