Wenn Sie gerade erst mit der ketogenen Diät beginnen, vermissen Sie möglicherweise Ihre Lieblingssnacks. Wenn Sie auf Kohlenhydrate verzichten, verabschieden Sie sich leider von Brezeln, Chips und Crackern und den knusprigen, salzigen Snacks, die so süchtig machen.
Aber du hast Glück.
Wie die ketogene Desserts , das Keto-Pizza und ketogener Kartoffelpüree, gibt es eine kohlenhydratarme Alternative zu Ihren Lieblingssnacks. Wenn Sie das köstliche Knuspern von Käse und Crackern vermissen, werden Sie dieses Jalapeño-Parmesan-Pommes-Rezept lieben.
Mitad gefüllte Jalapeños, knuspriger halber Käse, diese kohlenhydratarme Snacks Sie sind das perfekte keto-freundliche Rezept, um Ihr Verlangen zu stillen. Alles, was Sie brauchen, sind sechs Zutaten und eine „riesige“ Kochzeit von acht Minuten.
Diese Pommes sind nicht nur ein einfaches Rezept, sie enthalten auch nur 0,02 Gramm Gesamtkohlenhydrate. Außerdem sind sie glutenfrei, was sie zur perfekten Vorspeise für Ihr nächstes Treffen mit Freunden oder einen Familienfilmabend macht. Es gibt jedoch ein Hauptproblem: Sie müssen es teilen!
Lesen Sie unten das Rezept, um mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Vorspeise zu erfahren!
Jalapeño- und Parmesankäse-Pommes
Diese Jalapeno-Parmesan-Pommes bieten Ihnen einen süchtig machenden knusprigen Biss mit einer salzigen und würzigen Note, der Ihr Verlangen nach Vorspeise stillen wird, während Sie in Ketose bleiben!
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Performance: 10 - 12 Pommes
- Kategorie: Eingehend
- Küche: Mexikaner
Zutaten
- 1 große Jalapeño
- 1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1/8 Teelöffel rosa Salz
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan, getrennt
- 1/4 Tasse fein geriebener scharfer Cheddar-Käse
Anweisungen
- Den Backofen auf 220 °C / 425 °F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Jalapeño in dünne Scheiben schneiden. Den in Scheiben geschnittenen Jalapeño 5 Minuten backen.
- Die Jalapeños aus dem Ofen nehmen, aufbewahren und abkühlen lassen.
- Gewürze und Parmesan unterrühren.
- 1 Esslöffel der Parmesan-Gewürz-Mischung häufen und in kleinen Kreisen flach drücken.
- Den in Scheiben geschnittenen Jalapeño auf die Parmesan-Gewürz-Mischung legen. Mit Cheddar-Käse bestreuen.
- 8 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und diese tolle knusprige Vorspeise genießen!
Ernährung
- Kalorien: 30
- Fett: 2.3 g
- Kohlenhydrate: 0.2 g
- Protein: 2.5 g
Stichwort: Jalapeno-Parmesan-Chips
Ein kohlenhydratarmer Snack mit versteckten Nährstoffen
Wer sich die Nährwertangaben unten anschaut, fragt sich bestimmt: "Wie kann ein knuspriger Snack weniger als ein Gramm Kohlenhydrate enthalten?"
Die einzigen Zutaten in diesem Rezept sind neben dem Käse und den Jalapeños die Gewürze. Rote Pfefferflocken, Oregano und rosa Salz haben kein versteckte KohlenhydrateAber sie haben versteckte Nährstoffe.
Rosafarbenes Salz
Rosa Salz erhält seine Farbe durch die darin enthaltenen Mineralien: Magnesium, Kalium und Kalzium. Diese drei Mineralien wirken Wunder für Ihren Körper. Magnesium ist für eine Vielzahl von Körperfunktionen unerlässlich, einschließlich der Regulierung der Muskel- und Nervenfunktion, des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks ( 1 ). Kalium ist ein Elektrolyt, das beim Aufbau von Proteinen und Muskeln hilft und das Körperwachstum aufrechterhält ( 2 ).
Obwohl es anders aussieht als Kochsalz, ist rosa Salz immer noch Natrium. Der Körper benötigt Natrium, um die Muskeln zusammenzuziehen, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten, um eine Dehydration zu verhindern, und um einen niedrigen Blutdruck zu verhindern ( 3 ).
Paprikaflocken und Oregano
Während Oreganoöl den ganzen Hype hat, hat die trockene Version dieses Krauts einige Vorteile. Oregano ist vollgepackt mit Antioxidantien. Es enthält viermal mehr Antioxidantien als Blaubeeren, 12-mal mehr als Orangen und 42-mal mehr als Äpfel. Ein Antioxidans, Carvacrol, hat nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften ( 4 ).
Wenn Sie schließlich gehört haben, dass scharfes Essen beim Abnehmen helfen kann, hören Sie zu. In einer Studie wurde gezeigt, dass rote Paprikaflocken als Appetitzügler wirken ( 5 ). Dies könnte äußerst vorteilhaft sein, wenn Sie die ketogene Diät befolgen, um Gewicht zu verlieren.
Gesunde gefüllte Jalapeños (wirklich?)
Die Kombination aus geriebenem Parmesan und Jalapeños verleiht diesen Käse-Pommes den unverwechselbaren Geschmack von Jalapeños. Aber es hat auch überraschende gesundheitliche Vorteile.
Jalapenos sind reich an Capsaicin, einer Verbindung, die helfen kann, Krebs vorzubeugen, Viren und Bakterien wie Streptokokken zu bekämpfen und die Stoffwechselfunktion zu unterstützen ( 6 ). Es könnte auch die Herzgesundheit fördern, indem es hilft, Blutdruck, Cholesterin und Blutgerinnsel zu senken ( 7 ). Schließlich kann Capsaicin bei topischer Anwendung helfen, Schmerzen zu lindern und Arthritis vorzubeugen.
Auch geriebener Käse hat seine Vorteile. Milchprodukte geeignet für die ketogene Ernährung Sie enthalten hohe Mengen an gesättigtem Fett und helfen Ihnen, tiefer in die Ketose einzutauchen. Auch wenn das Gesamtfett in diesem Rezept gering erscheinen mag (es sind nur 2.3 Gramm pro Portion oder 4% des Tageswertes), denken Sie daran, dass dieses Rezept als schneller Snack und nicht als Hauptgericht gedacht ist. Mit nur 30 Kalorien pro Portion würden diese Parmesan-Pommes bei den meisten Diäten gut funktionieren, nicht nur bei Keto-Diäten.
So wählen Sie Ihre Jalapeños aus
Bevor Sie den Laden besuchen, geben wir Ihnen einen kurzen Überblick über die Auswahl von Jalapenos.
So wissen Sie, wie scharf Ihre Paprika sein können:
- Ältere, reife rote Jalapenos sind würziger und auch süßer als grüne.
- Die weißen "Streifen", diese Linien oder Flecken, die Sie auf der Schale der Paprika sehen, zeigen an, wie viel Stress die Paprika ausgesetzt war, bevor sie an Ihrem Tisch ankamen. Wie viel mehr Stress, würziger sie enthalten.
- Wenn Sie scharfe, würzige und würzige Jalapenos wollen, entscheiden Sie sich für die roten mit vielen weißen Linien.
- Wenn Sie weichere Jalapenos wünschen, wählen Sie solche mit sehr wenigen weißen Linien.
Um die Hitze etwas zu reduzieren, entfernen Sie die Kerne und die inneren Rippen. Tragen Sie Handschuhe und berühren Sie nicht Ihren Mund oder Ihre Augen. Um die Hölle wieder zu entfachen, streuen Sie sie noch einmal darüber, wenn Sie mit dem Kochen fertig sind.
Jalapeno-Parmesan-Chips backen
Dieses einfache Rezept für Parmesan-Pommes erfordert nur sehr wenig Ausrüstung oder Zeit für die Zubereitung. Alles, was Sie brauchen, ist ein Backblech, Backpapier und die unten aufgeführten Zutaten. Es dauert weniger als zehn Minuten im Ofen, bis diese Pommes perfekt bräunen und köstlich knusprig sind.
Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter auf. Sie sind ein großartiger Snack zum Mitnehmen und viel gesünder als jeder frittierte Käse, den Sie im Supermarkt kaufen würden.