Kinkkua on kaikkialla. Ja on helppo sanoa miksi - kostea, suolainen ja usein hieman makea kinkku on herkullista. Mutta se ei aina ole yhteensopiva keto-ruokavalion kanssa. Liha itsessään ei sisällä hiilihydraatteja, mutta useimmissa kinkuissa on paljon sokeri.
Kun sanomme lisättyä sokeria, emme tarkoita joitain hiilihydraatteja. Tyypillinen hunajakuivatussa kinkussa on 2–4 g hiilihydraatteja kahdessa viipaleessa, ja lasitetussa kinkussa on vielä enemmän hiilihydraatteja. Hunajalla kuivattu kinkku on vain erikoistilanteisiin vaaratonta, mutta sen säännöllinen syöminen pääsee eroon ketoosista.
Ylimääräisten hiilihydraattien välttämiseksi etsi hunajalla tai vastaavalla kovettamatonta kinkkua. Esimerkiksi suositun tuotemerkin ylimääräinen keitetty kinkku tarradellas, siinä on vain 0.9 g nettohiilihydraatteja 100 g tuotetta kohti. Mitä he pitävät hyvänä vaihtoehtona. Siksi tässä suosituksessa on selkeästi noudatettava etikettejä.
Hiilihydraatteja lukuun ottamatta kinkku on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Yksi annos sisältää 23 % RDA:stasi sinkkiä, jota kehosi käyttää säätelemään immuunitoimintaa, parantamaan haavoja ja jopa taistella flunssaa vastaan. Jokainen kinkkuannos tarjoaa myös 53 % päivittäisestä seleenintarpeesta, joka on välttämätön hormonien tuotantoon.
Keitetyn kinkun kanssa on muutakin tekemistä kuin voileipiä. Sekoita se kanssa munat, juusto y tomaatit tehdä herkullinen quiche. Tai lisää kinkkua suosikkisalaattiisi. Jos et vieläkään keksi mitään, kokeile joitain näistä mahtavista Keto-reseptejä keitetyn kinkun kanssa.
Ravintotiedot
Annoskoko: 2 viipaletta
| nimi | urheus |
|---|---|
| Nettohiilihydraatit | 1.3 g |
| rasvat | 4.9 g |
| proteiini | 9.3 g |
| Hiilihydraatit yhteensä | 2,0 g |
| kuitu | 0,7 g |
| kalorit | 92 |
lähde: USDA
