Υπάρχουν πολλά είδη σοκολάτας, αλλά μόνο μερικά συμμορφώνονται με μια δίαιτα που βασίζεται στις αρχές της κετο.
El Μαύρη σοκολάτα είναι γενικά συμβατό με μια κετο δίαιτα αρκεί να περιέχει τουλάχιστον 80% κακάο. Να είστε προσεκτικοί με τις μπάρες σοκολάτας που έχουν γεύσεις φρούτων ή γεμίσεις όπως καραμέλα ή κρέμα και οι οποίες είναι συχνά σακχαρώδης και δεν είναι κετο. Ελέγχετε πάντα την ετικέτα. Μια καλή επιλογή μαύρης σοκολάτας για μια δίαιτα κετο θα είναι 4 έως 6 g καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα.
Η Λίλι είναι μια εξαιρετικά δημοφιλής μάρκα σοκολάτας στην κοινότητα κετο. Το Lily's γλυκαίνει τη σοκολάτα του ερυθριτόλη, μια αλκοόλη ζάχαρης της οποίας οι υδατάνθρακες δεν χωνεύει το σώμα σας, με αποτέλεσμα μια νόστιμη σοκολάτα που είναι ελαφριά σε καθαρούς υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, το δικό σας Μπάρα μαύρης σοκολάτας με θαλασσινό αλάτι Περιέχει 19 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, αλλά 8 γραμμάρια είναι φυτικές ίνες και 7 γραμμάρια ερυθριτόλη, αφήνοντας μόνο 4 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα.
Μια άλλη δημοφιλής μαύρη σοκολάτα είναι τετράγωνα έντονης μαύρης σοκολάτας από την Ghiradelli. Δεν έχουν αλκοόλες ζάχαρης, αλλά εξακολουθούν να είναι χαμηλών υδατανθράκων, με μόλις 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά τετραγωνικό.
Η ημίγλυκη σοκολάτα, που χρησιμοποιείται συχνά σε κομματάκια σοκολάτας, είναι μέτρια κατάλληλη για μια δίαιτα κετο. Γενικά περιέχουν περίπου 8 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα 1 κουταλιάς της σούπας. Όπως πάντα, ελέγξτε την ετικέτα για να προσδιορίσετε τον αριθμό των υδατανθράκων που μπορείτε να φάτε με βάση τις ιδιαίτερες ανάγκες σας.
Η σοκολάτα γάλακτος και η λευκή σοκολάτα περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, επομένως δυστυχώς δεν ακολουθούν κετο-δίαιτα.
