Wie bei jedem Salat gehen viele davon aus, dass Hühnchen nach Caesar-Art immer eine gesunde Option ist. Trotz seiner Einfachheit gibt es viele Möglichkeiten, wie dieses Rezept wirklich ungesund sein kann. Machen Sie es sich so einfach wie möglich, und dieser Chicken Caesar wird der gesunde und ausgefallene Salat für Ihr Keto-Mittagessen bleiben.
Römersalatherzen.
Beginnen wir mit der ungewöhnlich vielseitigen Basis dieses Rezepts, den Römerherzen. In diesem Rezept verwenden wir nur die kleinsten und innersten Blätter des Kopfes von Salat. Obwohl in Herzen weniger Chlorophyll gefunden werden kann, gibt es keine signifikanten Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass mehr Chlorophyll in den äußeren Blättern mehr gesundheitsfördernde Eigenschaften hat als Herzen. Tatsächlich bieten Römerherzen immer noch die folgenden ernährungsphysiologischen Vorteile:
- Die 9 essentiellen Fettsäuren.
- Omega-3.
- Tolle Eisenquelle.
- Reiche Quelle für Vitamin K.
Der wichtige Faktor, den Sie hier berücksichtigen sollten, ist wie immer beim Kauf von Produkten oder Zutaten für Ihre Lebensmittel, die Herkunft zu kennen. Das Letzte, was wir wollen, ist, unseren Salat mit Pestiziden zu besprühen, also suchen Sie nach Bio-Produkten!
Geflügel.
Denken Sie daran, dass wir bei dieser Diät wollen viel Fett, moderates Protein y kohlenhydratarm. Eine Möglichkeit, wie Hühnchen Caesar ungesund sein kann, besteht darin, minderwertiges Hühnchen zu verwenden. Einige Unternehmen verpacken ihr Geflügel mit nutzlosen Begriffen wie "Freilandhaltung" und "käfigfrei", zusammen mit der Behauptung, dass Sie das gesündeste Huhn auf dem Markt gefunden haben. Aber lassen Sie sich nicht täuschen und stellen Sie sicher, dass Sie Geflügel von höchster Qualität erhalten.
Verband.
Im ketogene DiätWir achten auf die hochwertigsten Zutaten, um nicht von unseren spezifischen Makronährstoffverhältnissen abzuweichen. Es ist einfach, diese Proportionen mit versteckten Zutaten und Zusatzstoffen zu dem, was das eigentliche Rezept verlangt, loszuwerden. Salatdressing kann ungesund sein, wenn verarbeitete Kohlenhydrate für eine dickere Konsistenz hinzugefügt werden. Das Dressing, das wir in diesem Rezept empfehlen, ist das Ranch Sauce. Achten Sie nur darauf, einen ohne Zuckerzusatz zu verwenden.
Hühnchen Caesar
Viele gehen davon aus, dass Chicken Caesar immer eine gesunde Option sein wird. Aber es ist nicht immer so. Die Verwendung von minderwertigem Hühnchen oder einer kohlenhydratreichen Soße kann das Rezept zerstören.
- Vorbereitungszeit: 48 Stunden 5 Minuten.
- Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten.
- Gesamtzeit: 49 Stunden 30 Minuten.
- Performance: 6.
- Kategorie: Vorspeisen
- Küche: Italienisch.
Zutaten
- 1 ganzes Weidehuhn (2-2.5 kg / 4-5 Pfund)
- 1 Tasse Caesar-Salat-Dressing, vorzugsweise Ranch-Sauce.
- Meersalz.
- 1/4 Tasse Olivenöl.
- 5 - 6 Herzen Römersalat.
- 12+ „Fake Pommes“ mit Jalapeño und Parmesan (Uhr unser Rezept)
Anweisungen
- Zuerst Hühnchen schneiden. Dadurch lässt es sich leichter marinieren und gart schneller und gleichmäßiger. Tun Sie dies mit einer Küchenschere und schneiden Sie auf beiden Seiten entlang der Wirbel. Entfernen Sie die Wirbel, drehen Sie den Vogel um und drücken Sie fest auf die Brust, um den Knochen zu brechen, damit der Vogel flach liegt.
- Als nächstes salzen Sie das Huhn großzügig mit Meersalz, tun Sie es für jeden Winkel und jede Ritze, wenn Sie nach einem Maß suchen, denken Sie an die Fläche von 3-4 Teelöffeln.
- Legen Sie Ihr Hähnchen in einen engen Behälter einer Auflaufform und bestreichen Sie es jetzt mit dem Dressing. Abdecken und bis zu 48 Stunden ruhen lassen, damit sich das Dressing gut integriert.
- Wenn Sie bereit zum Grillen sind, heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / 375 ° F vor. Legen Sie das Hähnchen mit der Brust nach oben auf das Backblech.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln. 1 Stunde bis 1 Stunde + 15 Minuten rösten.
- Aus dem Ofen nehmen, vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Römersalat hacken, mit Olivenöl beträufeln und die gefälschten Parmesan-Pommes darüber bröckeln.
Um Ihr Hühnchen zu teilen, schneiden Sie die Beinviertel ab, diese lassen sich leicht trennen. Dann mit einem scharfen Messer fest zwischen die Brust drücken, um sie zu trennen. Dienen!
Ernährung
- Kalorien: 391
- Fett: 23,3
- Kohlenhydrate: 7.4
- Proteine: 35,5
Stichwort: Hühnchen nach Caesar-Art.