Hvem elsker ikke varme, osende ostestænger dyppet i marinara sauce? Heldigvis behøver du ikke opgive denne klassiske comfort food i din ketogen diæt med denne nemme opskrift på keto mozzarella sticks.
Det bedste ved denne opskrift er, at du også kan lave dem i forvejen og opbevare dem i fryseren. Når du er klar til at nyde dem, skal du bare varme noget kokosolie op og stege disse panerede nibbles, indtil de er gyldenbrune.
Disse ostestænger er ikke kun lækrere end dem, du bestiller på en restaurant, men de er en meget sundere mulighed.
Hovedingredienserne i disse keto mozzarella sticks inkluderer:.
I modsætning til den kommercielle variant indeholder disse mozzarella-stænger ingen skjulte kulhydrater, der vil få dig af vejen. ketose, hverken inflammatoriske kornsorter eller vegetabilske olier sundhedsskadelige.
Og da det er så nemt at øge din serveringsstørrelse, hvorfor så ikke inkludere dem i din ugentlig madlavning? Plus, når du har trang til noget varmt og sprødt, ved du, at disse Keto Mozzarella Sticks kun er få minutter at lave og spise.
Uanset om du laver en enkelt batch for en øjeblikkelig belønning eller firdobler opskriften for at gemme med din partikogte frosne måltider, disse Keto Mozzarella Sticks er en velsmagende low carb snack, som du vil stole på igen og igen.
Low Carb Ketogene Mozzarella Sticks, der faktisk er gode til dig
Dette er ikke kun en af de lækreste keto-opskrifter, du kan finde, men det giver også mange ernæringsmæssige fordele. Disse ostestænger er en lækker snack, som er rigtig god for din krop.
Ost på den ketogene diæt
Mange mennesker spørger: "Kan jeg inkludere mejeriprodukter i den ketogene diæt?" Svaret er ja. Selvfølgelig kan du. Nøglen til spise mejeriprodukter på keto-diæten vælger økologisk græsmælk og ost.
Der er et par ting, du skal huske på, når du indtager mejeriprodukter. For det første er det en forarbejdet fødevare, så det er nemt at spise for meget.
For det andet vil du også være meget opmærksom på tegn på laktoseintolerance. Hvis du bemærker en dårlig mave, oppustethed, bihuleproblemer, akne eller ledsmerter, er disse alle tegn på, at du kan være mælkeintolerant.
Hvis din krop ikke har nogen uønskede reaktioner, skal du sørge for at vælge økologisk mejeri, fuldfedt og græsfodret, inklusive ost til denne opskrift. Undgå alt, der er markeret med "lavt fedtindhold" eller "fedtfrit", da det ofte er tegn på, at produktet er blevet forarbejdet, for ikke at nævne, at din krop har brug for fedtet i ost.
Her er den ernæringsmæssige opdeling for 28g / 1 oz revet mozzarellaost ( 1 ):
- 0,6 gram netto kulhydrater.
- 6,3 gram protein.
- 6,3 gram fedt.
- 85 kalorier
Mandelmel er godt for dit hjerte
Disse ostestænger er dækket med mandelmel. Mandelmel er kendt for at være lavt i kulhydrater, højt proteinindhold og en fremragende kilde til næringsstoffer.
Dette er de ernæringsmæssige fakta for en kop mandelmel ( 2 ):
- 180 kalorier
- 7 gram protein.
- 15 gram fedt.
- 2 gram kulhydrater.
- 2 gram fiber.
- 0 gram netto kulhydrater.
Mandelmel er et glutenfrit og kornfrit alternativ til hvedemel. Endnu bedre, det er minimalt forarbejdet og smager fantastisk. Men hvis du er allergisk over for nødder, bør du undgå mandelmel. I stedet er kokosmel et nøddefrit keto-alternativ.
Kokosolie vs olivenolie: hvad er bedre?
Både kokosolie og olivenolie er ketovenlige og har begge fordele.
Kokosolie indeholder en type mættet fedt kaldet medium chain triglycerider (MCT'er), som er let fordøjelige. Derfor betragtes kokosolie som en "godt fedt”Og sådan en populær ingrediens i keto madlavning.
Nogle keto-opskrifter kræver olivenolie, som også har mange sundhedsmæssige fordele. Olivenolie det har enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer. Mange undersøgelser forbinder enumættet fedt med øgede niveauer af godt kolesterol og øget insulinresistens ( 3 ).
Undersøgelser viser også, at forbruget af flerumættede fedtstoffer er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og inflammatoriske sygdomme ( 4 ).
Glutenfri og allergivenlig paneret til keto ostestænger
Som du sikkert allerede ved, kan brødkrummer eller brødkrummer ikke spises på low carb keto-diæten. Panering med brød vil slå dig ud af ketose og oversvømme din krop med for mange kulhydrater.
I denne opskrift er den paneret med mandelmel. Skal du undgå mandelmel af helbredsmæssige årsager eller på grund af nøddeallergi, kan du bruge fedtegrever i stedet. Bare sørg for at male dem til et fint pulver. Og sørg for at bruge flæskesvær uden tilsat sukker eller smagsstoffer.
En anden mulighed uden nødder og for at undgå allergi er kokosmel. Du kan bruge samme mængde som mandelmel og den bliver lige så sprød.
Sådan laver du din egen italienske krydderi
Denne opskrift kræver italienske krydderier. Bland ingredienserne i en lille skål og gem det derefter i en lille krukke i dit krydderiskab. Du kan bruge den til at lave din egen hjemmelavet keto marinara sauce. Det er meget praktisk.
For at lave din egen italienske krydderi skal du blot blande følgende:
- 1 tsk tørret hvidløgspulver.
- 2 spsk tørret oregano.
- 2 spsk basilikum.
- 1 spsk tørret rosmarin.
- En spiseskefuld tørret timian.
- 1 spsk tørrede røde chiliflager.
- 2 spsk tørret persille.
Den bedste slags ost til at lave low-carb mozzarella-stænger
Du kan erstatte osten i denne Keto Mozzarella Sticks-opskrift med enhver type ost, du kan lide, men den stribede mozzarellaost er den bedste mulighed. Hvorfor? For den har en fantastisk måde at smelte og strække sig på, når man bider i den. Derudover er smagen perfekt glat, og den komplementerer perfekt den sprøde, smagfulde skorpe.
Hvis du ikke har revet mozzarellaost, kan du bruge den slags ost, du har ved hånden. Du kan endda skære cheddarosten i strimler. Bare vær forberedt på, at konsistensen bliver anderledes, hvis du ikke bruger mozzarella.
Glem ikke parmesanosten til overtrækket. Når den er stegt, tilføjer den et sprødt lag, som du vil elske.
Sådan laver du keto mozzarella-stænger i varmluftfrituregryden
Hvis du har en varmluftfriture, bør du prøve denne opskrift. Disse Keto-ostepinde vil være perfekt sprøde uden behov for stegning.
For at lave dem i frituregryden skal du blot følge disse trin:
- Frys ostestængerne.
- Dæk den frosne ost med de samme ingredienser som i denne opskrift.
- Læg de overtrukne mozzarellaoststænger i et enkelt lag i friturekurven.
- Steg i luften i cirka 5 minutter ved 205º C / 400º F.
- Hvis de ikke er sprøde nok, steges i yderligere 5 minutter.
Du vil elske dem som en sen aftensnack, forret eller som tilbehør til frokost. Endnu bedre, når de først er frosset natten over, er de klar til at spise på få minutter.
Nemme keto mozzarella stænger
Disse nemme keto mozzarella sticks smager fantastisk og indeholder ingen olier eller skadelige forarbejdede ingredienser.
- Samlet tid: 10 minutters kogning + frysning natten over.
- Rendimiento: 2 porcioner.
Ingredientes
- 3 barer mozzarellaost (skåret i to).
- 1/2 kop mandelmel.
- 2 1/2 tsk italiensk krydderblanding.
- 2 spsk revet parmesanost.
- 1 stort helt æg.
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop kokosolie.
- 1 spsk hakket persille.
instrucciones
- Stil osten i fryseren natten over for at hærde.
- Når du er klar til at lave dine mozzarella-stænger, tilsæt kokosolie til en lille eller mellemstor støbejernsgryde og opvarm over medium-lav varme.
- Tilsæt ægget i en lille, lav skål og pisk godt.
- Tilsæt mandelmel, parmesanost og krydderier til et lavt fad.
- Dæk osten med æg, og dej derefter jævnt med den tørre blanding. Læg på en rist eller tallerken og gentag med de resterende ostestykker.
- Kog mozzarellastængerne, indtil de er gyldne på alle sider, cirka 1-2 minutter.
- Fjern fra olien og læg på køkkenrulle. Drys eventuelt med persille.
- Server med keto marinara sauce.
ERNÆRING
- Portionsstørrelse: 3 barer.
- kalorier: 436.
- fedt: 39 g.
- Kulhydrater: Kulhydrater netto: 5 g.
- protein: 20 g.
Nøgleord: keto mozzarella stænger.