Svar: Selleri er ikke keto, da det er for højt i kulhydrater.
Knoldselleri, også kendt som "sellerirod" er en type selleri dyrket for sin spiselige rodløg. I modsætning til selleri er knoldselleri en meget stivelsesholdig grøntsag.
Hver portion knoldselleri (1 kop) indeholder 12g nettokulhydrater, hvilket er for højt til at være passende til en ketogen diæt.
Som du måske allerede ved, er det svært at tilpasse knolde til en keto-diæt på grund af den store mængde stivelse, de indeholder. De fleste grønne bladgrøntsager er dog keto.
Alternativas
Hvis du vil have en rodfrugt med lavt kulhydratindhold, så spis radiserda de kun har 2.1 g netto kulhydrater pr.
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 kop, stykker
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 12,0 g |
| fedtstoffer | 0,5 g |
| protein | 2,4 g |
| Samlede kulhydrater | 14,9 g |
| fiber | 2.9 g |
| kalorier | 68 |
kilde: USDA
