Ενώ πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη μεγάλη ποικιλία κρεάτων, τυριών και ψαριών που μπορούν να καταναλώσουν ενώ βρίσκονται σε δίαιτα κετο, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να χάσουν τα γλυκά. Τα περισσότερα γλυκά τρόφιμα είναι σακχαρώδης και επομένως παρεμβαίνουν στην κέτωση. Ευτυχώς, η μαύρη σοκολάτα είναι ένα γλυκό που έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ώστε να ταιριάζει στη δίαιτα κετο.
Για να είναι συμβατή μια μαύρη σοκολάτα με μια δίαιτα κετο, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 80% κακάο. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με άλλες σοκολάτες ή μπάρες σοκολάτας με γεύσεις ή που είναι γεμάτες με κρέμα φρούτων ή καραμέλα, γιατί είναι γενικά σακχαρώδης και δεν είναι κετογονικά. Όπως πάντα, θα πρέπει να ρίξετε μια ματιά στις ετικέτες και να επιλέξετε εκείνες τις μαύρες σοκολάτες που περιέχουν 4-6 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα, ώστε να είναι κατάλληλες για τη δίαιτά σας κετο.
Μια καλή επιλογή για να φάτε σοκολάτα είναι οι Lily's μαύρη σοκολάτα με θαλασσινό αλάτι Περιέχουν 19 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, αν και τα 8 γραμμάρια είναι φυτικές ίνες και τα 7 γραμμάρια ερυθριτόλης, επομένως περιέχουν μόνο 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα. Αυτές οι μπάρες, όπως και άλλες σοκολάτες της μάρκας Η Λίλι, γλυκαίνονται με ερυθριτόλη, μια αλκοόλη ζάχαρης της οποίας οι υδατάνθρακες δεν χωνεύει το σώμα σας. Έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμη σοκολάτα με χαμηλές ποσότητες καθαρών υδατανθράκων. Αυτές οι εξαιρετικής γεύσης σοκολάτες με χαμηλούς υδατάνθρακες έχουν φτιάξει Η Λίλι να είναι ένα εμπορικό σήμα αναγνωρισμένου κύρους στην κοινότητα κετο.
Μια άλλη επιλογή για μαύρη σοκολάτα χαμηλών υδατανθράκων είναι το Intense Dark Chocolate Squares της Ghiradelli, που περιέχει μόνο 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά τετράγωνο, αν και αυτή η μάρκα δεν χρησιμοποιεί αλκοόλες ζάχαρης.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 30 γρ
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 9,9 |
| Λίπος | Ζ 12,1 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 2,2 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 13,0 |
| ίνα | Ζ 3,1 |
| Θερμίδες | 170 |
πηγή: USDA
