vastaus: Hacendado Italian Style Bread Piadinas eivät ole keto-yhteensopivia. Niissä on liian paljon hiilihydraatteja.
Piadinat ovat eräänlainen vehnäjauhosta valmistettu leipä, jota käytetään laajalti joillakin alueilla Italiassa. Se on tyypillinen leipä Romagnan alueelta Emilia-Romagnan alueella, jonka pääkaupunki on Bologna.
Hacendadon italialaistyyliset leipäpiadiinit sisältävät yhteensä 42.4 g hiilihydraatteja jokaista täyttä 80 g piadiinia kohden. Mikä ei ole ollenkaan keto. Ja ei myöskään ole yllättävää, koska sen päämuodossa piadiini on sekoitus vehnäjauhoa, vettä ja oliiviöljy ja suolaa. Pizzataikinan tapaan vain piadiineissa hiivaa ei käytetä (eikä senkään tarvitsisi sisältää sokeria). Mutta näissä italialaistyylisissä leipäpiadinoissa on jo mainittujen lisäksi lisätty dekstroosia (sokeri).
Tätä leipää käytetään monella tapaa. Joko yksinkertaisesti lisukkeena syötäväksi perinteisen leivän tapaan tai täytettynä. Käyttämällä kahta piadiinia tai 2 peliä puoliksi ja täyttämällä niiden sisäpuoli. Viime aikoina on levinnyt myös meksikolainen tortilla-tyyppinen käyttö, joka kääritään sen päälle täytteen kanssa ja käytetään myös "Piedizza". Jossa yksinkertaisesti piadiinia käytetään erittäin hienona pohjana yhden pizzan valmistamiseen.
Koska piadiinit eivät ole ketoaineita, voit tehdä itse Kotitekoinen keto-yhteensopiva piadina keto-reseptin mukaan meksikolaistyylisiin pannukakkuihin. Vehnäjauhojen korvaaminen muun tyyppisellä yhteensopivalla ketojauholla, kuten kookosjauho, manteli jauho o pellavansiemenjauho.
Ravintotiedot
Annoskoko: 80 g (1 piadina)
| nimi | urheus |
|---|---|
| hiilihydraatit | 42.4 g |
| rasvat | 6.8 g |
| proteiini | 5.6 g |
| kuitu | 1.36 g |
| kalorit | Kcal 252 |
