Heutzutage können Sie in jedem Restaurant, Lebensmittelgeschäft oder sogar Fast-Food-Restaurant einen Teller mit Essen bekommen. Von Burrito-Bowls über Taco-Bowls bis hin zu normalen Tacos sind diese gesunden Mahlzeiten in den letzten Jahren sehr beliebt geworden.
Der neueste Trend ist jetzt die "Buddha Bowl", was letztendlich nur eine große Schüssel bedeutet, die mit einer Vielzahl von nahrhaften Zutaten gefüllt ist, die gesund und lebendig sind.
Eine Schüssel Buddha ist die einfachste Mahlzeit unter der Woche. Wenn Sie Lachsfilets verwenden (wie in diesem Rezept), verkürzt sich die Garzeit noch mehr und Sie erhalten all dies gesunde Omega-3-Fettsäuren .
Einer der besten Gründe, Buddha-Schalen in Ihr aufzunehmen ketogener Ernährungsplan ist, dass sie eine wunderbare Möglichkeit sind, jeden Tag niedrig glykämisches Gemüse, Nährstoffe und Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Buddha-Schalen helfen Ihnen, den Regenbogen zu essen.
Die Hauptzutaten in dieser Buddha-Schale sind:.
- Filetes de salmon.
- Ingwer.
- Gemüse mit niedrigem glykämischen Index.
- Salatdressing mit Knoblauch und Sesam.
Da diese Bowl-Mahlzeiten im Allgemeinen eine würzige Sauce erfordern, sind sie auch eine großartige Möglichkeit, kraftvolle Kräuter, Wurzeln und Gewürze in Ihr aufzunehmen ketogene Diät.
Diese Schüssel mit Lachs-Buddha erhält den größten Teil seines Geschmacks durch das Knoblauch-Sesam-Salat-Dressing, aber die Verwendung frischer Ingwerwurzel in der schnellen Marinade bietet auch eine ganz neue Schicht medizinischer Vorteile und köstlicher Aromen.
3 Vorteile der Ingwerwurzel
# 1: Verbesserung der Herzgesundheit
Ingwerwurzel hilft nicht nur, den Blutdruck zu senken, sondern kann auch Ihr LDL oder "schlechtes" Cholesterin senken. Cholesterin und Triglyceride.
Studien haben gezeigt, dass Ingwerwurzel zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel genauso wirksam sein kann wie gängige verschreibungspflichtige Medikamente.
#2: Verdauung steigern
Einer der Hauptgründe, warum Ingwer seit Jahrhunderten in der alten Medizin verwendet wird, ist seine beruhigende Wirkung auf den Magen. Es kann helfen, Übelkeit zu reduzieren, morgendliche Übelkeit bei schwangeren Frauen zu behandeln und chronische Verdauungsstörungen zu behandeln.
Es enthält auch eine Verbindung namens Gingerol, die starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen hat.
#3: Gehirnerkrankungen bekämpfen
Ingwer ist reich an Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen, die helfen, oxidativen Stress in Körper und Gehirn zu bekämpfen. Studien haben gezeigt, dass Ingwer die Gehirnfunktion direkt verbessern kann, indem er die Reaktionszeit verbessert und das Gedächtnis stärkt.
Bei Ingwer reicht ein bisschen aus, und es braucht nicht viel von dieser starken Zutat, um einen großen Unterschied zu machen.
Und wenn Sie kein großer Salatfan sind, servieren Sie diese Lachs-Buddha-Schüssel über Blumenkohlreis, als Pfannengericht oder einfach nur mit geröstetem Gemüse.
Wenn Sie sich noch nicht in Bowl-Mahlzeiten verliebt haben, werden gesunde Rezepte wie dieses ausreichen.
Profi-Tipp: Machen Sie Ihr Leben während einer arbeitsreichen Woche noch einfacher, indem Sie die Küche und schneiden Sie zuvor Ihr gesamtes Gemüse, um es die ganze Woche über verfügbar und zubereitet zu haben.
Würzige Buddha Bowl mit Lachs und Ingwer
- Gesamtzeit: 10 minutos.
- Performance: 4 Tassen.
Zutaten
Marinade:
- 60 bis 115 g / 2 bis 4 oz Lachsfilets.
- 2 Esslöffel Kokos-Aminosäuren oder glutenfreie Sojasauce.
- 1 Esslöffel Reisweinessig.
- 1 Esslöffel Avocadoöl oder natives Olivenöl extra.
- 1 Teelöffel Sesamöl.
- 2 Teelöffel geriebener Ingwer.
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken.
- 1 - 2 Teelöffel Stevia, Erythrit oder ein anderes ketogenes Süßungsmittel deiner Wahl.
- 4 Tassen Römersalat.
Salat:
- 2 Tassen Gemüse de niedriger glykämischer Index Ihrer WahlGurke, Rotkohl, Paprika, Sojasprossen, Spargel, Spinat, Bok Choy, Radieschen, Usw.)
Anweisungen
- Die Zutaten für die Marinade in eine kleine Schüssel oder einen Beutel mit Reißverschluss geben. Den Lachs dazugeben und bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Eine große Pfanne, eine Antihaft-Pfanne oder eine Grillpfanne vorheizen und mit Antihaftspray oder Butter bestreichen und auf mittlere bis hohe Hitze einstellen. Den Lachs von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis er goldbraun und innen mittelgroß ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie es in kleine Stücke, wenn Sie möchten. Der Lachs kann auf Wunsch auch im Ofen auf einem Backblech gegart werden (10-12 Minuten bei 205 °C / 400 °F)
- Montieren Sie die Schüsseln, indem Sie Salat, Gemüse und Lachs hinzufügen. Fügen Sie die Garnitur, Sesamsamen, Kräuter hinzu und garnieren Sie mit Ihrem Lieblings-Keto-Dressing.
Ernährung
- Portionsgröße: 2 Tassen.
- Kalorien: 506
- Fett: 38 g.
- Kohlenhydrate: Kohlenhydrate Netto: 8 g.
- Protein: 30 g.