Iga rooskapsa portsjon (1 tass) sisaldab 4,5 g netosüsivesikuid. Madal süsivesikute sisaldus muudab nende igapäevase süsivesikute piirangute piires mugava dieedipidamise lihtsaks.
Rooskapsas on ka hea valguallikas – 3g portsjoni kohta.
Vitamiinid ja toitained
Rooskapsas sisaldab 83%. soovitatav päevane C-vitamiini väärtus, oluline antioksüdant, mis võib aidata ennetada südame-veresoonkonna haigusi.
Rooskapsas kuulub ristõieliste perekonda, põllukultuuride perekonda, kuhu kuuluvad lehtkapsas ja brokoli. Teadlased on huvitatud ristõielistest köögiviljadest, sest mõned tehtud uuringud viitavad sellele sisaldavad ühendeid, mis ennetavad vähki. Vaja on rohkem uuringuid, kuid mitmed uuringud on leidnud, et inimestel, kes söövad ristõielisi köögivilju nagu rooskapsas, on väiksem tõenäosus haigestuda kopsuvähki o käärsoolevähk.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 1 tass
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Neto süsivesikud | 4,5 g |
| Rasvad | 0,3 g |
| Valk | 3,0 g |
| Süsivesikute koguarv | 7,9 g |
| kiud | 3,3 g |
| Kalorid | 38 |
allikas: USDA
