De bedste keto pandekager på planeten opskrift

Der er hundredvis af keto-pandekageopskrifter. Men kun få efterligner traditionelle pandekagers luftige, fløjlsbløde tekstur.

Denne amerikanske klassiker er den perfekte low-carb morgenmad til dovne weekendmorgener eller endda en hverdags dessert eller godbid. Og selvom traditionelle pandekager kan efterlade dig i koma af blodsukker, vil disse keto-venlige, sukkerfri pandekager holde dig tilfreds i timevis og smage magen til den ægte vare.

Hvis du elsker pandekager, er det tid til at få fat i røremaskinen, knække nogle æg og lave denne opskrift med det samme. Disse pandekager er simpelthen lækre og passer perfekt ind i din keto madplan.

Hovedingredienserne i denne low carb pandekageopskrift er:

• Mandelmel.
• Kokosmel
• Stevia.

Sådan laver du Keto-venlige pandekager

På en ketogen diæt bør du eliminere traditionelle pandekager af to grunde:

Den første er, fordi de indeholder mel med højt glykæmisk indeks. Og det andet fordi de normalt er dækket af sirupper med højt sukkerindhold og andet godt.

Selvom almindeligt hvidt mel giver en luftig pandekage, har en enkelt kop mere end 94 gram kulhydrater ( ¹ ).

Og hvis du topper den stak pandekager med lidt ahornsirup og flødeskum, tilføjer du yderligere 20 gram til dit kulhydrattal ( ² ) ( ³ ).

Sådan skærer du dine kulhydrater dramatisk: Skift det hvide mel ud med mandel- og kokosmel, og gå derefter efter en lavkulhydrat-topping.

Trin til at lave de bedste low carb pandekager

Disse kokosmandelmelspandekager er en utrolig nem opskrift.

For at starte, saml de tørre ingredienser, bland kokosmel, mandelmel, bagepulver og stevia i en stor skål.

Tilsæt de våde ingredienser, æggene og mælken, og rør indtil alle ingredienserne er glatte og blandede. Beklæd en stor nonstick-gryde med smør eller kokosolie og sæt den over medium varme.

Hæld langsomt pandekagedejen i den varme stegepande og steg i 3-5 minutter. Når der kommer små luftbobler oven på pandekagerne, skal du vende dem. Når begge sider er gennemstegte, er de klar til servering.

Tips og tricks til denne Keto-pandekageopskrift

Her er grunden til, at du vil elske disse keto-pandekager: Deres tekstur ligner "almindelige pandekager."

Selvom andre paleo- eller keto-opskrifter kan smage af æg eller være for tørre eller for fugtige, resulterer denne dej i den samme lækre tekstur, som du forventer af en pandekage. Og alligevel, hvis du ser på ernæringsfakta, vil du se, at de kun indeholder 2 gram nettokulhydrater pr. portion.

For at gøre disse pandekager til de bedste, du nogensinde har fået, keto eller ej, prøv disse tips og opskriftsvariationer.

Opskriftsvariationer: Giv dine lavkulhydrat-pandekager et personligt præg

Vil du give denne opskrift et unikt præg? Her er nogle ideer til at lave denne opskrift til din egen:

• Server dem med hvad du vil: Disse pandekager serveres bedst med nøddesmør, mandelsmør eller friske bær og flødeskum. Du kan også prøve usødet sirup, smeltet smør eller keto-flødeostfrosting. Jordnøddesmør Det er lækkert, men husk på, at der er et par grunde til, at det er bedre at bytte det ud med andre nøddesmør.
• Giv dem et proteinboost: For et hint af protein, prøv at tilføje en skefuld valleproteinpulver.
• Prøv forskellige smagsvarianter: Tilsæt et par dråber vaniljeekstrakt, tilsæt nogle chokoladechips eller tilsæt friske blåbær til din pandekagedej.
• Forvandl dem til vafler: Du kan sagtens bruge den samme opskrift til at lave vafler. Hæld blot dejen i et vaffeljern i stedet for at koge dem på en bageplade eller pandekagepande.
• Tilføj en ekstra dosis sunde fedtstoffer: Tilsæt et par spiseskefulde smeltet flødeost for at lave flødeostpandekager, eller bland en halv avocado i dejen for en ekstra cremet konsistens.
• Gør dem lækrere: For at lave en mere velsmagende pandekage kan du fjerne sødemidlet med lavt kulhydratindhold.

Ofte stillede spørgsmål om pandekager med lavt kulhydratindhold

Hvis det er første gang, du laver keto-pandekager, har du måske et par spørgsmål. Følg disse tips for at sikre, at din pandekagefremstillingsproces er en succes.

• Kan disse pandekager laves mælkefri? Ja. For at være mælkefri, brug kokosmælk o mandelmælk i stedet for mælkemælk eller flødeskum og kokosolie i stedet for smør.
• Hvor mange pandekager laver denne opskrift? Denne opskrift laver et dusin pandekager, cirka 7,5 cm i diameter.
• Kan æggehvider bruges i stedet for hele æg i denne opskrift? For de bedste pandekager anbefales det ikke at bruge kun æggehvider, da det vil reducere det samlede fedtindhold i opskriften og påvirke teksturen negativt.
• Kan denne dej bruges til at lave andre ketogene morgenmadsmad? Du kan bruge denne opskrift til at lave vafler, men du kan ikke bruge den til at lave andre fødevarer, såsom muffins eller crepes.

3 sundhedsmæssige fordele ved disse ketogene pandekager

Du er måske ikke vant til, at pandekager er gode for dig, men denne opskrift har mange sunde fordele.

#1: mandelmel og stevia kan balancere blodsukkerniveauet

Brug af mandelmel i stedet for almindeligt mel i denne opskrift sænker kulhydratindholdet, hvilket er gode nyheder for dit blodsukkerniveau. Men der er især to ingredienser, mandler og stevia, som er særligt gode til at holde blodsukkeret i skak.

Mandler er en fantastisk kilde til magnesium, et mineral, der kan hjælpe med at kontrollere blodsukker og insulin ( ⁴ ). Faktisk viste en undersøgelse, at type 2 diabetikere oplevede forbedret insulinfølsomhed og glukosekontrol, når de blev suppleret med magnesium ( ⁵ ).

Stevia har en lav glykæmisk indeks, så det vil ikke øge dit blodsukkerniveau. Denne søde sukkererstatning reducerer også sukkerindholdet i dine pandekager.

# 2: mandelmel kan hjælpe med at reducere trangen

Disse nemme keto-pandekager er fyldt med protein og indeholder 5 gram protein pr. pandekage. Protein er kendt for at være det mest tilfredsstillende makronæringsstof, så ændring af forholdet mellem kulhydrater og protein i denne opskrift betyder, at du vil føle dig mæt længere ( ⁶ ).

Protein er ikke den eneste grund til, at disse pandekager kan bremse din appetit. Mandler, en af ​​hovedingredienserne i denne opskrift, har vist sig at reducere sultkvalerne. Forskning viser, at indtagelse af mandler mindskede lysten til at spise, hvilket gør dem til en sund og ønskværdig snackmulighed ( ⁷ ).

Da mandler er den eneste ingrediens i mandelmel, som igen er hovedingrediensen i disse pandekager, kan denne opskrift mindske din trang i timevis efter at have spist dem.

# 3: Æg kan sænke din risiko for hjertesygdom

Æg har længe modtaget en dårlig rap fra sundhedssamfund. Dette skyldtes hovedsageligt dets kolesterolindhold, som man mente kunne forårsage hjertesygdomme.

Ny forskning viser dog ingen sammenhæng mellem ægforbrug og hjertesygdomme eller slagtilfælde ( ⁸ ). Faktisk, i undersøgelser udført hos mennesker med type 2-diabetes, hjalp spise en kost med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, der inkluderer æg, med at forbedre blodsukker- og lipidniveauer, begge biomarkører for hjertesygdomme ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Hvis du spiser fritgående æg eller æg med omega-3, fra høns fodret med fiskeolie eller hørtilskud, kan din risiko for hjertesygdomme falde endnu mere ( ¹¹ ).

Nyd keto pandekager til en low carb brunch

Lækre low-carb opskrifter som denne gør det nemt og stressfrit at følge en keto-diæt. Hvis du ønsker at være vært for en lækker weekendbrunch, behøver du ikke begrænse dig til at servere kød og æg. Du kan servere en fuldgyldig pandekager, komplet med stevia-sødet low carb sirupper, friske bær og endda keto flødeskum.

Næste gang pandekagetrangen slår til, behøver du ikke at droppe din low carb diæt for almindelige pandekager. Prøv disse pandekager, og du vil se forskellen.

Keto pandekager

Sukkerfri, glutenfri og lav i kulhydrater. Disse er de bedste keto pandekager til en low carb eller keto diæt. Lavet med mandelmel og kokosmel og toppet med sukkerfri sirup, vil de smage som de bedste keto-pandekager på planeten.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Tid til at lave mad: 10 minutter
• Samlet tid: 15 minutter
• Rendimiento: 10 pandekager.

Ingredientes

• 1 kop mandelmel.
• 1 spsk kokosmel.
• 3 æg.
• ⅓ kop usødet mælk efter eget valg.
• 1½ tsk bagepulver.
• 1 spiseskefuld stevia.
• ½ tsk kanel (valgfrit).
• Smør eller non-stick spray til at smøre panden.

instrucciones

1. Pisk alle ingredienserne sammen i en stor skål. Lad stå i 5 minutter.
2. Forvarm en stor nonstick-gryde over middel-lav varme og spray med smør eller nonstick-spray.
3. Hæld ¼ kop pandekagedej i gryden og steg i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
4. Server med ahornsirup, smør eller usødet kokossmør.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 pandekage.
• kalorier: 96.
• fedt: 8 g.
• kulhydrater: 3 g (2 g netto).
• fiber: 1 g.
• protein: 5 g.

Nøgleord: keto pandekager.