Prenu paton, miksu aferojn, kaj voila! Mirinda plado preta en malpli ol 30 minutoj kun la kroma bonuso de malmulte al neniu purigado. Ĉi tiu Larda Fungo-Peloto permesos al vi servi ketomanĝon plenplenan de grandaj nutraj avantaĝoj.
Shiitake-fungoj
Ĉi tiu recepto postulas rekomenditan miksaĵon de shiitake, cremini kaj ali'i-fungoj, sed ni rigardu pli detale la trian plej disvastigitan fungon en la mondo. Tre prezentita en azia kuirarto, la shiitake-fungo ankaŭ fariĝis bazvaro en kuirejoj ĉirkaŭ la mondo. Kun bona kialo, fungoj, ĝenerale, estas tre multflankaj. Sed shiitake estas konata pro sia fuma gusto kaj riĉa teksturo.
La atributo, kiun vi verŝajne plej aŭdas kiam temas pri shiitake-fungoj, estas "viandplena". Tre ofta lertaĵo por kuiri ĉi tiujn fungojn: bona bruniĝo. Vi devas trakti ilin kvazaŭ ĝi estas bona bifsteko!
Laŭ WHFoods, Shiitake estas la kvara plej bona fonto de la antioksida mineralo, kupro. Kupro estas grava ĉar ĝi estas unu el la malmultaj metalaj elementoj akompanitaj de la aminoacidoj kaj esencaj grasacidoj necesaj por homa sano. Shiitake-fungoj ankaŭ enhavas kunmetaĵojn, kiuj havas la naturan kapablon batali inflamon, tumorojn kaj damaĝajn bakteriojn. Kio estas pli, la B-vitaminoj kiel ekzemple B2, B5 kaj B6 estas inkluditaj en shiitake-sanproponoj kune kun la sekvanta:
Sanaj avantaĝoj
- Helpu perdi pezon
- Pliigi imunecon
- Pliigi energion
- Ili reduktas la riskon de malsanoj.
- Ili helpas konservi cerban funkcion.
- Antaŭenigi sanan haŭton
- Batalu kancerajn ĉelojn
Amuza faktoj
"Shii", tradukita en la japanan, rilatas al la arbo en kiu tiuj "burĝonoj" aŭ fungoj origine kreskis. En Japanio, ekzistas du specoj de ŝijakaj fungoj: donko (pli ronda kun dika pulpo) kaj koshin (pli maldika pulpo kaj malferma supro).
Larda Fungo-Piloto
Ĉi tiu Recepto de Larda Fungo-Spejo estas simpla, rapida kaj keto. Ĝi estas perfekta semajnnokta manĝo kaj ankaŭ ne postulas tro da purigado.
- Prepara tempo: 10-minutoj
- Tempo por kuiri: 10-minutoj
- Totala tempo: 20-minutoj
- Rendimiento: 1 - 2
- Kategorio: prezo
- Kuirejo: americana
Ingrediencoj
- 4 tranĉaĵoj de kuracita porka lardo
- 2 tasoj da fungoj tranĉitaj en duono (rekomendita miksaĵo: shiitake, cremini kaj ali'i)
- 1 / 2 cucharadita de salo
- 2 branĉetoj timiano
- 1 kulero de ajlo konfitita *
Instrukcioj
- Varmigu grandan gisferan paton super meza varmego.
- Dum la temperaturo estas atingita, preparu viajn ingrediencojn
- Tranĉi la lardo en pecojn de ½ coloj
- Tranĉi la fungojn en duono
- Forigu la timianajn foliojn de la tigoj.
- Aldonu la lardo al la pato kaj kuiru ĝis krispa, tiam movu flanken kaj aldonu la fungojn. Saltu, movante ofte, ĝis ora bruna kaj komencante moliĝi.
- Aldonu la salon, timiano kaj ajlo. Daŭre kuiru, movante ofte dum aliaj 5 minutoj.
- Forigi de varmego kiam fungoj estas orbrunaj, sukaj kaj brilaj kun graso.
- Servu super verdaĵoj, kun molaj boligitaj ovoj, aŭ enmetu iom da varma buljono.
Notoj
* Ajlo-konfitaĵo estas malrapide rostitaj ajloj trempitaj en oleo. Bonega maniero konservi ajlon se vi aĉetas ĝin pogrande, ĝi ankaŭ estas tre bongusta. Uzu avokadan oleon por keto-konfitaĵo.
Nutrado
- Kalorioj: 213
- Graso: 8.5 g
- Karbonhidratoj: 8.4 g
- Fibro: 0.3 g
- Proteinoj: 13,6 g
Ŝlosilvortoj: lardo fungo pato