Svar: Sukker er muligvis den mindst keto-mad der findes, men der er mange erstatninger for det, som vil give dig mulighed for at forsøde din keto-diæt.
Sukker er en enormt vanedannende ingrediens. Dette genererer skyhøje insulinspidser, der bogstaveligt talt forhindrer dig i at komme ind i ketose. Efter et sukkerindtag styrter dit energiniveau, og du får lyst til at spise flere og flere kulhydrater. Det betyder, at hvis du vil følge en keto-diæt, er dette uden tvivl en af de første fødevarer, du skal udelukke fra din kost.
En teskefuld hvidt sukker (og tro ikke, at en af brun farin eller panela er bedre, fordi de er praktisk talt ens) indeholder 4,2 g kulhydrater. Hvis vi analyserer brun farin, finder vi 2,9 g, der er også 2,9 g i hver teskefuld flormelis eller flormelis.
Mange mennesker, når de starter deres keto-diæt, forsøger at klare sig ved at bruge lave mængder sukker for ikke at overskride de daglige grænser og dermed forsøge ikke at fjerne det helt fra deres keto-diæt. Det bedste råd nogen kan give dig, hvis du skal følge en diæt, er at fjerne sukker helt fra din kost. Dette vil forhindre hovedopvarmning og især senere nedskæringer i din ketosetilstand.
Du skal heller ikke bekymre dig så meget om sødning. I øjeblikket er der masser af sødestoffer, og nogle af dem naturlige, samt sukkeralkoholer, der er gode erstatninger for meget lavt kulhydratsukker, og som du uden problemer kan bruge i dine drinks og desserter, selvom de er bagte. Her er en lille liste over dem:
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 tsk
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 4.2 g |
| fedter | 0,0 g |
| protein | 0,0 g |
| Samlede kulhydrater | 4.2 g |
| fiber | 0,0 g |
| kalorier | seksten |
kilde: USDA
