Στις περισσότερες περιπτώσεις, το παραδοσιακό ramen θα ήταν εκτός συζήτησης σε ένα κετογονικό πρόγραμμα γευμάτωνΑλλά να είστε σίγουροι, δεν θα χρειαστεί να ξανακάνετε αυτή τη ζεστή και ζεστή σούπα. Αντικαταστήστε τα noodles με λαχανικά ή noodles shirataki θα σας βοηθήσουν να μειώσετε αυτούς τους υδατάνθρακες και να σας κρατήσουν σε κέτωση για να κάψετε λίπος. Ένα τεράστιο όφελος από την παρασκευή αυτού του πιάτου στο σπίτι σας είναι ότι μπορείτε να ελέγξετε τα συστατικά, καθιστώντας το ένα από τα πιο υγιεινά μπολ σούπας που έχετε δοκιμάσει ποτέ.
Μερικά από τα υλικά αυτού του πιάτου είναι:
- Ζωμός οστών
- Μανιτάρια
- Τζίντζερ
- Πάστα τσίλι
Ένας από τους λόγους που αυτό το ramen είναι τόσο υγιεινό είναι η χρήση του ζωμός οστών ως βάση. Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος ζωμού αποτελείται από έναν πολύ συγκεκριμένο τύπο κολλαγόνου που βρίσκεται μόνο στα οστά και στους συνδετικούς ιστούς.
Ποια είναι τα οφέλη του κολλαγόνου για την υγεία;
# 1 Διαρρέον έντερο
Το άφθονο κολλαγόνο που βρίσκεται στον ζωμό των οστών μπορεί να βοηθήσει βελτίωση των συμπτωμάτων της διαρροής του εντέρου και των πεπτικών προβλημάτων όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Τα αμινοξέα όπως η προλίνη και η γλυκίνη θεραπεύουν τα κατεστραμμένα κυτταρικά τοιχώματα που βρίσκονται στην επένδυση του στομάχου. Όταν αυτοί οι χώροι σφραγίζονται, η φλεγμονή και τα βακτήρια στο στομάχι μειώνονται.
# 2 Υγιές δέρμα
Το κολλαγόνο είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό ελαστίνης και άλλων ενώσεων μέσα στο δέρμα που το κρατούν νέο. Μπορώ να βοηθήσω μειώνουν την εμφάνιση των ρυτίδων και μειώνουν τα σημάδια γήρανσης.
# 3 Υγεία των αρθρώσεων
Το κολλαγόνο είναι βρίσκεται σε όλα τα οστά, τις αρθρώσεις, το δέρμα, τους τένοντες, τον χόνδρο και τον μυελό των οστών. Καθώς μεγαλώνουμε, ο χόνδρος αρχίζει να διασπάται. Το κολλαγόνο που βρίσκεται στον ζωμό των οστών θα βοηθήσει στην αναπλήρωση και την αποκατάσταση αυτού του χόνδρου. Τα αμινοξέα που βρίσκονται στο κολλαγόνο βοηθούν στη μείωση του πόνου, της φλεγμονής και στη βελτίωση της κινητικότητας των αρθρώσεων.
Έτσι, την επόμενη φορά που μια συνταγή απαιτεί κάποιο είδος ζωμού για το υγρό, αντικαταστήστε τον με ζωμό από κόκαλα όπως αυτή η συνταγή. Θα έχετε πολλά περισσότερα διατροφικά οφέλη και τα πιάτα σας θα έχουν πολύ βαθύτερη και πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, η προσθήκη λαχανικών, μπαχαρικών και καρυκευμάτων σε αυτό το ramen το καθιστά ένα από τα πιο υγιεινά μπολ σούπας που είχατε ποτέ. Προσαρμόζεται εύκολα και λειτουργεί καλά ως γεύμα για την κατανάλωση λαχανικών που πρόκειται να χαλάσουν.
Μπολ 30 λεπτών με πικάντικο keto ramen
Το πιο εύκολο μπολ κετο ραμέν που θα φτιάξετε ποτέ και στην άνεση της κουζίνας σας.
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 25 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
- Rendimiento: 5 κούπες
- Κατηγορία: Σούπες και μαγειρευτά
- Κουζίνα: Ιαπωνικά
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες)
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι
- 1 / 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (ή αμινοξέα καρύδας)
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι από κρασί ρυζιού
- 125 g / 4 oz μανιτάρια (σε λεπτές φέτες)
- 4 βραστά αυγά
- 2 - 3 συσκευασίες Shirataki Noodles (ή 4 - 5 φλιτζάνια noodles κολοκυθιού)
- 5 φλιτζάνια ζωμό από κόκαλα
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα (εκτός από τα αυγά και τα noodles). Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
- Βγάζουμε τα noodles από τη συσκευασία και τα ξεπλένουμε πολύ καλά με κρύο νερό.
- Προσαρμόστε το καρύκευμα στον ζωμό. Προσθέστε τα noodles.
- Μοιράζουμε και μοιράζουμε τον ζωμό σε μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, κομμένο κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο κρέας, κόλιανδρο, σουσάμι, φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και επιπλέον σάλτσα τσίλι αν θέλετε.
σημειώσεις
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΚΑΛΥΨΕΙΣ: πράσινα κρεμμύδια, σουσάμι, μικρολαχανικά, αβοκάντο, κόλιανδρος, καρότα σε φέτες, κόκκινες πιπεριές, μποκ τσόι, νιφάδες φυκιών κ.λπ.
θρέψη
- Μέγεθος μερίδας: 1 κύπελλο
- Θερμίδες: 103
- Λίπη: Ζ 3
- Υδατάνθρακες: Υδατάνθρακες καθαρό: 7 γρ
- Πρωτεΐνη: Ζ 12
Λέξεις-κλειδιά: πικάντικο keto ramen