Er ærter Keto?

Svar: Ærter har for mange kulhydrater til at være keto, men de er fine i små mængder.

Grønne ærter tilhører den samme kulhydratrige familie som sorte bønner. De er mere kompatible med en keto-diæt end bønner, men med 12.7 g nettokulhydrater og 8.2 g sukker per 1-kops portion, er de ikke gratis for dit makronæringsstoftal. For at undgå at overskride dit kulhydratantal, overvej at begrænse dig selv til at spise en halv kop eller mindre.

Udover at være mere keto end bønnerne, ærter er fyldt med vitaminer og næringsstoffer. En enkelt portion ærter indeholder 13 % af dit daglige C-vitaminbehov, som er nødvendigt for at opbygge og reparere cellevæv. Det inkluderer også 16% af det anbefalede indtag af folinsyre, en essentiel ingrediens i produktionen af ​​røde og hvide blodlegemer. Også antioxidanterne i ærter har antiinflammatoriske egenskaber og kan beskytte mod nogle former for kræft.

Keto-venlige ærteopskrifter følger en simpel formel. Du skal bare tilføje dem fedt. Gør ærter til midtpunktet i dit måltid med en low carb knust ærtesuppe. Eller pift enhver ret op med en garniture af cremet ærtesalat. Du kan tilføje til dine ærter mayonnaise, tocino y ost, for en lækker opskrift.

Husk vi taler om grønne ærter. Nogle typer ærter, såsom sneærter, er lidt mere egnede til at indtage på en ketogen diæt med kun 4 g netto kulhydrater. Andre varianter, som sortøjede ærter, indeholder for mange kulhydrater til at være keto-kompatible.

Ernæringsoplysninger