Keto-Kuchenteig-Keksrezept

Wenn Sie versuchen, sich an Ihre Lieblingsdesserts aus der Kindheit zu erinnern, werden Kuchen und Kekse mit Sicherheit auftauchen.

Kuchenteig hat etwas an sich, das Sie in Ihre Kindheit zurückversetzt. Ob zur Erinnerung an einen Geburtstag, einen Feiertag oder eine andere Feier, gelbe Kuchenmischung, Schokoladenkuchenmischung oder rote Samtkuchenmischung bleibt immer in Ihren Erinnerungen.

Und wir müssen ehrlich sein. Das Beste am Kuchenbacken ist der Kuchenteig.

Aber was ist mit Keksen?

Schokoladenkekse, Erdnussbutterkekse, Vanillezuckerkekse, Zitronenkekse usw. Die Liste könnte bis morgen weitergeführt werden.

Obwohl die Vergangenheit vorbei ist, bedeutet dies nicht, dass wir all die guten Erinnerungen hinter uns lassen müssen. Dieses Tortenkrusten-Keksrezept bietet das Beste aus beiden Welten - den Geschmack von Tortenkruste auf einem Keks.

Es ist ein zuckerfreies Rezept, das das Allzweckmehl weglässt, also glutenfrei ist und nur ein Netto-Kohlenhydrat pro Keks enthält.

Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf Teig haben, probieren Sie dieses Rezept. Du wirst nicht enttäuscht sein.

Diese Kuchenteigkekse sind:

• Sanft.
• Sanft
• Zufriedenstellend.
• Köstlich

Die Hauptzutaten sind:

• Adonis Proteinriegel.
• Kollagen
• Harina de Almendra.
• Vanilleextrakt.

Optionale Zutaten.

• Zuckerfreie Schokoladenstückchen.
• Pekannüsse.
• Weiße Schokoladenstückchen ohne Zucker.

Gesundheitliche Vorteile dieser Kuchenteigkekse

Im Gegensatz zu herkömmlichen Keksen bieten diese Kuchenteigkekse eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, die Sie nie von einem erwarten würden Dessert.

Im Laden gekaufte Kekse werden wahrscheinlich mit Zucker und raffiniertem Getreide gefüllt sein. Im Gegensatz dazu sind diese Kekse zuckerfrei und werden aus Mehlen auf Walnussbasis und Kollagen hergestellt.

Vermeiden Sie verarbeitetes Getreide

Mandelmehl Es bietet eine fantastische Quelle für Vitamin E, ein fettlösliches Vitamin, das Ihr Körper verwendet, um Ihre Zellmembranen vor Oxidation zu schützen. Mit anderen Worten, es hilft, die Zellen intakt zu halten, indem es als Antioxidans ( ¹ ).

Auf der anderen Seite kann Kollagen, das am häufigsten vorkommende Protein in Ihrem Körper, die Gesundheit Ihrer Haut und Gelenke unterstützen, indem es die extrazelluläre Matrix und das Bindegewebe der Haut unterstützt ( ² ) ( ³ ). Dies unterscheidet sich stark von dem, was verarbeitetes Weizenmehl in Ihrem Körper bewirkt.

Sie halten den Blutzuckerspiegel stabil

Dieses Rezept wäre kein Keto-Dessert, wenn es Ihren Blutzucker nicht konstant halten würde, aber dieser Vorteil ist erwähnenswert.

El Blutzuckerspiegel instabil kann Hypoglykämie oder Hyperglykämie verursachen und schließlich zu Diabetes ( ⁴ ). Selbst wenn Sie keine Keto-Diät machen, aber eine Naschkatze haben, können diese Kuchenkrustenkekse genau das sein, was Sie brauchen, um Ihr Verlangen zu stillen, ohne Ihren Blutzucker zu senken.

Durch das Ersetzen von Zucker durch Stevia und Weißmehl durch Mandelmehl werden diese Kekse zu einem schuldfreien Leckerbissen und nicht zu einer potenziellen Gesundheitsgefahr.

Keto-Kuchenkruste-Kekse

Heizen Sie zunächst den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus.

In einer kleinen Schüssel die trockenen Zutaten hinzufügen; Mandelmehl, Kollagen, Salz und Backpulver. Schlagen, um zu kombinieren, dann stellen Sie die Schüssel beiseite.

In einer großen Schüssel, einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Butter und das Süßungsmittel auf hoher Geschwindigkeit ein oder zwei Minuten lang mischen, bis der Teig leicht und flaumig ist. Sie können jeden ketogenen Süßstoff wie Stevia oder Erythrit verwenden.

Vanilleextrakt, Butterextrakt und Ei in die große Schüssel geben. Dann mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit die trockenen Zutaten hinzufügen. Mischen, bis sich alles gut verbunden hat und ein Teig entsteht.

Als nächstes die Riegel zerbröseln und zusammen mit den Streuseln mit dem Keksteig mischen.

Den Keksteig teilen und auf das Backblech legen und leicht andrücken, um ihn flach zu drücken..

Zum Schluss die Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun sind.

Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf einem Kuchengitter auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Genießen Sie sie sofort oder bewahren Sie sie für später in einem luftdichten Behälter auf.

Rezeptnotizen:

Sie können dem Keksteig einige Änderungen hinzufügen, wie ungesüßte Schokoladenstückchen und Nüsse.

Keto-Kuchenkruste-Kekse

Dieses Kuchenteig-Keksrezept ist glutenfrei, zuckerfrei, kohlenhydratarm, zäh, matschig und lecker. Es ist, als würde der Kuchenteig auf Ihren Lieblingskeks treffen und Ihrem Mund eine Freude machen.

• Gesamtzeit: 20 minutos.
• Performance: 12 Kekse.

Zutaten

• 3 Esslöffel weiche Butter aus Weidehaltung oder Kokosöl.
• 1/4 Tasse Swerve, Stevia oder ein anderes ketogenes Süßungsmittel deiner Wahl.
• 2 Esslöffel Kollagen.
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt.
• 1/2 Teelöffel Butterextrakt.
• 1 großes Ei
• 1 Tasse Mandelmehl.
• 1 Prise Salz.
• ½ Teelöffel Backpulver.
• 1 Adonis Proteinriegel, fein gehackt.
• 3 Esslöffel ungesüßte Streusel.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °F / 350 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Beiseite legen.
2. Mehl, Kollagen, Salz und Backpulver in eine kleine Schüssel geben. Schlagen und reservieren.
3. Butter und Süßstoff in einer anderen Schüssel, einem Mixer oder einer Küchenmaschine schlagen. 1-2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit mixen, bis sie leicht und flauschig sind.
4. Vanille, Butterextrakt und Ei hinzufügen.
5. Fügen Sie bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers die Mehl-/Kollagenmischung hinzu. Mischen, bis sich alles gut verbunden hat und ein Teig entsteht. Fügen Sie den gehackten Proteinriegel hinzu.
6. Den Teig teilen und auf das vorbereitete Backblech legen. Drücken Sie leicht nach unten, um die Kekse flach zu drücken. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Keks
• Kalorien: 102
• Fett: 9 g.
• Kohlenhydrate: 3 g (Netto; 1 g).
• Faser: 2 g.
• Protein: 4 g.

Stichwort: Keto-Kuchen-Teig-Kekse.